Dezvoltarea industriei cacaoiului, reducând în același timp emisiile.

Confruntată cu provocările severe ale schimbărilor climatice și cu cerințele tot mai mari de pe piețele de export, provincia Dak Lak se concentrează pe o transformare puternică a modelelor de cultivare a cacao-ului de la monocultură la agricultură regenerativă și agrosilvicultură. Aceste modele au demonstrat inițial o eficiență economică superioară, contribuind la realizarea obiectivelor de creștere verde ale provinciei.

Dak Lak deține în prezent peste 1.000 de hectare de cacao, o cultură considerată o direcție potențială pentru diversificarea culturilor și creșterea veniturilor gospodăriilor agricole. Cu toate acestea, timp de mulți ani, metodele de monocultură, utilizarea excesivă a îngrășămintelor chimice și a pesticidelor au cauzat dezechilibre ale nutrienților solului în multe zone de cultivare, făcându-le susceptibile la dăunători și boli. În plus, schimbările climatice devin din ce în ce mai evidente, fenomenele meteorologice extreme, cum ar fi secetele și secetele de scurtă durată, apărând mai frecvent în timpul sezonului ploios, reprezentând o provocare majoră pentru mijloacele de trai ale fermierilor.

Dl. Nguyen Van Kien, șeful Stației de Extensie Agricolă din Zona Ea Kar, a analizat faptul că situația actuală de degradare a terenurilor și dezechilibru ecologic face ca producția de cacao să fie foarte dificilă. Acest lucru necesită schimbări și îmbunătățiri prin restabilirea sănătății solului, cum ar fi fertilitatea, structura solului și capacitatea de retenție a apei, pentru a trece la o agricultură durabilă.

Multe gospodării din comuna Ea Knop au un venit stabil din cultivarea cacao-ului. Foto: N. Xuan

Pentru a aborda această problemă, proiectul „Producția de cacao reciclată pentru a sprijini dezvoltarea mijloacelor de trai în Vietnam” (ReCoPro), implementat în comun de Organizația Germană pentru Cooperare Internațională (GIZ) și Puratos Grand-Place Vietnam (PGPV) în provinciile Dak Lak și Lam Dong (în perioada 2021-2025), a dat inițial rezultate pozitive.

Proiectul se concentrează pe promovarea agriculturii regenerative și a modelelor agroforestiere, sprijinind fermierii în culturile intercalate de pomi forestieri și pomi fructiferi cu cacao. Proiectul a furnizat aproape 90.000 de puieți la peste 300 de gospodării agricole, aplicați pe 280 de hectare. Tehnicile agricole durabile sunt prioritizate, în special sistemul de irigații prin picurare, care ajută fermierii să reducă consumul de apă cu până la 30% și să optimizeze aplicarea îngrășămintelor. De asemenea, fermierii sunt îndrumați cu privire la utilizarea subproduselor, cum ar fi cojile de cacao, frunzele și gunoiul de grajd pentru compostare și utilizarea ciupercilor Trichoderma și a soluțiilor microbiene pentru a îmbunătăți solul și a controla în mod natural dăunătorii și bolile. Aceste modele au dat rezultate semnificative în ceea ce privește productivitatea, calitatea și protecția mediului înconjurător în ceea ce privește cacaoa. În special, în Dak Lak, două ferme model participante la proiect au înregistrat o creștere estimată de 1,5 ori a randamentului față de perioada anterioară aplicării metodei de regenerare (2023-2025).

Potrivit lui Justin Jacquat, manager de cacao pentru Asia Pacific la Purtos Grand-Place, deși producția de cacao a Vietnamului este de doar 3.500 de tone pe an, aroma sa unică îi permite să domine segmentul premium. Pentru a maximiza acest avantaj, industria trebuie să se concentreze pe procesarea profundă, aplicarea tehnologiei avansate și construirea unui lanț de aprovizionare sustenabil de la fermieri la companii.

