Crearea unui impuls pentru o economie circulară a orezului

În prezent, cantitatea de subproduse din producția și prelucrarea orezului în țara noastră este foarte mare și diversă. Reutilizarea subproduselor din orez este considerată a aduce resurse economice importante, a reduce emisiile de gaze cu efect de seră...

Recoltarea orezului de vară-toamnă în comuna Hau My Trinh, districtul Cai Be, Tien Giang . (Fotografie de NGUYEN SU)

Cu toate acestea, majoritatea produselor secundare nu sunt utilizate corespunzător, provocând deșeuri și impacturi negative asupra mediului, ceea ce îngreunează atingerea obiectivului industriei orezului de a dezvolta o economie circulară.

Conform Departamentului pentru Producția Vegetală ( Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale ), producția anuală de orez a țării este de aproximativ 44-45 de milioane de tone. Principalele subproduse din producția și prelucrarea orezului includ: producția de paie de aproximativ 45 de milioane de tone, producția de coji de orez de 8-9 milioane de tone și producția de tărâțe de aproximativ 4-4,5 milioane de tone...

Neexploatarea pe deplin a valorii produselor secundare

Directorul Cooperativei New Green Farm (secția Tan Hung, districtul Thot Not, orașul Can Tho), Dong Van Canh, a declarat: „Cooperativa cultivă aproximativ 100 de hectare de orez; fiecare hectar de orez produce aproximativ 100 de suluri de paie. În prezent, cooperativa folosește paie pentru a produce îngrășăminte organice cu un preț de vânzare de aproximativ 3,5 milioane VND/tonă și aproximativ 70.000 VND/sac de 20 kg. În aproximativ 45 de zile, cooperativa produce un lot.” îngrășământ organic de la 30-60 de tone

Potrivit directorului Departamentului de Cultivare și Protecție a Plantelor din Can Tho, Pham Thi Minh Hieu, dacă orezul este cultivat în mod tradițional, oamenii pot câștiga aproximativ 86 de milioane de VND/3 recolte/an de la 1 hectar de orez. Cu toate acestea, dacă se folosesc paie pentru cultivarea ciupercilor și producerea de îngrășăminte organice, profitul va ajunge la 133 de milioane de VND/ha/an. Cu toate acestea, în prezent, numărul cooperativelor care utilizează eficient subproduse este foarte mic.

Directorul adjunct al Departamentului de Producție Vegetală, Le Thanh Tung, a declarat: „Vietnam se concentrează pe implementarea Proiectului de dezvoltare durabilă a unui milion de hectare de orez de înaltă calitate și cu emisii reduse, asociat cu creșterea verde în Delta Mekongului până în 2030, așadar problema gestionării subproduselor de orez post-recoltare pentru a crește veniturile fermierilor și a contribui la limitarea impactului asupra mediului este extrem de importantă.”

În prezent, în Delta Mekongului se produc anual aproximativ 24,4 milioane de tone de paie, dar doar 30% sunt colectate, echivalentul a aproximativ 7,4 milioane de tone, iar restul de 70% sunt arse sau îngropate. câmpuri. Acest lucru a cauzat risipa de subproduse ale orezului și poluarea mediului, crescând emisiile de gaze cu efect de seră. Conform unui raport al Biroului pentru Coordonarea Agriculturii Rurale din Delta Mekongului, din numărul total de cooperative care participă la Proiectul de Orez Nou de un Milion de Hectare, 80% dintre cooperative au aplicat măsuri pentru colectarea paielor de pe câmpuri. Cea mai mare parte a paielor este colectată de pe câmpuri în cultura de iarnă-primăvară pentru a se reproduce ca ciuperci de paie, a crește animale, a produce îngrășăminte organice etc.

În cultura de iarnă-primăvară, 29% dintre cooperative au colectat peste 70% din paie, iar 28% dintre cooperative au colectat 50-70% din paie de pe câmpuri, iar 43% nu au colectat paie de pe câmpuri, ci au folosit tocătoare de paie.

spray combinat produse biologice să descompună paiele și să le îngroape, în timp ce unii oameni ard câmpurile. În culturile de vară-toamnă și toamnă-iarnă, rata de necolectare a paielor este de până la 69,78%, deoarece colectarea lor este dificilă în timpul sezonului ploios. În prezent, mașinile de laminat paiele pot fi utilizate foarte convenabil în sezoanele uscate și ploioase. În unele localități, paiele sunt achiziționate la prețuri cuprinse între 400.000-800.000 VND/ha; vândute utilizatorilor la 25.000-40.000 VND/rolă de paie.

