„Și eu plănuiesc eșecul.”

Báo Dân Việt•14/11/2018

În 2012, Vu Hoai Thu, master în comunicare și pe atunci director adjunct al unei cunoscute companii media străine din Vietnam, a plecat într-o călătorie de afaceri în Statele Unite. Acest lucru era normal pentru o femeie ocupată, dar ceea ce era neobișnuit era că, în loc să se odihnească, citea o revistă și a fost captivată de povestea a doi tineri care au început o afacere cu ciuperci, până în punctul în care i-a schimbat viața.

Nu este clar cât timp a bântuit-o povestea celor doi băieți și imaginea ciupercuțelor, dar tot ce se știe este că într-o zi frumoasă și-a prezentat brusc demisia, spre uimirea colegilor și a familiei. Cum să nu fie surprinși când poziția ei la acea vreme era invidia multora? Și cum să nu o oprească când calea pe care a ales-o era atât de nouă și plină de provocări?

„Ca mulți oameni, soțul meu a obiectat vehement. Nu-mi amintesc câte argumente a trebuit să folosesc ca să-l conving, îmi amintesc doar că i-am spus: «Tinerețea vine o singură dată, vreau să trăiesc cu pasiunile și aspirațiile mele. În câțiva ani, când voi fi mai în vârstă și inerția mea va fi prea mare, nu voi mai putea să o fac», a fost de acord cu reticență soțul meu”, a povestit Thu.

Ea a ales ciupercile, în timp ce familia ei a ales siguranța. Avea dreptate să-și urmeze pasiunea și provocările, dar familia ei era la fel de rezonabilă în a-și dori ca ea să se dedice pe deplin muncii sale actuale și micii sale familii, care se pregătea să primească un al doilea membru. Mulți au numit decizia ei „nepăsătoare” și „visătoare”, lipsită de realism.

Dar pentru o femeie obișnuită să lucreze planificând meticulos, cu siguranță nu a fost un moment de visare cu ochii deschiși – o slăbiciune pentru majoritatea femeilor.

Scrisoarea de demisie a fost în sfârșit depusă. Ea intră într-un nou capitol din viața ei la o vârstă care nu mai este fragedă…

Hotărâtă să se dedice cultivării ciupercilor, nu se grăbea să producă ciuperci sau să înființeze o fabrică. Primul ei gând a fost: „Trebuie să merg mai întâi la școală”, a povestit Thu.

Cursul de peste 20 de zile de la Centrul pentru Biotehnologia Plantelor (Institutul de Genetică) a ajutat-o cu adevărat să înțeleagă multe lucruri despre ciuperci.

„Când am decis să-mi schimb cariera, eram pur și simplu interesată, dar nu știam de unde să încep. Dar, după acel curs scurt, am obținut acces la informații diverse - informații de la persoane deja implicate în cultivarea ciupercilor, de la instructori de ciuperci și, în special, informații despre profesie și piață”, își amintește Thu.

După ce a terminat cursul, a devenit și mai precaută cu fiecare pas pe care îl făcea, fără să se grăbească să producă, ci continuând să exploreze piața. Petrecea mult timp hoinăreind prin supermarketuri. Ciupercile se vindeau peste tot, dar era foarte rar să găsești ciuperci de origine vietnameză; majoritatea erau importate.

Întrebări i-au inundat mintea: De ce sunt cultivate ciupercile în abundență, dar nu sunt distribuite în supermarketurile mari? De ce trebuie să folosim produse importate? De ce și de ce? Aceste întrebări au ajutat-o să înțeleagă că piața internă este incredibil de promițătoare și în prezent neexploatată.

Aceasta este oportunitatea de care are nevoie pentru a profita și a lansa rapid toate proiectele sale pre-planificate. Mai important, „am decis să mă concentrez exclusiv pe ciupercile vietnameze, deoarece cred că ciupercile cultivate în Vietnam nu sunt în niciun fel inferioare soiurilor importate; doar că consumatorii nu sunt încă conștienți de ele, iar producătorii nu sunt suficient de încrezători pentru a investi în ele.”

Cu cât planurile ei sunt mai detaliate, cu atât acționează mai repede, aceasta fiind calitatea surprinzătoare care stârnește întotdeauna curiozitatea și interesul celor care o întâlnesc. În loc să producă ea însăși ciuperci, a ales să devină o verigă crucială în lanțul de distribuție - distribuitor comercial de ciuperci. A călătorit în toată țara, inclusiv în provincii precum Thai Nguyen, Phu Tho , Ha Nam, Nam Dinh, Thai Binh și Da Lat, pentru a-și selecta parteneri.

