Prezentare generală a pieței globale a cafelei

Prețurile globale ale cafelei au crescut cu 38,8% în 2024 față de anul precedent, atingând un maxim multianual.

Cafeaua, una dintre cele mai importante produse agricole din lume, nu este doar o băutură populară, ci joacă și un rol important în economiile multor țări. Cu milioane de oameni implicați în lanțul de aprovizionare, de la producție la consum, industria cafelei a suferit numeroase schimbări în ultimul deceniu. Până în prezent, piața globală a cafelei a cunoscut schimbări drastice ale prețurilor, tendințelor de consum și factorilor care afectează producția.

Piața globală a cafelei

Piața globală a cafelei a evoluat de-a lungul anilor, cu perioade de creștere puternică, precum și scăderi inevitabile. Un raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) din 14 martie a arătat că prețurile cafelei în 2024 au crescut cu 38,8% față de anul precedent, atingând un maxim multianual. Deși prețurile cafelei s-au ajustat după ce au atins vârful de la începutul anului 2025, previziunile arată încă că fluctuații majore vor continua să apară în viitorul apropiat.

Cele două soiuri principale de cafea de pe piață, Arabica și Robusta, au înregistrat creșteri semnificative ale valorii. Arabica, soiul premium, a înregistrat o creștere de 58% în decembrie 2024 față de aceeași perioadă a anului trecut, atingând cel mai ridicat nivel din ultimii peste 40 de ani la bursa din New York.

Între timp, Robusta, care este utilizată în principal în cafeaua instant și amestecată, a crescut cu aproximativ 70%. Diferența de preț dintre cele două cafele s-a redus, indicând tensiunea dintre ofertă și consum la nivel global.

La începutul lunii februarie 2025, contractele futures pentru cafeaua Arabica au atins un nou record de 4,41 dolari pe livră, dublu față de nivelul din anul precedent. Acesta a fost cel mai mare preț de când cafeaua Arabica a fost listată pe piața CME. Fotografie ilustrativă

La începutul lunii februarie 2025, contractele futures pentru cafeaua Arabica au atins un nou record de 4,41 dolari pe livră, dublu față de nivelul din anul precedent. Acesta a fost cel mai mare preț de când cafeaua Arabica a fost listată la CME. Cu toate acestea, prețurile au scăzut de atunci sub 4 dolari pe livră datorită exporturilor puternice din Brazilia și a unei redresări a acțiunilor globale de cafea. Cu toate acestea, experții încă prevăd că creșterea prețurilor s-ar putea să nu se fi încheiat.

Factorii cheie care influențează piața cafelei

Schimbările climatice sunt considerate acum unul dintre cei mai importanți factori care afectează producția globală de cafea. Cafeaua este cultivată în principal în țările situate în „centura cafelei”, care are condiții climatice ideale. Cu toate acestea, schimbările meteorologice neregulate, cu fenomene precum seceta, înghețul și ploile abundente, au avut un impact negativ major asupra producției de cafea. În principalele țări producătoare, precum Brazilia și Vietnam, schimbările climatice au redus semnificativ producția de cafea. Cafeaua Arabica din Brazilia a înregistrat o scădere de 10% a producției în 2024, în timp ce cafeaua Robusta din Vietnam a înregistrat, de asemenea, o scădere de 5-7%. Acest lucru a determinat o creștere bruscă a prețurilor cafelei, reflectând deficitul și creșterea cererii.

Consumul de cafea crește, de asemenea, rapid, în special în țările asiatice. China, o țară fără tradiție în consumul de cafea, a cunoscut o schimbare dramatică a obiceiurilor de consum, cu o creștere de până la 15% a consumului de cafea până în 2024. Lanțuri mari de cafea, precum Starbucks și Luckin Coffee, s-au dezvoltat puternic în orașe importante precum Beijing, Shanghai și Guangzhou. În plus, consumul de cafea în țările din Asia de Sud-Est, precum Vietnam, Indonezia și Thailanda, a crescut, de asemenea, brusc, contribuind la creșterea industriei globale a cafelei.

Impactul asupra industriei globale a cafelei

Impactul asupra producătorilor: Deși creșterea prețurilor la cafea poate fi benefică pentru producători pe termen lung, pe termen scurt aceștia se confruntă cu provocări în ceea ce privește costurile de producție și factorii incontrolabili. Schimbările climatice obligă producătorii să investească în măsuri de adaptare, crescând costurile de producție. În același timp, cresc și costurile cu transportul, combustibilul și forța de muncă, afectând profiturile producătorilor.