Totuși, zonele specializate de producție a orezului din apropierea livezilor de fructe sunt destul de favorabile, deoarece grădinarii au cerere de paie. Dimpotrivă, zonele care cultivă doar orez pe o suprafață mare au o cerere scăzută de paie, fiind adesea autosuficiente, paiele fiind destul de voluminoase și dificil de transportat, costul transportului de la câmp la piață fiind mare, astfel încât cooperativa nu a avut profituri sporite din cumpărarea și vânzarea de paie.

Pe lângă paie, eficiența economică a utilizării subproduselor din cojile de orez și tărâțe este, de asemenea, foarte mare, dar nu a fost utilizată pe deplin. Mai exact, prelucrarea hranei pentru animale din cojile de orez; prelucrarea lemnului de foc din cojile de orez pentru export...

Pentru prelucrarea produselor din tărâțe, prelucrarea uleiului de tărâțe este cea mai eficientă, cu o valoare adăugată de 25,5 milioane VND/tonă, iar întreprinderea obține un profit de aproximativ 14,5 milioane VND/tonă. Cu toate acestea, toate aceste metode de prelucrare sunt costisitoare și necesită tehnologie avansată, astfel încât eficiența este încă scăzută, deoarece întreprinderile investesc în principal în producție și nu au condițiile pentru a concentra resursele financiare pe prelucrarea subproduselor.

Soluții tehnologice și politice

Dl. Phan Van Tam - Director General Adjunct al Companiei pe Acțiuni Binh Dien Fertilizer, a declarat: „Compania construiește treptat un model agricol circular din subproduse de orez, cum ar fi cercetarea producției de îngrășăminte organice, substraturi și biocărbune din paie. De asemenea, compania cooperează cu Institutul Internațional de Cercetare a Orezului (IRRI) pentru a sprijini cooperativele în producerea de compost din paie; construirea unui model de afaceri agricol circular din paie (colectarea, cultivarea ciupercilor, fabricarea de îngrășăminte organice etc.); cercetarea reducerii emisiilor prin tratarea paielor pe câmpuri uscate etc.”.

Pentru a exploata eficient subprodusele, este necesar să se acorde atenție infrastructurii de transport care deservește transportul materiilor prime derivate din zonele de producție către fabricile de procesare, pentru a reduce costurile și a crea competitivitate pentru produsele prelucrate din subproduse.

Confruntată cu nevoia urgentă de a transforma industria orezului din Vietnam într-un model de economie circulară, utilizarea și prelucrarea subproduselor trebuie implementate mai eficient. Departamentul pentru Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței consideră că, în viitor, vor fi necesare soluții tehnice, financiare, mecanistice și politice solide pentru a crea un „pârghie” pentru această activitate.

Mai exact, aplicarea unor tehnologii moderne, de înaltă productivitate, cum ar fi utilizarea preselor din India și Taiwan, în producția de batoane combustibile din pănuși de orez, pentru a reduce costurile și a crește valoarea adăugată a produselor; investiții în depozite de tărâțe la marile instalații de măcinare pentru a îmbunătăți calitatea tărâțelor și a minimiza mucegaiul; creșterea utilizării tărâțelor în prelucrarea hranei pentru animale pentru a înlocui o parte din materiile prime importate, deoarece cererea de materii prime pentru prelucrarea hranei pentru animale în țară este încă foarte mare; construirea de instalații pentru extragerea și rafinarea uleiului de tărâțe la marile centre de măcinare a orezului din Delta Mekongului.

În ceea ce privește știința, tehnologia și promovarea industrială, este necesar să se pună accentul pe investițiile în cercetarea tehnologică, fabricarea echipamentelor și liniilor de prelucrare a subproduselor cu tehnologie modernă, echipamente avansate, rate de investiții rezonabile, adaptate la amploarea zonelor de materii prime; standardizarea echipamentelor și liniilor de prelucrare a subproduselor la scară mică; încurajarea organizațiilor și a persoanelor fizice să participe la teme de cercetare și proiecte privind utilizarea subproduselor agricole; concentrarea pe dezvoltarea de tehnologii care au demonstrat eficiență economică și de mediu.

În consecință, autoritățile trebuie să dezvolte mecanisme și politici separate pentru a încuraja dezvoltarea întreprinderilor mici și mijlocii de prelucrare a subproduselor agricole, în vederea consumului direct al subproduselor agricole pentru fermieri; politici perfecte de atragere a investițiilor pentru fiecare localitate, cu caracteristicile regiunilor, zonelor și industriilor, în spiritul Legii privind sprijinirea întreprinderilor mici și mijlocii; în același timp, să existe politici de sprijinire a împrumuturilor pentru grupul de utilaje și echipamente pentru prelucrare preliminară, conservare și prelucrare, pentru a încuraja întreprinderile să investească în prelucrarea subproduselor agricole.

Sursă