Ce ajută la stabilizarea zahărului din sânge: merele sau portocalele?

Merele și portocalele conțin zaharuri naturale, dar vin și cu fibre, apă și antioxidanți, astfel încât nu provoacă creșteri ale zahărului din sânge la fel de rapide ca dulciurile procesate, potrivit site-ului web despre sănătate Health .

Merele pot ajuta la încetinirea creșterilor brusce ale glicemiei puțin mai mult decât portocalele, deoarece conțin mai multe fibre solubile, în special pectină. Acest tip de fibre formează un gel în intestine, încetinind astfel absorbția zahărului în fluxul sanguin. Merele creează, de asemenea, o senzație de sațietate mai lungă, ajutând la limitarea gustărilor după mese.

Táo hay cam giúp đường huyết ổn định hơn? - Ảnh 1. — Merele și portocalele conțin ambele zaharuri naturale, dar conțin și fibre, apă și antioxidanți, astfel încât nu determină creșterea prea rapidă a zahărului din sânge.

Portocalele sunt bogate în vitamina C și ajută la hidratarea organismului. Deși organismul digeră portocalele puțin mai repede decât merele, diferența de impact asupra glicemiei nu este semnificativă.

Potrivit Briannei Tobritzhofer, nutriționistă din SUA, în majoritatea cazurilor, dimensiunile porțiilor, coacerea fructelor și nutriția zilnică generală au un impact mai mare asupra glicemiei decât alegerea merelor sau portocalelor.

Atât merele, cât și portocalele se încadrează în grupa fructelor cu indice glicemic (IG) scăzut.

Indicele glicemic (IG) indică cât de repede crește un aliment nivelul zahărului din sânge. Merele și portocalele sunt ambele alimente cu IG scăzut, ceea ce înseamnă că ajută la creșterea lentă și constantă a zahărului din sânge.

Merele au de obicei un indice glicemic (IG) de aproximativ 36 până la 40, în timp ce portocalele variază între 40 și 45. Această diferență este destul de mică, așa că ambele sunt potrivite pentru o dietă sănătoasă.

Pe lângă indicele glicemic (IG), conținutul de fibre și modul în care sunt consumate fructele afectează, de asemenea, semnificativ glicemia. Consumul de fructe întregi păstrează fibrele, încetinind astfel digestia. Între timp, sucul de fructe își pierde cea mai mare parte a fibrelor, determinând organismul să absoarbă zahărul mai repede.

Chiar și sucul de fructe 100% fără zahăr adăugat poate provoca o creștere rapidă a glicemiei din cauza lipsei de fibre naturale.

Fiecare tip de fruct are propriile sale beneficii.

Un măr care cântărește 180 g conține aproximativ 25,1 g de carbohidrați și 4,3 g de fibre. Între timp, o portocală care cântărește 140 g conține aproximativ 16,5 g de carbohidrați și 2,8 g de fibre.

Merele conțin mulți carbohidrați, dar sunt și mai bogate în fibre, așa că ajută la stabilizarea puțin mai bună a zahărului din sânge. Merele oferă, de asemenea, polifenoli, compuși vegetali benefici pentru sănătatea cardiovasculară și ajută la reducerea inflamației.

Portocalele sunt foarte bogate în vitamina C. O portocală oferă aproximativ 92% din necesarul zilnic de vitamina C. Acest fruct conține, de asemenea, potasiu, un nutrient important pentru sănătatea cardiovasculară și echilibrul fluidelor din organism.

Cum să mănânci fructe pentru a evita creșterile bruște ale glicemiei.

Consumul de mere sau portocale împreună cu alimente bogate în proteine și grăsimi sănătoase, cum ar fi iaurtul, brânza sau nucile, ajută organismul să absoarbă zahărul mai uniform.

Mărimea porției este, de asemenea, importantă. Consumul prea multor fructe deodată poate determina creșterea nivelului de zahăr din sânge mai mare decât în mod normal.

Experții în nutriție recomandă prioritizarea fructelor întregi față de sucuri sau fructe uscate.

Sursă: https://thanhnien.vn/tao-hay-cam-giup-duong-huyet-on-dinh-hon-185260520110533931.htm