Alimentele bogate în amidon sunt unul dintre cele trei grupe de carbohidrați, alături de fibre și zahăr.
Amidonul se găsește în multe alimente, de la orez și tăiței până la cartofi. Cu toate acestea, corpurile noastre procesează aceste amidonuri în mod diferit.
Amidonul natural găsit în cerealele integrale și cartofii dulci este în general mai sănătos decât amidonul procesat, potrivit site-ului web de sănătate Verywell Health .
Lauren Panoff, nutriționistă din SUA, a subliniat câteva alimente bogate în amidon care sunt bune pentru sănătate.
Cartofii dulci sunt bogați în beta-caroten, un antioxidant care ajută la protejarea ochilor.
Cartof
Atât cartofii, cât și cartofii dulci sunt surse excelente de energie datorită conținutului ridicat de carbohidrați.
Cartofii sunt bogați în potasiu, vitamina C și fibre, mai ales atunci când sunt consumați cu coajă. Acești nutrienți sunt cruciali pentru sănătatea cardiovasculară, sistemul imunitar și sistemul digestiv.
Între timp, cartofii dulci sunt bogați în beta-caroten, un antioxidant care ajută la protejarea ochilor și la stimularea sistemului imunitar.
Porumb
Porumbul este bogat în fibre, care ajută digestia și stabilizează glicemia. De asemenea, oferă vitamine esențiale pentru funcția imunitară și metabolismul energetic.
Cereale
Cerealele integrale precum ovăzul și grâul sunt foarte bune pentru sănătate. Acestea conțin o mulțime de fibre, care ajută la buna funcționare a sistemului digestiv, protejează sănătatea cardiovasculară și stabilizează glicemia.
Multe tipuri de cereale sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamine și minerale, oferind organismului o nutriție completă.
Ovăz
Ovăzul este bogat în fibre solubile, care ajută la scăderea colesterolului din sânge și la protejarea sănătății cardiovasculare. În plus, ovăzul oferă vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitaminele B, fierul și magneziul.
În special, ovăzul are un indice glicemic scăzut, ceea ce ajută la stabilizarea zahărului din sânge și la reducerea poftelor.
Banană cu cioc de cioară
Plantaginele sunt o sursă bună de fibre, care ajută la digestie și la reglarea glicemiei. De asemenea, conțin multe vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina A și potasiu.
Sursă: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm
Comentariu (0)