Alimente bogate în amidon sănătoase

Alimentele bogate în amidon sunt unul dintre cele trei grupe de carbohidrați, alături de fibre și zahăr.

Amidonul se găsește în multe alimente, de la orez la tăiței și cartofi. Cu toate acestea, modul în care corpurile noastre procesează aceste amidonuri este diferit.

Amidonul natural găsit în cerealele integrale și cartofii dulci este, în general, mai sănătos decât amidonul procesat, potrivit site-ului de sănătate Verywell Health .

Dna Lauren Panoff, nutriționistă din SUA, a evidențiat câteva alimente bogate în amidon, care sunt sănătoase.

Cartofii dulci sunt bogați în beta-caroten, un antioxidant care ajută la protejarea ochilor.

Cartofi

Atât cartofii, cât și cartofii dulci sunt surse excelente de energie datorită conținutului ridicat de carbohidrați.

Cartofii sunt bogați în potasiu, vitamina C și fibre, mai ales atunci când sunt consumați cu coajă. Acești nutrienți sunt importanți pentru sănătatea inimii, sistemul imunitar și digestie.

Între timp, cartofii dulci conțin niveluri ridicate de beta-caroten, un antioxidant care ajută la protejarea ochilor și la stimularea sistemului imunitar.

Porumb

Porumbul este bogat în fibre, care ajută digestia și stabilizează glicemia. De asemenea, oferă vitamine esențiale pentru funcția imunitară și metabolismul energetic.

Cereale

Cerealele integrale precum ovăzul și grâul sunt foarte bune pentru sănătate. Acestea conțin multe fibre care ajută sistemul digestiv să funcționeze bine, protejează inima și stabilizează glicemia.

Multe cereale sunt, de asemenea, suplimentate cu vitamine și minerale, oferind o nutriție completă organismului.

Fulgi de ovăz

Ovăzul este bogat în fibre solubile, care ajută la reducerea colesterolului din sânge și la protejarea inimii. În plus, ovăzul oferă și vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina B, fierul și magneziul.

În special, ovăzul are un indice glicemic scăzut, ajutând la stabilizarea zahărului din sânge și la reducerea poftelor.

Cioara bananieră

Plantaginele sunt o sursă bună de fibre, care ajută digestia și reglează nivelul zahărului din sânge. De asemenea, sunt bogate în vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina A și potasiu.

Sursă: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm