Cum să faci o prăjitură delicioasă din fructe de toamnă care ajută la îmbunătățirea vederii și stabilizarea tensiunii arteriale; toți cei care o mănâncă o laudă.

Familie și societate - Această prăjitură nu este doar delicioasă, ci ajută și la îmbunătățirea vederii și la stabilizarea tensiunii arteriale. Cu ingrediente ușor disponibile și aceste fructe de toamnă, haideți să vă etalăm abilitățile culinare și să răsfățăm întreaga familie.

Dovleacul - un aliment rustic de toamnă care îmbunătățește vederea și stabilizează tensiunea arterială.

Dovleacul este un aliment nutritiv de toamnă, bun pentru sănătate. De asemenea, este un ingredient versatil în multe feluri de mâncare delicioase. Cu aroma sa dulce și blândă și ușurința de preparare, dovleacul poate fi folosit în supe, mâncăruri la wok cu usturoi, deserturi sau transformat creativ în prăjituri delicioase pe care atât adulții, cât și copiii le vor adora.

Dovleacul este un aliment excelent de consumat toamna. (Fotografie făcută la Aeon Mall Ha Dong)

Dovleacul este considerat un „superaliment” bun pentru sănătate, în special pentru sănătatea cardiovasculară și gestionarea greutății. Potrivit Dr. Nguyen Trong Hung (Institutul Național de Nutriție), dovleacul conține o cantitate bogată de beta-caroten. Acesta este un tip de carotenoid care poate fi transformat în vitamina A în organism, ajutând la stimularea imunității, îmbunătățirea vederii și protejarea pielii.

În special, în ciuda faptului că este foarte nutritiv, dovleacul are un conținut foarte scăzut de calorii. Fiecare cană de dovleac conține doar aproximativ 50 de calorii și este compusă din 94% apă, oferind în același timp o mulțime de fibre. Prin urmare, dovleacul este un aliment ideal pentru cei care doresc să își mențină o siluetă sănătoasă și să slăbească.

Antioxidanții din dovleac ajută la prevenirea deteriorării celulare și contribuie la reducerea riscului de boli cronice. În special, acest aliment este o sursă naturală de potasiu, calciu și magneziu, nutrienți recomandați pentru prevenirea și controlul hipertensiunii arteriale.

Tort delicios de dovleac

Fiind o persoană pasionată de gătit, dna Dang Thuy ( Hanoi ) gătește frecvent mâncăruri delicioase pentru a-și răsfăța familia. Această mamă iscusită din Hanoi a împărtășit următoarea rețetă de prăjitură cu dovleac:

Ingrediente pentru plăcintă cu dovleac:

+ 300g dovleac curățat de coajă și tăiat cubulețe

+ 400g făină de orez glutinos uscată

+ 2 linguri de lapte condensat

+ 100g zahăr alb

+ 150g fasole mung decojită.

+ 150g semințe de susan alb sau negru

+ 3 linguri de nucă de cocos rasă

+ 2 linguri de pudră de grăsime

+ 2 linguri de făină de orez

Cum se face plăcintă cu dovleac

* Aluat: După ce feliați și spălați dovleacul, fierbeți-l la abur până se gătește, apoi pasați-l bine. Adăugați laptele condensat, făina de orez glutinos, smântâna, făina de orez și dovleacul pasat în amestec și amestecați bine până când aluatul este moale și nu mai este lipicios. În funcție de preferințe, puteți adăuga mai mult zahăr sau lapte condensat. Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 30 de minute.

* Umplutură: În timp ce așteptați aluatul, pregătiți umplutura.

După ce ați înmuiat fasolea mung până se umflă, clătiți-o bine, aburiți-o până se gătește, apoi zdrobiți-o până se omogenizează. Puneți-o într-o tigaie, adăugați 50 g de zahăr și puțină apă și gătiți până când amestecul se îngroașă. Apoi, adăugați nuca de cocos proaspătă rasă, amestecați bine și opriți focul. Pentru a face umplutura mai bogată și a preveni lipirea, puteți adăuga o lingură de ulei de gătit. După ce amestecul de fasole mung s-a răcit, rulați-l în bile mici.

* Modelarea aluatului

Împărțiți aluatul în porții egale. Pentru o umplutură de 15-20 g, folosiți aproximativ 40 g de aluat. Rulați fiecare porție într-o bilă, aplatizați-o cu mâna și așezați umplutura în centru, înfășurând-o complet. Turnați semințe de susan prăjite pe o farfurie și rulați bila de aluat aplatizată prin semințe până când acestea aderă ferm la suprafață.

După ce ați pregătit toate ingredientele, continuați să prăjiți turtele. Turnați ulei de gătit într-o tigaie, încălziți-o, apoi așezați cu grijă turtele în ea și prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile. Turtele de dovleac au o crustă moale, o aromă bogată de dovleac și o frumoasă culoare galben-portocaliu, extrem de apetisantă. Umplutura de fasole mung și nucă de cocos adaugă o aromă parfumată și de nucă, făcând această turtă de dovleac și mai apetisantă.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huyet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm