Situată pe platoul Moc Chau, cu o climă favorabilă, ferma Amifarm a domnului Nguyen Quang Vinh a devenit un exemplu strălucit de model agricol combinat cu turismul. Acoperind o suprafață de peste 5 hectare, ferma menține un model care combină producția agricolă cu o atracție turistică, oferind experiențe plăcute vizitatorilor. Domnul Vinh a împărtășit: „Pentru a asigura materii prime de înaltă calitate, ferma deține în prezent o turmă de 42 de vaci de lapte, îngrijite și crescute conform unui proces strict, în circuit închis, garantând cea mai bună calitate a produsului. Datorită acestui proces științific de îngrijire, turma furnizează unității o medie de 200 kg de lapte proaspăt pe zi. Neocupându-se doar de o exploatare la scară familială, Amifarm colaborează și cu alți fermieri de lactate din zonă. Aceasta oferă o sursă de materii prime pentru producerea de produse lactate care îndeplinesc o serie de standarde stricte, cum ar fi VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM și ISO, deservind procesarea iaurtului tradițional sub marca Amifarm Moc Chau.”
Investițiile sistematice de la sursă au ajutat linia de iaurt integral Amifarm Moc Chau să primească cu mândrie certificarea provincială OCOP de 3 stele în 2023. Linia de produse include trei produse principale: iaurt integral, iaurt cu orez negru lipicios și iaurt cu fructul pasiunii. Datorită calității lor superioare, laptele proaspăt și iaurtul de la ferma familiei domnului Vinh sunt acum nu doar consumate în provincie, ci disponibile și în Hanoi , Hai Phong și multe provincii și orașe învecinate și sunt preferate de consumatori.
Pentru a reduce presiunea asupra consumului de lapte proaspăt crud și pentru a diversifica produsele, împreună cu sprijinul statului prin „Proiectul de sprijinire a utilajelor pentru producerea de iaurt uscat la Amifarm Moc Chau”, cu o finanțare de aproape 300 de milioane de VND, Amifarm Moc Chau a investit într-un sistem modern de liofilizare în valoare de 680 de milioane de VND, cu o capacitate de procesare de 70 kg de materii prime per lot de uscare, permițând producerea a aproximativ 3.600 kg de iaurt liofilizat pe an.
Dl. Vinh a mai spus: „Iaurtul liofilizat este o linie de produse nouă pe piață, cu avantajul remarcabil de a-și păstra aroma delicioasă caracteristică și de a fi convenabil pentru depozitare și transport pe distanțe lungi. Datorită acestui fapt, iaurtul liofilizat de la Amifarm Moc Chau a fost selectat ca unul dintre produsele industriale rurale tipice provinciei în 2025. Acest lucru ajută produsele companiei să-și afirme reputația mărcii și deschide oportunități de a pătrunde în sistemele majore de distribuție și supermarketuri la nivel național.”
Pe lângă progresele înregistrate în tehnologia de procesare profundă, Amifarm Moc Chau este, de asemenea, o destinație ideală pentru cei care iubesc ecoturismul și agricultura experiențială. La Amifarm, vizitatorii pot afla despre îngrijirea meticuloasă a vacilor, de la dieta și programul de odihnă până la sănătatea lor; de asemenea, li se vor prezenta echipamente avansate de muls, care asigură siguranța și igiena alimentară, precum și procesul de control al calității laptelui.
Aflată în vizită la familia sa, dna Nguyen Khanh Huyen, o turistă din Hanoi, a declarat: „Copiii au fost foarte încântați să hrănească vacile și să fie martori direct la procesul de muls. Cu toate acestea, cel mai impresionant lucru pentru întreaga familie a fost să se bucure de pahare cu lapte proaspăt, pur și dulce. De la iaurtul cremos tradițional, la bucăți unice și crocante de iaurt liofilizat, toate cu o aromă răcoritoare și păstrând întreaga valoare nutritivă a laptelui curat și sigur.”
Inovația tehnologică îndrăzneață a ajutat Amifarm Moc Chau să își extindă amploarea și să lanseze mai multe produse lactate procesate, contribuind la creșterea valorii produselor agricole și promovând dezvoltarea socio-economică locală.
Sursă: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html
Comentariu (0)