Tet (Anul Nou Lunar vietnamez) dintr-un loc aflat la jumătatea lumii distanță de Vietnam.

La jumătatea lumii, pornind de la Hanoi , sărbătoarea Tet a vietnamezilor din Canada include încă ceapă murată, pui cu frunze de lime și chiar frunze de coriandru pentru baia de curățare de sfârșit de an.

Tet, Anul Nou Lunar, este un moment pentru reuniuni călduroase în familie. Însă cei care locuiesc departe de casă și nu se pot întoarce din cauza studiilor sau a serviciului caută și se pregătesc mereu pentru cel mai călduros și împlinitor Tet posibil pentru ei și familiile lor.

Amintindu-și „mirosul” lui Tet

Prima mea vacanță de Tet departe de casă a fost în 2000, când aveam doar 24 de ani. Namur, capitala regiunii francofone din Belgia, este un oraș foarte mic, cu mai puțin de 500.000 de locuitori.

Acum douăzeci și cinci de ani, turismul era încă subdezvoltat aici; Namur era în primul rând un oraș universitar și industrial. Erau foarte puțini străini, nicio piață asiatică sau restaurante vietnameze, ba chiar și restaurantele chinezești erau rare. În primul meu an departe de casă, singurii asiatici din tot căminul eram eu și un prieten din Shanghai; deși nu studiam aceeași specializare, eram destul de apropiați. În timpul liber, luam adesea trenul spre Bruxelles ca să cumpărăm mâncare asiatică.

Anul Nou Asiatic coincide cu sezonul examenelor, perioada de depunere a eseurilor postuniversitare. Consumul de pâine și ouă fierte pentru a trece peste zi este ceva obișnuit. Cu toate acestea, în după-amiaza zilei de 30 a anului lunar, încă simțeam o urmă de singurătate și dorul mesei de Anul Nou cu familia mea, după mirosul persistent de tămâie amestecat cu aroma rulourilor de primăvară prăjite, a supei de muguri de bambus și a ananasului prăjit... Pentru a-mi satisface acest dor, pentru primul meu An Nou departe de casă, eu și prietenul meu chinez am mers în oraș să ne chemăm familiile și apoi am luat o cină de Anul Nou în stil chinezesc la un restaurant.

Recrearea scenelor din Anul Nou Lunar vietnamez în Canada. Foto: VNA

Pe atunci, telefoanele mobile nu erau ceva obișnuit, iar apelurile pe internet trebuiau efectuate la internet cafenele. În după-amiaza zilei de 30 Tet (Revelionul lunar), cafenelele erau arhipline. Pentru doar 500 de franci belgieni (aproximativ 300.000 VND), puteai sta de vorbă cam o jumătate de oră, așa că ne-am aliniat amândoi și am luat un separeu. Vorbind cu mama la telefon, am auzit-o spunând că îmi este poftă de turte de orez lipicios prăjite, supă dulce, ceapă murată etc. Mamei i s-a făcut milă de mine și mi-a spus să fac carne gelatinoasă ca să adaug puțină aromă de Tet și să o păstrez mai mult timp. Ieșind de la separeu, ne-am îmbrățișat și am plâns. În acel moment, toată lumea de acasă sărbătorea Revelionul, urmărind artificiile, în timp ce magazinele și străzile din Namur erau liniștite și pustii.

Și am sărbătorit Revelionul într-o țară străină cu o cină de Revelion în stil chinezesc la un restaurant. La intrare, proprietarul, văzând că eram asiatici, ne-a oferit un teanc de plicuri roșii drept cadou de noroc. Nu am stat pe gânduri și am scos pur și simplu unul, în timp ce prietenul meu a ezitat înainte de a alege. S-a dovedit că, conform obiceiului chinezesc, fiecare plic roșu avea o semnificație specială. După cină, prietenul meu a sugerat să mergem la gară să cumpărăm artificii, să ne bucurăm de miros și să aprindem niște petarde pe marginea zidului antic al orașului. Nu eram doar noi doi; mulți alți asiatici se adunaseră acolo. Fiind noi înșine expatriați, ne-am urat reciproc noroc și am strigat tare pentru a elibera tristețea de a fi singuri într-o țară străină.

Gata cu tristețea

Anul Nou Lunar 2025 (Anul Șarpelui) va fi unul foarte special pentru mine în Canada. Acesta este al treilea Revelion petrecut în această țară multiculturală, dar este primul pe care îl petrec în străinătate, alături de toată familia și cei dragi.

Anul Nou Lunar este unul dintre cele mai importante festivaluri din Canada, unde comunitatea asiatică reprezintă peste 20% din populație. Persoanele de origine est-asiatică și sud-est-asiatică din Canada sărbătoresc, de asemenea, Anul Nou cu multe asemănări cu vietnamezii și alte grupuri etnice asiatice, conform calendarului lunar.

În fiecare an, prim-ministrul canadian ține un discurs televizat și trimite urări de Anul Nou fiecărei comunități asiatice în mai multe limbi: vietnameză, chineză, coreeană și altele.

Ambasadorul Vietnamului în Canada, Pham Vinh Quang, și Dr. Tran Thu Quynh - consilier comercial, Biroul Comercial al Vietnamului din Canada (al doilea din dreapta), împreună cu un număr mare de vietnamezi, au participat la evenimentul „Primăvara în Patrie”. (Foto: Trung Dung - corespondent VNA în Canada)

De la începutul celei de-a douăsprezecea luni lunare, oamenii merg cu nerăbdare să cumpere plante, să facă curățenie și să-și decoreze casele. Piața de flori de aici nu este la fel de diversă ca în Vietnam, dar are totuși o mulțime de flori de cais, flori de piersică, kumquat, orhidee și multe altele.