În calitate de persoană direct implicată în acest model, dl. Nguyen Dinh Thien (comuna Ea Kar) a declarat: „De la trecerea la modelul de regenerare, cu asistență tehnică și legături stabile în lanțul valoric, ne simțim foarte în siguranță. Această abordare ajută la stabilizarea mediului, la protejarea terenurilor, la reducerea costurilor de producție, iar noi, fermierii, suntem primii care beneficiază în ceea ce privește sănătatea.”

Succesul acestor modele de regenerare nu se reflectă doar în productivitate, ci se aliniază și cu direcția strategică a provinciei Dak Lak privind creșterea verde, adaptarea la schimbările climatice și obiectivul Vietnamului de a atinge emisii nete zero până în 2050.

Potrivit dnei Dang Thi Thuy, directoare adjunctă a Departamentului pentru Agricultură și Mediu, Dak Lak își propune să construiască un lanț valoric cuprinzător al cacao-ului, de la producție și procesare până la consum, pentru a asigura eficiența economică, socială și de mediu, cu accent pe emisii reduse, creștere ecologică și integrare internațională.

Pentru a dezvolta în mod durabil industria cacao-ului, provincia Dak Lak a identificat necesitatea unei abordări cuprinzătoare care să implice soluții multiple. În primul rând, va valorifica avantajele sale pentru a dezvolta cacao-ul în mod durabil, plantând-o corespunzător în plantații mai puțin productive de caju, pomi fructiferi și cafea; va extinde suprafața cultivată la aproximativ 1.300 de hectare până în 2030, cu o producție de aproximativ 1.400 de tone, concentrată în districtele Ea Kar, Buon Don, Ea H'leo, Krong Ana și Ea Sup. Simultan, provincia va promova cercetarea și aplicarea unor noi soiuri rezistente la dăunători și boli, cu randament ridicat, în special a celor care controlează țânțarii și ciupercile Phytophthora pentru a se adapta la condițiile climatice; va atrage și va încuraja întreprinderile să investească în procesarea avansată, va construi marca „Dak Lak Cocoa” și va se conecta cu piețele de export.

Grădinile de cacao ale fermierilor din comuna Ea Knop participă la proiectul „Producția regenerată de cacao pentru a sprijini dezvoltarea mijloacelor de trai în Vietnam”.

Dl. Daniel Herrmann, șeful departamentului de politici climatice (GIZ Vietnam), a afirmat că acest proiect este un exemplu excelent care arată cum agricultura adaptivă și ecologică de cacao poate contribui la creșterea productivității și a veniturilor fermierilor, contribuind în același timp la programele de acțiune climatică.

Conform Asociației Vietnameze a Cafelei și Cacao, țara are în prezent 3.471 de hectare de plantații de cacao, cu 2.836 de hectare recoltate, producând 4.786 de tone de boabe uscate și o productivitate de 16,9 chintale de boabe uscate pe hectar. Producția de cacao este concentrată în regiunile Coastei Centrale de Sud, Munților Centrali, Sud-Est și Delta Mekongului. Vietnamul are un mare potențial pentru dezvoltarea industriei cacao, în special datorită soiului indigen unic Trinitario, care este foarte apreciat pe piața internațională. Marile mărci de ciocolată au deschis fabrici în Vietnam, prioritizând prelucrarea locală a materiilor prime pentru export, vizând segmentul high-end.

Având ca obiectiv creșterea cultivării de cacao cu 500 de hectare până în 2025, industria vietnameză a cacao-ului trebuie să acorde prioritate zonelor de cultivare care îndeplinesc standardele internaționale, asigurând trasabilitatea și calitatea. Cultivarea intercalată cu cafea, nuci caju sau banane, care necesită mai puțină întreținere, poate aduce beneficii economice duble, dar aceasta trebuie însoțită de o planificare sistematică, aplicarea unor tehnici avansate și trasabilitate pentru a pune bazele unei industrii a cacao-ului care să nu provoace defrișări și să respecte reglementările Uniunii Europene în viitor.

Minh Thuan

Sursă: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/phat-trien-nganh-hang-ca-cao-gan-voi-giam-phat-thai-8d119f5/