Top 5 preparate de primăvară din Germania, cele mai îndrăgite de turiști

Primăvara în Germania nu aduce doar o scenă romantică precum o acuarelă, ci deschide și o călătorie culinară fascinantă. Când primele raze blânde de soare pătrund în frunzele tinere, apar piețele animate de primăvară, aducând cu ele nenumărate ingrediente proaspete dăruite de natură. Este vorba de sparanghel alb pur, buchete parfumate de ierburi aromate sau căpșuni roșii ca picăturile de soare.

În aerul rece care a rămas din iarnă, germanii pregătesc cu măiestrie mâncăruri tipice, bogate în arome tradiționale și proaspete precum suflarea primăverii. Fiecare fel de mâncare nu este doar o combinație delicată de ingrediente și tehnici de gătit, ci și o poveste despre cultura și dragostea pentru mâncare a oamenilor de aici. Să explorăm cele mai preferate 5 feluri de mâncare de primăvară din Germania - arome care surprind esența cerului și a pământului în momentul primăverii.

1. Mâncare cu sparanghel alb (Spargel)

Sparanghelul alb este ingredientul cel mai tipic în preparatele de primăvară din Germania (Sursa foto: Collected)

Sparanghelul alb, numit cu afecțiune „aur alb” de către germani, este unul dintre cele mai tipice ingrediente din mâncărurile germane de primăvară. De obicei recoltat din aprilie, sparanghelul alb se prepară pur și simplu prin fierbere, gătire la grătar sau cu sosuri precum sosul olandez. Nu este doar delicios, ci și foarte apreciat pentru valoarea sa nutritivă. Sparanghelul alb este adesea servit cu cartofi fierți și carne precum șuncă sau carne la grătar, creând combinația perfectă pentru o masă.

2. Cârnați special de primăvară (Weißwurst)

Germania este faimoasă pentru cârnații săi (Sursa foto: Collected)

Weißwurst, faimosul cârnat alb din Bavaria, este un preparat obligatoriu pe lista preparatelor de primăvară din Germania. Weißwurst este preparat din carne de vițel și de porc, combinate cu condimente precum nucșoară, lămâie și o notă de mentă. Acest cârnat este preparat delicat pentru a păstra dulceața naturală a cărnii. Weißwurst este adesea consumat dimineața cu pâine Brezen (covrig) și muștar dulce, creând o masă cu adevărat germană.

3. Varză cu cârnați Pinkel (Grünkohl mit Pinkel)

Grünkohl mit Pinkel, un fel de mâncare tradițional din regiunea din nordul Germaniei (Sursa foto: Collected)

Grünkohl mit Pinkel, un preparat tradițional din regiunea Germaniei de Nord, este un reprezentant tipic al preparatelor germane de primăvară. Acest preparat combină varza kale verde proaspătă cu un cârnat special numit Pinkel. Varza kale este gătită lent până devine moale și aromată, în timp ce cârnatul Pinkel îi conferă o aromă bogată. Preparatul este de obicei servit cald, însoțit de cartofi și muștar, ceea ce îl transformă într-o experiență culinară minunată pe măsură ce vremea se transformă în primăvară.

4. Pfannkuchen cu umplutură de gem de fructe

Pfannkuchen este o mâncare populară de primăvară în Germania (Sursa imaginii: Collected)

Pfannkuchen, sau clătitele germane, sunt o delicatesă populară de primăvară în Germania. Preparate din făină, lapte și ouă, Pfannkuchen au o textură moale și un gust ușor dulce. Primăvara, dulcețurile de fructe, cum ar fi dulceața de căpșuni, cireșe sau chiar rubarbă, sunt folosite ca umpluturi, dându-le un gust proaspăt și delicios. Acesta este preparatul perfect de savurat în diminețile de weekend sau la petreceri cu ceai în aer liber.

5. Supă de primăvară din lăstari de bambus cu carne afumată (Spargelsuppe mit Schinken)

Supa de sparanghel este o altă mâncare tipică de primăvară în Germania (Sursa foto: Collected)

Supa de sparanghel este un alt preparat tipic german de primăvară. Această supă este preparată cu sparanghel alb, smântână proaspătă și supă de pui, creând o aromă ușoară, dar bogată. Punctul culminant al acestui preparat german de primăvară este adăugarea de felii subțiri de carne afumată, creând echilibrul perfect între dulceața sparanghelului și bogăția cărnii. Această supă nu este doar delicioasă, ci aduce și o senzație de căldură, potrivită în special pentru zilele reci de la începutul primăverii.

Mâncarea de primăvară în Germania nu înseamnă doar mâncare, ci și o reflectare a culturii și a iubirii pentru natură a oamenilor de aici. De la sparanghel alb, cârnați Weißwurst, până la Pfannkuchen sau supă de sparanghel, fiecare fel de mâncare este plin de aroma primăverii și de spiritul german. Savurați aceste preparate pentru a simți pe deplin frumusețea primăverii în Germania.

Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-xuan-o-duc-v16066.aspx