Top 5 feluri de mâncare din Muntenegru – Arome tipice ale Balcanilor

Muntenegru nu este renumit doar pentru peisajele sale naturale frumoase, ci și pentru un paradis culinar pentru cei care iubesc să exploreze aromele tradiționale. Prin fuziunea dintre bucătăria mediteraneană și cea balcanică, preparatele muntenegrene se caracterizează prin ingrediente proaspete, preparare simplă, dar păstrând totuși rafinamentul în fiecare aromă. Dacă plănuiți să vizitați această țară, haideți să explorăm primele 5 feluri de mâncare din Muntenegru pe care trebuie neapărat să le încercați.

1. Njeguški pršut

Șunca Njeguški poate fi comparată cu cea mai bună slănină din Spania sau Italia (Sursa foto: Collected)

Njeguški pršut este unul dintre cele mai faimoase preparate din Muntenegru, comparabil cu cele mai bune mezeluri din Spania sau Italia. Produs în satul Njeguši din Munții Lovćen, acest preparat din carne este preparat din carne de porc proaspătă, marinată în sare de mare și afumată pe lemne de stejar timp de câteva luni.

Trăsătura specială a pršut-ului din Njeguški constă în metoda tradițională de gătit, care contribuie la crearea unei arome bogate, îmbinând gustul gras al cărnii cu aroma afumată caracteristică. La savurare, acest fel de mâncare este de obicei feliat subțire și servit cu brânză locală, măsline și pâine. Turiștii care vizitează Muntenegru merg adesea la restaurante tradiționale sau direct în satul Njeguši pentru a experimenta gustul original al acestui preparat faimos.

2. Buzara

Buzara este unul dintre faimoasele preparate muntenegrene din restaurantele de pe coastă (Sursa foto: Collected)

Buzara este unul dintre preparatele muntenegrene populare în restaurantele de pe coastă, preparat cu fructe de mare proaspete, cum ar fi creveți, scoici sau midii albastre. Numele „Buzara” provine de la metoda tradițională de gătit balcanică, în care fructele de mare sunt gătite cu usturoi, vin alb, coriandru și ulei de măsline pentru a crea o aromă delicioasă și bogată.

Buzara are două variante principale: Buzara Albă și Buzara Roșie. Buzara Albă se prepară cu vin alb și coriandru, creând un gust ușor, dar totuși bogat. Între timp, Buzara Roșie are adaos de roșii, conferindu-i o culoare atractivă și o aromă mai puternică. Când savurează Buzara, vizitatorii o mănâncă adesea cu pâine pentru a se bucura pe deplin de sosul special. Dacă aveți ocazia să vizitați orașe de coastă precum Kotor sau Budva, cu siguranță nu puteți rata acest preparat muntenegrean.

3. Ćevapi

Ćevapi este o carne tradițională la grătar, populară în țările balcanice (Sursa foto: Collected)

Când vine vorba de mâncarea muntenegreană, ćevapi este o carne tradițională la grătar, populară în țările balcanice. Acestea sunt bucăți mici de carne tocată, de obicei din vită sau miel, modelate în cilindri mici și gătite la grătar pe cărbune pentru a-și păstra moliciunea, suculența și aroma distinctă.

Ćevapi se servește de obicei cu lipie, ceapă, sos ajvar (făcut din ardei roșii și roșii) și cremă de iaurt. Combinația dintre bogăția cărnii, iuțeala ușoară a ajvarului și crocantitatea pâinii creează un gust de neuitat. Ćevapi nu este prezent doar în mesele de zi cu zi, ci este și o parte indispensabilă a festivalurilor și evenimentelor speciale. Când vizitați Muntenegrul, puteți găsi cu ușurință acest fel de mâncare la restaurantele stradale sau în localurile tradiționale.

4. Kačamak

Kačamak poartă amprenta bucătăriei montane (Sursa foto: Collected)

Kačamak este unul dintre preparatele din Muntenegru cu o puternică aromă montană, adesea savurat de localnici în zilele reci. Ingredientele principale ale acestui preparat sunt mălaiul, piureul de cartofi și brânza locală, conferindu-i o textură fină și o aromă bogată.

Kačamak nu este doar un fel de mâncare simplu, ci reflectă și cultura culinară a Muntenegrului. Modul de a savura acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte special; atunci când mănâncă, oamenii folosesc adesea o lingură mare pentru a lua fiecare porție de Kačamak fierbinte, combinată cu smântână și iaurt pentru a intensifica aroma. Aceasta este o alegere perfectă pentru cei care doresc să experimenteze bucătăria tradițională muntenegreană în cel mai autentic mod.

5. Crni Rižot

Crni Rižot își are originea în bucătăria mediteraneană (Sursa foto: Collected)

Orezul „Crni Rižot” este unul dintre cele mai distinctive preparate din Muntenegru, originar din bucătăria mediteraneană. Punctul culminant al acestui preparat este culoarea sa neagră distinctă, creată din cerneala de caracatiță sau sepie. Nu numai că îi conferă o culoare unică, dar această cerneală face și preparatul cu orez mai aromat și mai atractiv.

Crni Rižot este un fel de mâncare preparat de obicei din orez gătit cu fructe de mare precum calamar, caracatiță, creveți sau midii, combinat cu vin alb, ceapă, usturoi și ulei de măsline. Savurat, aroma calamarului se răspândește în fiecare bob de orez, combinată cu dulceața fructelor de mare pentru a crea o experiență culinară de neuitat. Acesta este unul dintre preparatele preferate ale turiștilor care vin în regiunile de coastă ale Muntenegrului, în special în restaurantele din Kotor și Tivat.

Bucătăria muntenegreană este o combinație perfectă între bogatele arome ale Balcanilor și sofisticarea Mediteranei. De la carne suculentă la grătar, fructe de mare proaspete, până la preparate tradiționale cu o puternică identitate locală, fiecare fel de mâncare din Muntenegru oferă o experiență unică și memorabilă. Dacă plănuiți să explorați această țară, nu uitați să vă faceți timp să savurați aceste specialități minunate pentru a experimenta pe deplin cultura și spiritul Muntenegrului.

Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-montenegro-v16822.aspx