Ți-e frică să cumperi carne de porc murdară? Iată o modalitate super simplă de a face diferența

Vă faceți griji că porcul murdar face furori pe rețelele de socializare? Experții culinari împărtășesc sfaturi despre cum să alegeți carne de porc proaspătă, sigură și simplă, pe care oricine le poate face.

Rețelele de socializare zumzăie despre carnea de porc murdară, care nu este sigură pentru a fi vândută pe piață. Deși adevărul nu este încă cunoscut, mulți oameni sunt confuzi, deoarece carnea de porc este un aliment popular folosit pentru a pregăti mesele familiale aproape zilnic. Cu toate acestea, consumatorii, în special gospodinele, nu ar trebui să fie prea îngrijorați, deoarece cu ochiul liber, pot totuși recunoaște și alege carnea de porc proaspătă și delicioasă.

Bucătarul-șef Vu Truong An (cămașă neagră) și elevii

Fotografie: NVCC

Bucătarul-șef Vu Truong An, lector culinar și vicepreședinte al Clubului Culinar Vietnamez - SPC, împărtășește câteva secrete pentru a distinge carnea de porc murdară de carnea proaspătă, pentru a asigura igiena și siguranța alimentară:

1. Carnea de porc proaspătă este de obicei de culoare roz deschis sau roz-roșiatică, cu grăsime albă. Evitați să alegeți carne de culoare gri sau verde, deoarece se poate altera.

2. Apăsați ușor cu degetul în carne. Dacă carnea revine imediat, este proaspătă. Dacă carnea nu revine sau are o adâncitură, nu mai este proaspătă.

3. Carnea de porc proaspătă are un miros ușor, fără urină sau miros de rânced.

4. Carnea proaspătă, de obicei, nu are lichid sau are foarte puțin lichid limpede, nu este lipicioasă. Evitați să alegeți carne cu lichid de o culoare ciudată sau lipicioasă.

5. Dacă cumpărați carne cu oase, alegeți oase de culoare alb-ivoriu și fără miros ciudat.

Carnea de porc este un aliment popular, folosit pentru a prepara multe mâncăruri zilnice pentru multe familii.

Fotografie: Vu Truong An

„Oamenii nu ar trebui să se îngrijoreze prea mult, pentru că dacă sunt atenți și aplică metodele de mai sus, pot evita cumpărarea cărnii de porc de calitate slabă. Deosebit este să aleagă să cumpere carne din piețe sau supermarketuri reputate, cu origini clare, și unități cu certificate complete de funcționare și igienă și siguranță alimentară”, a declarat bucătarul Vu Truong An.

Sursă: https://thanhnien.vn/so-mua-nham-thit-heo-ban-day-la-cach-phan-biet-cuc-don-gian-185250530161835745.htm