Pregătește-te pentru Festivalul Tradițional al Prăjiturilor din Vietnamul de Sud 2026.

Pe 26 aprilie, a avut loc oficial în Piața Binh Thuy, cel de-al 13-lea Festival al Prăjiturilor Tradiționale din Vietnamul de Sud 2026 (Festivalul), cu tema „Arome și culori armonioase - Gustul deplin al Sudului”. Evenimentul a inclus numeroase activități culturale, promovare comercială și networking turistic; de asemenea, au fost prezentate numeroase prăjituri tradiționale și esența culinară a diferitelor localități.

Un artizan prepară clătite sărate vietnameze (banh xeo) la Festivalul Tradițional de Prăjituri din Sudul Vietnamului. Foto: DUY KHÔ

Extindeți scara, adăugați mai multe puncte importante.

Festivalul din acest an are loc în perioada 26 aprilie - 1 mai în Piața Binh Thuy, în orașul Can Tho ; ca parte a seriei de evenimente organizate de oraș care comemorează Ziua Strămoșului Hung Vuong, cea de-a 51-a aniversare a Eliberării Vietnamului de Sud și Reunificării Naționale (30 aprilie 1975 - 30 aprilie 2026) și Ziua Internațională a Muncii (1 mai).

Festivalul este, de asemenea, un eveniment anual al orașului Can Tho, care vizează conservarea și promovarea valorilor culturale ale bucătăriei vietnameze în general și a valorii prăjiturilor populare din sudul Vietnamului în special; crearea de oportunități pentru întreprinderi și artizani de a se întâlni, de a face schimb de idei și de a construi branduri locale de prăjituri populare. În același timp, consolidează legăturile dintre provinciile și orașele din regiune și la nivel național în promovarea comerțului, turismului și investițiilor în dezvoltarea bucătăriei sud-vietnameze și a produselor distinctive. Prin intermediul a 12 ediții, festivalul a contribuit la construirea de branduri; descoperirea, onorarea și crearea de oportunități pentru mulți artizani de a dezvolta și conserva meșteșugurile tradiționale.

Un spațiu dedicat experiențelor de cofetărie la Festivalul Tradițional de Prăjituri din Vietnamul de Sud din 2025. Fotografie: KIEU MAI

Anul 2026 marchează primul an în care Can Tho va găzdui festivalul după fuziunea sa, cu o scară extinsă și un aspect nou. Dna Nguyen Thi Kieu Duyen, directoarea Centrului de Investiții, Comerț și Promovare a Turismului din orașul Can Tho, a declarat: „Festivalul din acest an va prezenta elemente noi. Avem un spațiu dedicat conservării prăjiturilor tradiționale din sudul Vietnamului, unde artizanii pot prezenta și introduce prăjituri locale și etnice caracteristice; și o zonă de promovare turistică pentru a atrage turiști și companii de turism pentru a participa la conservarea patrimoniului prăjiturilor tradiționale din sudul Vietnamului, precum și tururi și rute de legătură, astfel încât vizitatorii să poată experimenta prăjituri tradiționale în timpul călătoriilor lor de vacanță.”

Mai exact, festivalul din acest an include aproximativ 350 de standuri cu diverse spații: o zonă cu prăjituri tradiționale, o zonă cu specialități regionale, o zonă de restaurante, un spațiu pentru conservarea prăjiturilor tradiționale sud-vietnameze, un spațiu pentru promovarea turismului și o zonă comercială și de servicii pentru organizațiile participante.

Zona de conservare a prăjiturilor tradiționale din sudul Vietnamului va fi decorată cu multe elemente remarcabile: o casă cu pălării conice, o zonă de țesut din bambus și o zonă culturală khmeră. Aici vor avea loc activități de prezentare și demonstrare a Patrimoniului Cultural Imaterial Național: fabricarea hârtiei de orez Thuan Hung, fabricarea prăjiturilor de orez expandate, înfășurarea prăjiturilor de orez lipicioase și zdrobirea orezului aplatizat... Vizitatorii și studenții vor avea, de asemenea, ocazia să experimenteze prepararea acestor prăjituri tradiționale caracteristice. Lângă această zonă se află o zonă de jocuri populare cu zeci de jocuri organizate de animatori: sărituri cu prăjiturele de bambus, aruncarea conservelor, curse cu saci, șotron, împletirea frunzelor de cocos, pictarea pălăriilor conice, confecționarea de figurine din lut... contribuind la un loc de joacă animat pentru familiile cu copii mici care participă la festival.

Vă prezentăm cele mai fine delicii culinare.

Pe lângă ceremonia de deschidere, care a avut loc la ora 20:00 pe 26 aprilie și a fost transmisă în direct la ziarul, radioul și televiziunea Can Tho, au avut loc și numeroase programe artistice în fiecare seară pe parcursul festivalului.

Dl. Nguyen Minh Tuan, director adjunct al Departamentului de Cultură, Sport și Turism din orașul Can Tho, a informat: „Programul artistic de deschidere, cu tema «Aromele pământului și ale cerului», va dura 70 de minute și va fi alcătuit din două părți: Origini sacre și Aromele sudului.” Programul va celebra dragostea pentru patrie și țară, realizările orașului Can Tho, trăsăturile unice ale culturii populare și va onora valorile culturale ale bucătăriei vietnameze și prăjiturile tradiționale din sudul Vietnamului.