În supermarketuri, începând cu începutul lunii ianuarie, veselă de culoare roșie, lămpi decorative, cuple, plicuri roșii și alte decorațiuni Tet sunt expuse în secțiunile cele mai proeminente. Multe familii tradiționale asiatice îl venerează și pe Zeul Bucătăriei, iar după a 23-a zi a celei de-a 12-a luni lunare, birourile, vecinii și rudele încep să petreacă timp oferind cadouri de Tet.

Prietenii și expatriații canadieni își trimit adesea cutii cu mandarine și pomelo, crezând că aceste fructe aduc fericire, prosperitate și noroc în noul an. Pomelo-ul roz cu coajă verde din Vietnam, în special, are o mare semnificație în timpul Anului Nou Lunar, simbolizând reuniunea familiei, bunăstarea și fericirea în anul care urmează.

Ca răspuns la cadourile pe care vecinii și partenerii noștri ni le trimit adesea de Crăciun și, de asemenea, pentru a promova cultura, bucătăria și produsele vietnameze, în fiecare an, eu și copiii mei pregătim specialități vietnameze cu mult timp înainte pentru a le trimite cadou profesorilor, vecinilor și prietenilor.

În fiecare sărbătoare de Tet, eu și mama stăm împreună și împachetăm câteva sute de rulouri de primăvară congelate pentru a le trimite cadou. Prietenilor apropiați din Canada le trimit și turte de orez lipicioase cu dulceață de cocos, pentru a le prezenta specialitățile vietnameze de Tet.

Bomboane vietnameze cu arahide dintr-un supermarket din Canada sunt la vânzare pentru a sărbători Tet (Anul Nou Lunar vietnamez).

Pentru cei dintre noi care lucrează în dezvoltarea piețelor externe, Anul Nou Lunar este, de asemenea, o oportunitate „potrivită” de a promova și introduce produse culinare vietnameze ministerelor guvernamentale, asociațiilor de import și misiunilor diplomatice din Canada. În pungile cadou de Anul Nou Lunar oferite de Oficiul Comercial Vietnamez din Canada, sosul de pește, hârtia de orez, ciupercile shiitake, bomboanele de arahide, caju, dulceața de fructe uscate și cafeaua sunt întotdeauna alegeri de top.

Fiind la o jumătate de lume distanță de Hanoi, avem norocul să sărbătorim Revelionul de două ori pe an: mai întâi cu urări din partea familiei, colegilor și prietenilor de acasă, apoi cu colegii și prietenii de aici. Anul Nou Lunar din acest an cade într-o zi lucrătoare canadiană, așa că familiile își organizează de obicei reuniunile de sfârșit de an și întâlnirile de Revelion în weekend pentru a-și ura reciproc un an nou prosper.

Când ești la Roma, fă ca romanii. Mesele de familie pe care le găzduiesc pentru prietenii și vecinii din Canada includ în continuare toate mâncărurile tradiționale vietnameze de Anul Nou, dar sunt preparate cu ingrediente canadiene, cum ar fi pho de homar, rulouri de primăvară cu somon, salată de grapefruit cu carne uscată de vită canadiană și scoici la grătar cu sirop de arțar...

Canada este o țară multietnică cu o populație asiatică numeroasă, așa că nu duce lipsă de lucruri pentru a sărbători Anul Nou Lunar vietnamez. Chiar și departe de casă, familia mea are încă multă ceapă murată, pui cu frunze de lime și chiar frunze de coriandru pentru baia de curățare de sfârșit de an. Cel mai plăcut aspect al Anului Nou Lunar pentru expatriații vietnamezi din Canada sunt probabil adunările comunitare. Aceasta este o oportunitate pentru oameni din toată țara de a se reuni și de a se bucura de mâncăruri tradiționale vietnameze de Anul Nou: rulouri de primăvară, orez lipicios cu semințe de lotus, banh chung (prăjituri de orez), pui fiert și multe altele.

În special în acest an, odată cu primul import de lici în supermarketurile canadiene, oamenii se pot bucura și de desertul cu lici și jeleu de cocos, evocând aromele țării de acasă. Grupurile și studenții vietnamezi de peste hotare sunt încurajați să participe la spectacole culturale și prezentări de modă tradiționale ao dai. Defilarea pe podium în costume tradiționale, pe muzică vietnameză, va crea, fără îndoială, amintiri de neuitat de Tet pentru cei care locuiesc în străinătate.

Sărbătorirea Tet (Anul Nou Lunar vietnamez) departe de casă nu mai este o experiență solitară și sumbră pentru mine și mulți vietnamezi de peste hotare. De douăzeci și cinci de ani, tehnologia telecomunicațiilor și instrumentele de comunicare prin internet au devenit convenabile și accesibile. Zborurile directe între Vietnam și restul lumii au devenit, de asemenea, din ce în ce mai frecvente. Integrarea internațională și poziția Vietnamului pe harta exporturilor devin din ce în ce mai clare. Răspândirea produselor vietnameze a contribuit la reducerea decalajului, promovând dragostea și legătura cu patria între generațiile de vietnamezi de peste hotare, plini de mândrie.

Dr. Tran Thu Quynh - Consilier comercial, Biroul Comercial Vietnam din Canada

Sursă: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html