Prevenirea bolilor comune cauzate de mâncare și băutură în timpul sezonului ploios

În ultimele luni ale anului 2025, situația meteorologică din multe localități din țară a continuat să fie complicată. Furtunile prelungite și mareele înalte din provinciile vestice au cauzat inundații profunde în multe zone; în timp ce regiunile Centrale și Highlands Centrale au suferit în mod continuu de ploi abundente pe scară largă. Inundațiile prelungite nu numai că au provocat pagube caselor și proprietăților, dar au crescut și riscul apariției unor boli transmise prin alimente, cum ar fi diareea, holera, dizenteria și febra tifoidă - boli care se pot răspândi rapid și pot provoca complicații periculoase dacă nu sunt prevenite eficient.

În timpul furtunilor, sursele de apă menajeră sunt ușor contaminate de bacterii, paraziți și substanțe chimice din mediu. Alimentele mucegăite depozitate, alimentele proaspete greu de conservat din cauza penelor de curent și echipamentele de procesare curățate necorespunzător devin surse de infecție. Acesta este motivul pentru care bolile gastrointestinale cresc adesea brusc după fiecare inundație.

Diareea este cea mai frecventă boală, provocând deshidratare rapidă, deosebit de periculoasă pentru copiii mici și vârstnici. Între timp, holera și dizenteria cauzate de bacteria Vibrio cholerae și Shigella se pot răspândi foarte rapid prin sursele de apă, provocând vărsături și diaree la pacienți de multe ori, ducând ușor la colaps circulator dacă nu sunt rehidratați prompt. Febra tifoidă cauzată de bacteria Salmonella Typhi crește, de asemenea, în timpul sezonului ploios, cu simptome de febră prelungită, dureri abdominale, tulburări digestive și poate duce la complicații precum sângerări gastrointestinale și perforație intestinală.

Pentru a preveni proactiv bolile intestinale în contextul actual al furtunilor și inundațiilor, sectorul sănătății recomandă ca oamenii să implementeze cu strictețe măsuri pentru a asigura siguranța alimentelor și a apei potabile. În primul rând, trebuie acordată prioritate utilizării apei curate, fiarte; nu folosiți absolut deloc apa netratată din râuri, canale sau șanțuri pentru băut sau gătit. Atunci când sursa de apă prezintă risc de contaminare, oamenii pot folosi dezinfectanți precum Cloramin B sau tablete Aquatabs pentru a o trata conform instrucțiunilor.

Alimentele trebuie gătite complet și consumate imediat după gătire; nu consumați alimente lăsate peste noapte dacă nu sunt conservate corespunzător. Legumele crude, salatele și alimentele insuficient gătite sau crude trebuie reduse la minimum în timpul sezonului ploios, deoarece conțin multe bacterii patogene. Pentru alimentele ambalate sau alimentele auxiliare, verificați cu atenție data de expirare și starea ambalajului; nu utilizați produse care sunt umflate, rupte sau prezintă semne suspecte.

Curățarea ustensilelor este, de asemenea, importantă. Cuțitele, tocătoarele și vasele trebuie spălate, clătite cu apă clocotită dacă este posibil; mâinile trebuie spălate cu săpun înainte de a găti și înainte de a mânca. În condiții de inundații prelungite, zonele de depozitare a alimentelor uscate trebuie consolidate și păstrate într-un loc uscat pentru a evita mucegaiul - un factor de risc comun pentru intoxicația cu aflatoxină, care este dăunătoare ficatului.

Familiile cu copii mici trebuie să acorde o atenție deosebită. Copiii se pot deshidrata ușor atunci când au diaree, așa că adulții trebuie să îi monitorizeze îndeaproape și să îi rehidrateze corespunzător cu soluții de rehidratare orală. Când copiii prezintă semne de deshidratare, febră mare prelungită, scaune cu sânge, vărsături frecvente etc., aceștia trebuie duși la o unitate medicală pentru tratament la timp, pentru a evita complicațiile periculoase.

Pe lângă eforturile depuse de fiecare familie, autoritățile locale și sectorul sănătății intensifică propaganda, supravegherea bolilor, tratarea apei și dezinfecția mediului după inundații. Practicarea proactivă a igienei alimentare și protejarea sănătății de către fiecare persoană reprezintă o măsură importantă pentru a ajuta la reducerea riscului de focare de boli gastrointestinale în perioadele cu vreme neregulată.

În contextul furtunilor și mareelor ​​înalte care continuă să fie imprevizibile, asigurarea siguranței alimentare nu numai că contribuie la prevenirea bolilor, dar ajută și comunitatea să-și stabilizeze viața și să se recupereze rapid după dezastre naturale. Este responsabilitatea fiecărei familii și a întregii societăți să protejeze sănătatea publică.

Sursă: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/phong-ngua-cac-benh-thuong-gap-do-an-uong-trong-mua-mua-bao-291063