Vizitând Can Tho în timpul Festivalului Prăjiturii Tradiționale din Sud, turiștii vor avea ocazia să experimenteze și să se bucure de multe tipuri unice de prăjituri tradiționale.

În plus, vor avea loc spectacole de artă și modă, spectacole de muzică acustică stradală și spectacole de muzică tradițională, între orele 19:00 și 20:00 în fiecare zi, în perioada 27-30 aprilie.

Concursul de Torturi Tradiționale Sudice este, de asemenea, un punct culminant al Festivalului. Competiția nu numai că oferă o platformă pentru îmbunătățirea abilităților artizanilor, dar oferă și o oportunitate de a prezenta esența bucătăriei populare cu diverse tipuri de prăjituri de la diverse grupuri etnice: Kinh, Hoa, Khmer și Cham. În 2026, competiția va avea 27 de unități participante, prezentând 77 de preparate de tort, reunind zeci de artizani din provincii și orașe precum Hue, Ho Chi Minh City, Can Tho, Lam Dong, Tay Ninh, An Giang, Dong Thap, Vinh Long și Dong Nai...

Festivalul include și un program care onorează „Restaurantele celebre din Can Tho”, care are loc pe 30 aprilie și care recunoaște organizațiile și persoanele care au adus contribuții pozitive la conservarea și promovarea valorilor culinare locale.

Până în prezent, spațiile festivalului sunt finalizate treptat; logistica, securitatea și ordinea, inspecțiile privind siguranța alimentară și igiena, precum și prevenirea și combaterea incendiilor au fost pregătite meticulos, asigurând siguranța vizitatorilor care participă la festival.

Programul activităților pentru Ziua de Comemorare a Regilor Hung și Festivalul Tradițional al Prăjiturii din Vietnamul de Sud în 2026

Ziua de Comemorare a Regilor Hung

1. Ceremonia principală va avea loc în dimineața zilei de 26 aprilie la Templul Hung King din cartierul Binh Thuy.

Ceremonia de lansare a drapelului mare la ora 6:30 și ceremonia de ofrandă de tămâie la ora 7:00 vor fi transmise în direct la ziarul, radioul și televiziunea din Can Tho.

Demonstrația și încercarea de a stabili recordul pentru cea mai mare hartă a Vietnamului, realizată din orez lipicios cu lapte de cocos, va începe la ora 6:30.

2. Expoziția foto „Festivaluri tradiționale vietnameze (Patrimoniu cultural imaterial reprezentativ al umanității și Patrimoniu cultural imaterial național)” și expoziția tematică „Colecție de costume și bijuterii ale oamenilor din Delta Mekongului” vor fi deschise publicului începând cu 22 aprilie la Templul Hung King.

3. Competiția de cunoaștere a istoriei tradiționale a Regilor Hung va avea loc în perioada 24-26 aprilie la Templul Regilor Hung.

4. Concursul de ambalare, gătire și expunere a banh tet și banh chung va avea loc pe 25 aprilie, la ora 6:30, la Templul Hung King.

5. Cursa de cros Can Tho City 2026 va începe pe 26 aprilie, la ora 6:00, în zona parcului Ngan Thuan, pe strada Lac Long Quan.

6. Activitățile sportive și spectacolele de arte marțiale vor avea loc pe 26 aprilie, la ora 8:00, la Templul Hung King.

7. Un program de schimb cultural cu muzică populară tradițională sud-vietnameză, cântece și rime va avea loc în serile de 25 și 26 aprilie la Templul Regelui Hung.

8. Servirea a 2.000 de mese vegetariene gratuite localnicilor și turiștilor pe 26 aprilie la Templul Regelui Hung.

Festivalul tradițional al prăjiturilor din sudul Vietnamului 2026 în Piața Binh Thuy

1. Ceremonia de deschidere va avea loc pe scena principală, la ora 20:00, pe 26 aprilie, și va fi transmisă în direct de ziarul, radioul și televiziunea Can Tho.

2. Spațiul de conservare a prăjiturilor tradiționale din sudul Vietnamului va găzdui sesiuni de spectacole și experiențe între orele 9:00 și 11:00 și între orele 14:00 și 16:00, în fiecare zi, în perioada 26 aprilie - 1 mai.

3. Spațiu pentru promovarea turismului în oraș și localități; activități de afaceri cu produse alimentare și băuturi în perioada 26 aprilie - 1 mai.

4. Concursul de prăjituri tradiționale sudice va începe pe 27 aprilie la ora 8:00. Concursul va avea loc în perioada 27-29 aprilie.

5. Activități recreative în perioada 27 aprilie - 1 mai.

6. Program de prezentare de artă și modă la ora 19:00, pe 27 aprilie, pe scena principală.

7. Spectacole de muzică acustică stradală și artă tradițională vor avea loc la ora 19:00, în perioada 28-30 aprilie, în Zona de Promovare Turistică.

8. Programul care onorează restaurantele celebre din Can Tho va avea loc pe 30 aprilie, la ora 19:00, pe scena principală.

9. Ceremonia de închidere și rezumatul vor avea loc la ora 19:00, pe 1 mai, pe scena principală.

Text și fotografii: AI LAM

Sursă: https://baocantho.com.vn/sn-sang-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-nam-2026-a202953.html