PIAȚA TET: Produsele locale ocupă un loc central.

Pe lângă sărbătorirea Tet (Anul Nou Lunar), oamenii aleg și cadouri de Tet făcute din produse curate și trasabile. Produsele locale câștigă popularitate, ceea ce duce la creșterea puterii de cumpărare și la o concurență pentru calitate în timpul sezonului de vârf.

Gustul de acasă în cadourile de Tet.

În zonele rurale din Mien Thu, ritmul vieții din ultimele zile ale anului pare să se accelereze. Încă din zori, multe bucătării mici sunt deja pline de activitate. Femeile sunt ocupate să fiarbă dulceață, să usuce alimente și să facă bomboane și prăjituri... pentru a se asigura că pot livra clienților de Tet (Anul Nou Lunar). La fabrica de bomboane de banane Nhat Hao din comuna Vinh Thuan, familia domnului Nguyen Van Minh este aproape constant ocupată. Loturi de bomboane parfumate cu banane ies continuu din cuptor, apoi sunt tăiate cu grijă, ambalate și etichetate pentru livrarea către clienți. Potrivit domnului Minh, deși există utilaje care ajută, multe etape păstrează încă metodele tradiționale pentru a asigura aroma. „Este o muncă grea, dar este foarte plăcută. Specialitățile locale sunt mai populare acum; vindem tot ce facem”, a spus domnul Minh.

Creveții uscați și peștele uscat provenit din zonele de creștere a orezului și creveților din regiunea Miệt Thứ sunt alegeri populare în rândul consumatorilor. Foto: PHAM HIEU

La BiBo Rice Cake Company Limited din comuna Vinh Phong, atmosfera este plină de activitate, deoarece muncitorii împachetează încontinuu mii de turte de orez pentru a deservi piața Tet. Domnul Truong Kim Bi, directorul BiBo Rice Cake Company Limited, a declarat că firma are numeroase linii de produse, cum ar fi: turte de orez mov cu sos de cuib de pasăre; turte de orez negru glutinos; turte de orez roșu; turte de orez speciale ST; turte de orez brun speciale ST... „După ce sunt sparte, turtele de orez sunt amestecate cu zahăr din malț, zahăr brun, caju, semințe de susan prăjite cu coji și ghimbir U Minh, ceea ce le face foarte parfumate și delicioase. În special, orezul folosit pentru a sparge turtele de orez este orez curat ST25, cultivat pe terenuri locale de creștere a creveților. Acesta nu este doar un cadou semnificativ din mediul rural în timpul Tet, ci evocă și amintiri frumoase din copilărie”, a împărtășit domnul Bi.

Dl. Pham Van Nho, directorul Cooperativei Thanh Thanh din comuna Vinh Binh, a declarat: „Deși am asigurat în mod proactiv o aprovizionare cu creveți proaspeți, unitatea noastră încă are o lipsă de aproximativ o tonă de creveți uscați pentru a livra clienților la timp. Produsele noastre din creveți uscați sunt disponibile aproape la nivel național, așa că volumul consumului în această sărbătoare Tet este destul de mare.”

Dna Nguyen Thuy An, locuitoare a cartierului Rach Gia, a spus: „Cadourile de la țară nu sunt doar pentru a fi dăruite și primite, ci și o modalitate de a ne aminti de rădăcinile noastre, de sărbătorile Tet simple, dar calde și semnificative. În loc să aleg prăjituri și vinuri importate ca daruri, ca înainte, anul acesta acord prioritate produselor lucrate manual, cu origini naturale din mediul rural. Aceste cadouri nu sunt doar practice, ci poartă și amintiri din copilărie, simple, dar bogate în emoție.”

Simplu, dar popular.

Spre deosebire de înainte, produsele locale nu mai sunt considerate o marfă comună. Multe produse au devenit alegeri preferate în coșurile cadou de Tet. Potrivit domnului Pham Van Nho, numărul comenzilor din acest an a crescut cu aproximativ 20-30% față de anul trecut. „Consumatorii preferă produsele locale pentru că sunt familiarizați cu gustul și se simt în siguranță. Produsele sunt în mare parte uscate natural la soare, cu puțini conservanți, astfel încât își păstrează dulceața caracteristică”, a împărtășit domnul Nho.

Dna Le Thi Kim Thoa, directoarea Cooperativei de Servicii Agricole Hieu Phat din comuna Vinh Phong, a declarat: „Furnizăm pieței Tet 2-3 tone de pește cap-de-șarpe uscat, somn dungat și pastă de creveți. Ingredientele sunt achiziționate direct de la fermele de creveți ale fermierilor, asigurând prospețimea și calitatea fără utilizarea conservanților, ceea ce le face populare în rândul clienților.”

Pe lângă vânzarea cu amănuntul către clienții locali, multe unități ambalează și cadouri în seturi pentru locuitorii orașului, lucrătorii migranți sau ca daruri pentru rude. Aceste coșuri cadou, deși simple, sunt ambalate cu grijă și însoțite de urări de Anul Nou din inimă. Potrivit producătorilor, atracția acestor cadouri tradiționale constă și în povestea din spatele fiecărui produs, în mâinile harnice ale fermierilor și în meșteșugurile tradiționale păstrate de-a lungul generațiilor.

Proprietarii de mici afaceri din Centrul Comercial Rach Gia, cartierul Rach Gia, afirmă că puterea de cumpărare generală din acest an este oarecum mai scăzută decât anul trecut, din cauza impactului economic . Cu toate acestea, sectorul produselor uscate își menține în continuare o bază stabilă de clienți datorită îndeplinirii multor criterii, cum ar fi prețurile flexibile, ușurința transportului, termenul lung de valabilitate și caracterul adecvat ca daruri de Tet în contextul în care oamenii își restrâng cheltuielile.

PHAM HIEU

Sursă: https://baoangiang.com.vn/thi-truong-tet-hang-que-len-ngoi-a476521.html