Produse din provincia Quang Nam

Cooperativa de Turism Agricol și Medicinal Tra Tap promovează produse fabricate din ginseng Ngo. — Cooperativa de Turism Agricol și Medicinal Tra Tap promovează produse din ginseng Ngoc Linh la un eveniment. Fotografie: Xuan Son.

Produse din munți

Acum șase luni, turul „Legenda lui Ngoc Linh Ginseng” a fost deschis oficial de-a lungul drumurilor învăluite în ceață din Nam Tra My (fosta provincie Quang Nam).

Timp de două zile, vizitatorii pot explora templul de ginseng din satul Kon Pin (comuna Tra Linh), pot face drumeții prin pădure, pot vizita grădina de ginseng Ngoc Linh la o altitudine de peste 1.800 m (satul Mang Lung, comuna Tra Linh) și pot merge la vânătoare de nori pe vârful Tak Po (comuna Tra Tap). În timpul acestei călătorii, vizitatorii se pot bucura de specialități tradiționale, inclusiv preparate din ginseng, se pot implica în schimburi culturale cu poporul Xo Dang și pot asculta povești despre ginsengul Ngoc Linh în mijlocul vastelor păduri din provincia Quang Nam.

Astfel, dintr-un produs medicinal valoros, ginsengul Ngoc Linh – cu reputația sa îndelungată – a deschis o nouă direcție pentru dezvoltarea turismului montan. Aceasta este direcția pe care Cooperativa de Turism Agricol și Medicinal Tra Tap o implementează în colaborare cu unitățile de turism.

„Sunt legată de munți și păduri, precum și de localnici, de 15 ani. Activitățile cooperativei au ca scop întotdeauna răspândirea valorilor pământului și ale oamenilor, contribuind la promovarea produselor din zonele muntoase, creând mijloace de trai durabile și ajutând oamenii să se îmbogățească în propria patrie”, a declarat dna Ho Thi Thuy Ngan, directoarea Cooperativei de Turism Agricol și Medicinal Tra Tap.

Dna Ngan a declarat că recent, ginsengul Ngoc Linh și produsele sale distinctive au fost prezentate cu mândrie unui public numeros la Târgul de Toamnă din 2025 de la Hanoi . Așteptările ca un produs de ginseng Ngoc Linh „Fabricat în Da Nang” să atingă culmi mai mari și să își extindă raza de acțiune sunt acum mai realiste.

Parfumul câmpiilor

Sub focul arzător pe tot parcursul anului al cuptoarelor cu susan de pe râul Cam Le, povestea creatorului acestei delicatese este transmisă din generație în generație, datând cel puțin din timpul dinastiei Nguyen. De-a lungul timpului, aroma sa simplă, savurată în timpul festivalurilor, sărbătorilor și comemorărilor ancestrale, a devenit un produs emblematic al orașului Da Nang, prezentat la numeroase evenimente și un cadou popular pentru turiștii din apropiere și din depărtare.

Produsele distinctive ale companiei Da Nang trebuie să depășească provocările spațiului de dezvoltare limitat pentru a ajunge la o piață mai largă. Foto: Xuan Son

Domnul Huynh Duc Sol, proprietarul afacerii cu biscuiți cu susan Ba Lieu Me (cartierul Cam Le), este succesorul la a treia generație al familiei sale. El spune că biscuiții cu susan, în amintirile generațiilor anterioare, erau un aliment de bază pentru cadrele revoluționare și soldații din zonă în timpul războiului de rezistență. Ca dovadă, el indică stela memorială care comemorează capul de pod Cam Le în perioada rezistenței franceze (1946-1954) din vechea zonă Hoa Vang, situată lângă fabrica de biscuiți. Acest lucru demonstrează că biscuiții cu susan nu sunt doar un aliment comun, ci și o parte a istoriei.

De-a lungul anilor, crochetele de susan Ba Lieu Me s-au impus cu 6 produse recunoscute drept produse OCOP de 4 stele. Principalele piețe pentru acest produs sunt în prezent Da Nang și multe alte orașe importante, cu canale de distribuție care includ agenți, vânzări directe către consumatori, rețele sociale și site-uri web.

În ultimul an, crocantul cu susan a fost invitat de Ministerul Industriei și Comerțului să participe la un eveniment promoțional la Moscova (Federația Rusă); și a fost prezentat de Departamentul de Industrie și Comerț din Da Nang la Târgul Comercial ASEAN-Coreea 2025 de la Seul. Recent, crocantul cu susan din provincia Quang Nam a fost prezentat în vizita de lucru a delegației districtului Cam Le în districtul Muju, Provincia Autonomă Specială Jeonbuk (Coreea de Sud). Oriunde au mers, atât pe plan intern, cât și internațional, imaginea crocantului cu susan simplu, dar delicios, „Made in Da Nang”, a primit o atenție specială din partea vizitatorilor.

Sugestii pentru produse „Fabricate în Da Nang”

Pe lângă crocantul de susan și ginsengul Ngoc Linh, provincia Quang Nam se mândrește și cu aroma sosului de pește din zonele de coastă precum Nam O, Cua Khe și Cua Dai; prăjituri coapte cu nucă de cocos; scorțișoară Tra My; cuib de pasăre; rădăcină de rehmannia; ginsengul cu șapte frunze dintr-o singură floare; hârtie de orez; prăjituri din fasole mung; și obiecte de artizanat... creând o gamă diversă de produse „Fabricate în Da Nang” care reflectă pe deplin identitatea unică a orașului Quang Nam.

Totuși, pentru ca produsele „Fabricate în Da Nang” să își atingă cu adevărat potențialul maxim, există încă provocări de depășit. La fel ca Sol, după ce a exportat cu succes crocant de susan prin canale neoficiale către piețele externe, el nutrește încă ambiția de a exporta prin canale oficiale, dar se confruntă cu obstacole, în special tarife vamale. În ceea ce privește spațiul de producție, el speră că orașul va oferi teren pentru a construi un spațiu care să recreeze satul tradițional de fabricare a crocantului de susan, combinând producția cu oportunități pentru turiști de a vizita și experimenta meșteșugul.

Din regiunea muntoasă, dna Ho Thi Thuy Ngan a afirmat că, deși există potențial pentru dezvoltarea plantelor medicinale și a turismului în munți, distanțele lungi, dezastrele naturale complexe și alunecările de teren reprezintă obstacole în promovarea produselor. Prin urmare, este necesară o modernizare semnificativă a infrastructurii de transport. Această opinie a fost împărtășită de dl Coor Le, președintele Comitetului Popular al comunei Dong Giang: „Oamenii noștri produc multe produse unice, dar se confruntă cu dificultăți în găsirea piețelor de desfacere din cauza accesului rutier limitat. Numai printr-o modernizare cuprinzătoare a infrastructurii de transport se poate consolida comerțul dintre zonele joase și zonele înalte.”

Conform evaluărilor multor organizații și companii din zonă, Da Nang, cu amploarea sa vastă și peisajul extins care cuprinde munți, păduri, râuri și mare, oferă un mediu favorabil pentru ca produsele „Made in Da Nang” să își extindă piața. Într-un fel sau altul, fiecare produs întruchipează o parte din geografia și cultura provinciei Quang Nam. Prin urmare, sunt necesare îndrumări adecvate pentru a se asigura că harta de identificare a produsului „Made in Da Nang” își maximizează identitatea și valoarea unică.

Sursă: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html