În plus, pe lângă cele trei soiuri de ciuperci de bază cultivate în mod tradițional în Vietnam - ciuperci oyster, ciuperci champignon și ciuperci paie - ea a discutat cu partenerii posibilitatea de a produce mai multe soiuri speciale de ciuperci, cu scopul de a lansa pe piață peste o duzină de tipuri de ciuperci 100% „fabricate în Vietnam”.

Și, în mod surprinzător, produsele din ciuperci au primit o nouă înfățișare, ocupând cu mândrie cele mai importante și atrăgătoare poziții în aproape toate supermarketurile și magazinele din Hanoi .

Ly Tuong Fresh Mushrooms a debutat la începutul anului 2013, la mai puțin de un an după ce și-a dat demisia pentru a avea un copil...

Ea a împărtășit: Mulți antreprenori deliberează încontinuu. Se gândesc și analizează, întrebându-se când sunt „pregătiți”. Trebuie să știi când este „suficient” pentru a decide să acționezi imediat, pur și simplu să te arunci în treabă și să o faci, să faci corecții pe parcurs, dacă faci greșeli, să încerci din nou. Pregătește-te întotdeauna pentru cel mai rău scenariu posibil, atât mental, cât și financiar.

Când primele produse din ciuperci proaspete au ajuns pe rafturi, a început un nou plan pentru ea însăși, totodată și pentru a doua „ramură” pe care și-o imaginase atunci când a ales numele companiei: afacerea cu alimente procesate.

Desigur, tot ciupercile sunt mâncarea care a fascinat-o și a captivat-o.

Dar nu este la fel de ușor ca cultivarea ciupercilor proaspete. Atunci când distribui ciuperci proaspete, poți stabili standarde pe care producătorii să le respecte, le cumperi, apoi le modelezi și le prezinți consumatorilor . Produsele procesate din ciuperci, însă, sunt diferite. Nimeni nu le-a mai făcut până acum, ceea ce înseamnă că nu există rețetă și nici piață de desfacere.

„În acel moment, mi-am dat seama de două lucruri: voi fi prima care va intra pe piață și voi avea și un avantaj în distribuție. Dar aceasta a fost și o provocare uriașă, a trebuit să accept faptul că, deoarece era nou, ar fi dificil să fie acceptat”, a calculat ea.

Așa cum a prezis ea, deși era un magazin complet, vânzarea en-gros nu a fost ușoară. Ață de ciuperci, pateu de ciuperci, cârnați de ciuperci, pudră de supă de ciuperci, rulouri de primăvară cu ciuperci, chiftele cu ciuperci... toate erau concepte complet noi pentru consumatori. Unii erau încântați să le exploreze, în timp ce alții erau ezitanți și sceptici.

Ca să nu mai vorbim de preferința consumatorului vietnamez pentru alimentele proaspete și aversiunea acestuia față de alimentele procesate; acesta era un „iceberg” solid pe care ea a decis de la început să-l „spargă” prin calitatea produselor sale.

Și acea călătorie, pentru ea, este o poveste lungă.

Cu fiecare produs nou lansat și introdus pe piață, ea așteaptă cu nerăbdare reacția: „Unii oameni îl laudă pentru că este unic, dar alții îl critică sincer pentru că nu este gustos sau interesant... Le accept pe toate.”

După cum am menționat mai sus, perfecționismul lui Hoai Thu o bagă uneori în bucluc. Își stabilește obiectivul de a lansa aproximativ 10 produse noi în fiecare an. Auzind acest lucru, am recunoscut imediat că este un obstacol formidabil, iar ea însăși recunoaște acest lucru. Dovada este că multe dintre produsele ei încă se luptă să cucerească consumatorii. A trebuit chiar să renunțe cu reticență la unele produse, deoarece nu au fost bine primite.

În viitorul apropiat, sosul de pește cu ciuperci, ciupercile Cordyceps înmuiate în miere... sunt cei mai noi „războinici” despre care speră că vor cuceri piața... Ar putea fi cei mai elitisti războinici sau ar putea fi suspendați temporar din cauza prețului ridicat și a atractivității pentru nișă. Dar ce contează când proprietarul acestor produse este cineva care nu se teme să înfrunte dificultățile și chiar își „planifică” întotdeauna în avans propriile eșecuri.

Sursă