Ceainăria cu lemne este situată la periferia orașului Da Nang.

*Ceaiul de plante cu zece ingrediente, cu efect benefic asupra sănătății, cunoscut și sub numele de „ceai cu efect benefic de lungă durată”. Foto: HOANG LIEN*

Situată pe ruta turistică Hoa Bac (cartierul Hai Van), Bep Cui – numele unei mici și fermecătoare ceainării – este cuibărită într-o mică grădină, cu intrarea acoperită cu spaliere din flori de tigon roz și roșii, iar aleile sale mărginite de verdeață și flori, creând o atmosferă romantică și rustică ce încântă vizitatorii de fiecare dată când trec pe acolo.

Ceainăria se mândrește cu zeci de ierburi și plante folosite pentru a prepara diverse băuturi pe bază de ceai. Potrivit magazinului, există aproximativ 7-8 tipuri de ceai, fiecare cu un nume fascinant. Ceaiurile sunt preparate folosind metode tradiționale, fie prin fierberea apei la foc de lemne, fie prin fierberea la foc mic a apei, ceaiului și condimentelor timp de mai multe ore. Condimentele sunt, de asemenea, ierburi ușor de găsit, adăugând iuțeală, savoare și bogăție ceaiului.

Proprietara ceainăriei este Tran Thi Bich Hang, absolventă de universitate din orașul Ho Și Min , fostă jurnalistă și fluentă în limbi străine. Oportunitatea lui Hang de a deschide o ceainărie a venit din înțelegerea utilizării plantelor și plantelor medicinale de către localnici, combinată cu câteva remedii valoroase de la un medic renumit, care ajută la reducerea stresului, relaxare, înfrumusețarea pielii și promovarea somnului profund.

A fost destul de interesant să stai la ceainăria Bếp Củi, savurând două tipuri diferite de ceai cu două arome distincte, deși nefamiliare. Din când în când, Hang saluta câțiva clienți străini care intrau, apoi se întorcea în fugă în bucătărie pentru a verifica prepararea ceaiului. În timp ce prezenta meticulos ceaiul, Hang răspundea și temeinic la întrebările clienților, lăsându-i mulțumiți și îndrăgostiți de ea. „Ceainăria are mulți clienți ruși. Mulți ruși care sunt experți în proiecte din Da Nang încă vizitează regulat”, a mărturisit Bích Hang.

Ceaiul de ginseng, trestie de zahăr și rădăcină de bambus, cunoscut și sub numele de „ceai pentru sănătate de lungă durată”, este un favorit al clienților, în special al persoanelor în vârstă, care îl găsesc plăcut atunci când este servit fierbinte. Hang spune în glumă: „Băutul acestui ceai nu vă va vindeca complet tristețea, dar cel puțin vă oferă un motiv să o lăsați să treacă”. Acest ceai este preparat la foc mic de lemne și conține ginseng pentru vigilență, trestie de zahăr pentru dulceață, rădăcină de bambus pentru sănătatea ficatului, crizantemă pentru o stare de lejeritate, fructe de luohan pentru respirație profundă și alte câteva ingrediente.

Ceaiul de ginseng și muguri de bambus este un ceai gata de băut, îmbuteliat, rece, perfect pentru răcorire. A bea ceai este ca și cum ai mânca durian; cei care îl pot tolera devin dependenți de aroma sa unică și de gustul bogat și cremos. Clienții de aici au preferințe diferite; unii preferă aroma caldă, parfumată și ușor picantă a ceaiurilor condimentate, în timp ce alții se bucură de gustul dulce al ceaiului de anghinare, servit rece. Frumusețea ceaiului nu constă doar în condimentele sale, ci și în aroma sa inconfundabilă.

Lăsând în urmă presiunile vieții urbane și întorcându-se la liniștea micii sale grădini din Hoa Bac, Hang nu a regretat niciodată acest lucru; dimpotrivă, i se pare întotdeauna încântător să fie în armonie cu natura. De la clienții obișnuiți până la cei care vin pentru prima dată în tururi, toată lumea împărtășește o afecțiune pentru această mică ceainărie.

Sursă: https://baodanang.vn/tiem-tra-bep-cui-o-ngoai-o-da-nang-3305480.html