Impactul asupra prăjitorilor și cafenelelor: Prăjitorii și cafenelele cu amănuntul sunt, de asemenea, afectate de fluctuația prețurilor cafelei. Ca răspuns la creșterea prețurilor materiilor prime, brandurile mari precum Starbucks, Dunkin și lanțurile mai mici de cafenele au fost nevoite să își mărească prețurile. Acest lucru a dus la o schimbare a obiceiurilor consumatorilor, mulți dintre ei decizând să reducă cantitatea de cafea pe care o cumpără în magazin sau căutând produse de cafea mai ieftine.

Impactul asupra consumatorilor: Creșterea prețurilor la cafea a avut un impact profund asupra consumatorilor, în special asupra celor cu venituri mici și medii. Confruntarea cu prețuri ridicate la cafea i-a obligat pe consumatori să își ajusteze obiceiurile de cheltuieli, reducând frecvența consumului de cafea în aer liber. Acest lucru a dus, de asemenea, la o creștere a cererii de consum de cafea acasă, deoarece mulți oameni aleg să cumpere cafea pură sau cafea instant pentru a economisi costuri.

Strategii de tranzacționare și investiții

Evitați investițiile în lanțuri publice de cafenele: Atunci când prețurile cafelei cresc, investițiile în lanțuri publice de cafenele, cum ar fi Starbucks, Dutch Bros sau Luckin Coffee, s-ar putea să nu fie cea mai bună strategie. Deși aceste companii sunt bine cunoscute, prețurile acțiunilor lor nu depind doar de prețurile cafelei, ci și de schimbările în cererea consumatorilor, obiceiurile clienților și costurile de operare. În plus, factorii economici globali și concurența dintre mărci au, de asemenea, un impact puternic asupra prețurilor acțiunilor lor.

Piața futures pentru cafea reprezintă o oportunitate, pe măsură ce prețurile cafelei cresc: traderii au adoptat poziții lungi în ultimii doi ani, numărul contractelor futures pentru cafea Arabica atingând un nivel record de aproape 300.000 de contracte la începutul anului 2024. Acest lucru sugerează că investitorii se așteaptă ca prețurile cafelei să continue să crească.

Cu toate acestea, piața cafelei se confruntă cu condiții de supravânzare, în special în cazul cafelei Arabica. Conform unui raport al Futures Trading Commission - o agenție federală independentă din SUA însărcinată cu supravegherea și reglementarea piețelor derivatelor, participarea masivă a investitorilor a împins prețurile în sus. Deși există o oportunitate de a profita de fluctuațiile prețurilor, există și un risc mare, deoarece prețurile se pot schimba rapid, necesitând strategii de tranzacționare flexibile și o monitorizare atentă.

Măsuri pentru a face față creșterii continue a prețurilor cafelei

Pe măsură ce prețurile cafelei continuă să crească, unii experți prevăd că prețurile ar putea ajunge între 5,50 USD/livră și 10 USD/livră dacă condițiile pieței continuă să se înrăutățească.

Bob Fish, fondatorul Biggby Coffee, un lanț popular de cafenele din SUA, a subliniat că creșterea puternică a prețurilor la cacao în 2024 este un semn că prețurile cafelei ar putea avea și ele o creștere bruscă pe termen scurt. Deși nu a atins maximul istoric (ca în 1977), prețul cafelei de 4,41 dolari/livră sugerează că piața ar putea continua să fie volatilă în viitorul apropiat.

Odată cu creșterea prețurilor cafelei, prăjitorii vor trebui să își ajusteze prețurile pentru a menține profitabilitatea. Unele companii, precum Royal Coffee, au recomandat creșterea prețurilor cu 2-4 dolari pe kilogram pentru prăjirea boabelor întregi de cafea, ceea ce ar adăuga 25-50 de cenți la prețul unei cești de cafea în cafenele. Dacă prețurile cafelei rămân ridicate, prăjitorii ar putea fi nevoiți să facă ajustări mai drastice ale prețurilor în viitor.

Creșterea prețurilor la cafea va avea cu siguranță un impact asupra obiceiurilor consumatorilor, deoarece mulți clienți își pot reduce cheltuielile sau pot căuta produse de cafea mai ieftine. Cafenelele vor trebui să se adapteze oferind produse mai accesibile sau servicii premium de cafea pentru a-și păstra clienții. Investițiile în servicii de cafea la domiciliu sau în programe de abonament la cafea pot fi o strategie eficientă pentru a păstra clienții și a minimiza impactul fluctuațiilor de prețuri.

Schimbările climatice, creșterea cererii și concurența dintre țările producătoare creează un mediu extrem de volatil pentru industria cafelei. Companiile producătoare de cafea și investitorii trebuie să fie agili și să aibă strategii pe termen lung pentru a face față acestor schimbări și a profita de oportunitățile oferite de piața globală a cafelei, aflată în rapidă creștere.

Sursă: https://congthuong.vn/tong-quan-thi-truong-ca-phe-toan-cau-379363.html