Alimente care provoacă arsuri la stomac

Consumul de cafea, suc de citrice și consumul de ceapă și roșii crude cresc producția de acid gastric, ceea ce poate duce cu ușurință la reflux și arsuri la stomac.

Arsurile la stomac ocazionale nu sunt de obicei un motiv de îngrijorare. Cu toate acestea, dacă apar frecvent, mai ales noaptea, ar putea fi un simptom al bolii de reflux gastroesofagian (BRGE) sau al refluxului acid.
Unele dintre alimentele enumerate mai jos pot crește probabilitatea apariției arsurilor la stomac.

Ciocolată

Conform unui studiu din 2019 publicat de Universitatea din Pennsylvania (SUA), ciocolata reduce presiunea asupra sfincterului esofagian inferior, deoarece conținutul său de cacao și cafeină crește expunerea esofagului la acid. Alimentele și băuturile care conțin cafeină pot crește aciditatea secrețiilor gastrice, pot relaxa sfincterul esofagian inferior, ducând la reflux și arsuri la stomac.

Ceapă

Ceapa este nutritivă, dar conține fibre fermentabile numite fructooligozaharide. Când este ingerată, această substanță poate relaxa cu ușurință sfincterul esofagian inferior și poate agrava refluxul.

Conform Spitalului Presbiterian (SUA), persoanele care mănâncă hamburgeri cu ceapă sunt mai predispuse la arsuri la stomac decât cele care nu o fac. Studiul, publicat în 1990, a implicat 32 de participanți.

Consumul de ceapă crudă poate duce la reflux acid sau arsuri la stomac. Fotografie: Freepik — Consumul de ceapă crudă poate duce la reflux acid sau arsuri la stomac. Fotografie: *Freepik*

Ale

Consumul moderat până la excesiv de alcool poate agrava simptomele bolii de reflux gastroesofagian (BRGE), inclusiv arsurile la stomac. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul relaxează sfincterul esofagian inferior, permițând conținutului stomacului să refluxeze în esofag.

Componentele din alcool cresc, de asemenea, producția de acid gastric și fac esofagul mai sensibil la acidul gastric, provocând arsuri la stomac.

Un studiu din 2019 publicat de Universitatea Zhejiang (China) a arătat că persoanele care consumă alcool de mai mult de cinci ori sau în mai multe zile pe săptămână au un risc de două ori mai mare de a dezvolta boală de reflux gastroesofagian (BRGE) comparativ cu cele care nu beau sau beau rar.

Băuturi carbogazoase

Băuturile răcoritoare și carbogazoase pot relaxa sfincterul esofagian și pot crește aciditatea acidului gastric – doi factori de risc pentru arsurile la stomac. Potrivit Healthline , băuturile răcoritoare sunt, de asemenea, o cauză a arsurilor la stomac nocturne.

Conform unui studiu realizat în 2011 pe 162 de persoane de către Universitatea Națională din Seul (Coreea de Sud), băuturile carbogazoase sunt asociate cu un risc cu 69% mai mare de a dezvolta simptome de reflux, cum ar fi arsurile la stomac.

Mentă

Menta și produsele cu aromă de mentă pot agrava simptomele bolii de reflux gastroesofagian (BRGE). Deoarece menta relaxează intestinele, aceasta relaxează și sfincterul esofagian inferior. Acest lucru permite acidului gastric și altor substanțe să curgă înapoi în esofag, provocând arsuri la stomac.

Multe persoane cu boală de reflux gastroesofagian (BRGE) raportează că au arsuri la stomac sau reflux acid după ce au consumat alimente care conțin mentă.

Suc de citrice

Citricele sunt bogate în acid citric. Această substanță conferă fructului aroma acidă, dar poate crește și producția de acid gastric, care este cauza arsurilor la stomac sau a senzației de arsură în piept. Prin urmare, este recomandat să evitați sucurile care conțin acid citric pe stomacul gol.

Roșie

La fel ca citricele, roșiile sunt foarte acide, ceea ce face ca stomacul să producă mai mult acid și să ducă la reflux. Pentru a controla refluxul acid, evitați să consumați roșii crude și înlocuiți-le cu alte condimente, cum ar fi busuiocul, rozmarinul și oregano.

Huyen My (Conform Healthline, Greatist )

Cititorii pot pune aici întrebări despre bolile digestive, la care medicii pot răspunde.

Legătură sursă