Mătușa Tu Ba Dinh, melcul

Oc Di Tu a fost cândva recomandat și prezentat de Michelin. Restaurantul este situat între două atracții turistice celebre, standul Hang Dau și templul Quan Thanh, așa că atrage mulți turiști .

Meniul restaurantului constă în principal din preparate preparate din melci de mare și melci de apă dulce din Vietnam, cum ar fi melcii de mere, melcii parfumați, melcii de lână, melcii de lună și melcii de tigru. În plus, restaurantul oferă și preparate din fructe de mare, cum ar fi creveți, crabi, stridii, calamari și caracatițe. Fructele de mare și melcii sunt importați din zone de coastă precum Quang Ninh, Hai Phong și Thanh Hoa și sunt păstrați proaspeți până la procesare.

Melcii cu sos de ouă sărate sau melcii cu corn, preparați cu ceapă verde și usturoi prăjit, sunt îndrăgiți de mulți clienți. Restaurantul servește și câteva gustări, cum ar fi picioare de pui la grătar, cartofi prăjiți și pâine cu sos de unt.

Prețurile variază în funcție de greutatea și dimensiunea articolului.

Mâncăruri la Oc Di Tu. Foto: Oc Di Tu

Melcul Saigon Hoan Kiem

Acesta este, de asemenea, unul dintre restaurantele cu specific melcilor recomandate clienților de Michelin. Restaurantul are un meniu bogat cu preparate din fructe de mare, cum ar fi melci, stridii, scoici albe, scoici Saint-Jacques... preparate în multe feluri diferite, extrem de atrăgătoare.

Printre cele mai atractive feluri de mâncare se numără scoicile albe prăjite în unt cu usturoi, cu o aromă puternică, sau scoicile de pădure prăjite cu tamarind, care aduc o savoare irezistibilă. Pe lângă meniul bogat, prețurile rezonabile sunt, de asemenea, un punct forte al restaurantului, variind între 60.000 și 160.000 VND/fel de mâncare.

Mâncăruri la Oc Vi Saigon. Fotografie: Oc Vi Saigon

Strada Snail Trang Dinh Liet

Acesta este un restaurant faimos și aglomerat care servește melci în Cartierul Vechi al orașului Hanoi, deși meniul principal include doar melci de jackfruit, melci fierți și scoici la abur. Garniturile includ cârnați prăjiți și cârnați Bui.

Melcii sunt rotunzi, groși, crocanți și curățați cu grijă. Melcii sunt, de asemenea, grași și fierți exact cum trebuie. Scoicile sunt proaspete, dulci și infuzate cu condimente de lemongrass, ananas și chili, cu un miros parfumat de busuioc. Bolurile cu melci și scoici sunt ambele pline, dar prețurile sunt destul de mari în comparație cu restaurantele obișnuite de pe trotuar.

Principala atracție a restaurantului este sosul său tradițional pentru înmuiat, un amestec armonios de sos de pește, kumquat, zahăr, ghimbir, chili, lemongrass și frunze de lime. Clienții pot comanda și un bol cu ​​supă fierbinte și aburindă de melci. Melcii sunt preparați cu grijă, astfel încât supa este limpede și fără reziduuri.

Dezavantajul restaurantului este că spațiul este mic, îngust și nu există locuri de parcare.

fotografie de Pham Linh.jpg
Meniul restaurantului Trang Snail constă în preparate tradiționale care încă atrag clienții. Foto: Pham Linh

Doamna mută Tong Duy Tan

Restaurantul cu melci este mic, decorat simplu, dar destul de aglomerat. Restaurantul este special nu doar datorită sosului delicios și melcilor, ci și datorită proprietarului ospitalier, care este o persoană cu dizabilități.

Melcii sunt spălați, înmuiați bine și amestecați cu puțin oțet pentru a reduce mirosul de pește. Proprietarul pregătește oale cu apă clocotită, astfel încât, atunci când clienții comandă, să poată fierbe rapid, asigurându-se că melcii sunt gătiți perfect, păstrându-și dulceața și prospețimea. Fundul oalei este căptușit cu frunze de grapefruit, frunze de ghimbir și frunze de lămâie, creând o aromă plăcută.

Sosul este amestecat într-un raport armonios, făcând clienții să exclame.

North Gate Estate

Restaurantul are un meniu diversificat, servind preparate unice cu melci, cum ar fi vermicelli cu melci, scoici sotate cu unt de cocos și ouă de prepeliță sotate cu tamarind. Meniul de garnituri este, de asemenea, divers, cu rulouri de primăvară acrișoare, picioare de pui cu lemongrass și chili, picioare de pui la grătar, scorțișoară cu dungi galbene și pește-vacă...

Restaurantul a primit multe comentarii pozitive cu privire la aplicațiile culinare. Melcii sunt evaluați ca fiind mari, proaspeți și preparați curat. Mâncarea cu scoici are un sos delicios de lapte cremos, o aromă unică și merge foarte bine cu pâinea.

474781619_1132168361934878_1040520022349917753_n.jpg
Restaurantul are un meniu diversificat. Foto: Oc Trang Quan

(Sintetic)

Top 5 restaurante delicioase cu banh cuon care „rămân fără sos” în Hanoi Banh cuon Ba Hoanh, Banh cuon Ba Xuan, Banh cuon Thuy Khue,... sunt restaurante celebre și delicioase cu banh cuon din Hanoi, cu clienți fideli de mulți ani, care chiar mănâncă câteva porții pentru a-și satisface poftele.