Top 5 restaurante delicioase și populare cu specific melci din Hanoi.

Mai jos sunt câteva sugestii pentru restaurante delicioase cu preparate din melci în Hanoi . Printre acestea se numără un restaurant recomandat și recomandat de Michelin, care atrage atât localnici, cât și străini.

Restaurantul cu melci al mătușii Tú din Ba Đình

Restaurantul Ốc Dì Tú a fost cândva recomandat și prezentat de Michelin. Situat între două repere celebre, oficiul poștal Hàng Đậu și Templul Quán Thánh, atrage mulți turiști .

Meniul restaurantului cuprinde în principal preparate preparate din diverse tipuri de melci de mare și de apă dulce găsiți în Vietnam, cum ar fi melci măr, melci parfumați, melci periwinkle, melci lună și melci tigru. În plus, restaurantul oferă și alte fructe de mare, cum ar fi creveți, crabi, homari, stridii, calamari și caracatițe. Fructele de mare și melcii provin din regiuni de coastă precum Quang Ninh, Hai Phong și Thanh Hoa și sunt păstrați proaspeți până la preparare.

Restaurantul este popular printre clienți pentru melcii săi în sos de ouă sărate sau melcii prăjiți cu ceapă verde și usturoi. De asemenea, servesc gustări precum picioare de pui la grătar, cartofi prăjiți și pâine cu unt.

Prețurile variază în funcție de greutatea și dimensiunea articolului.

Mâncăruri la Restaurantul cu melci al mătușii Tú. Fotografie: Restaurantul cu melci al mătușii Tú

Oc Vi Saigon Hoan Kiem

Acesta este, de asemenea, unul dintre restaurantele cu specific melcilor recomandate de Michelin. Restaurantul are un meniu bogat cu preparate din fructe de mare, cum ar fi melci, stridii, scoici, scoici Saint-Jacques etc., preparate în multe moduri diferite și extrem de atractive.

Printre cele mai apetisante feluri de mâncare se numără scoicile albe prăjite în unt și usturoi, care emană o aromă bogată, sau scoicile de porc prăjite în sos de tamarind, care oferă o savoare irezistibilă. Pe lângă meniul divers, prețurile rezonabile sunt, de asemenea, un punct culminant al restaurantului, variind de la 60.000 la 160.000 VND pe fel de mâncare.

Mâncăruri la Oc Vi Saigon. Fotografie: Oc Vi Saigon

Restaurantul Oc Trang de pe strada Dinh Liet

Acesta este un restaurant popular specializat în melci în Cartierul Vechi al orașului Hanoi, chiar dacă meniul său principal constă doar din melci de vincă fierți, melci spiralați și scoici la abur. Garniturile includ rulouri prăjite cu carne de porc fermentată și rulouri de primăvară Bui.

Melcii rotunzi și cărnoși sunt crocanți și curățați temeinic. Melcii spiralați sunt, de asemenea, plini și perfect gătiți. Scoicile sunt proaspete, dulci și infuzate cu arome de lemongrass, ananas și chili, cu o aromă parfumată de mentă. Atât bolurile cu melci, cât și scoicile sunt generoase, dar prețurile sunt destul de mari în comparație cu alte tarabe de mâncare stradală.

Principala atracție a restaurantului este sosul său tradițional pentru înmuiat, un amestec armonios de sos de pește, kumquat, zahăr, ghimbir, chili, frunze de lime și lemongrass. Clienții pot comanda, de asemenea, un bol fierbinte cu supă de melci fiartă. Melcii sunt preparați cu grijă, rezultând o supă limpede, fără sedimente.

Dezavantajele acestui loc sunt spațiul mic și înghesuit și lipsa locurilor de parcare.

Meniul restaurantului de melci din Trang oferă preparate tradiționale, dar continuă să atragă clienți. Foto: Pham Linh

Melcul „mut” al lui Tong Duy Tan

Acest mic restaurant cu melci, decorat simplu, este destul de popular. Este special nu doar datorită sosului delicios și melcilor, ci și datorită proprietarului său ospitalier, care este o persoană cu dizabilități.

Melcii sunt spălați temeinic, înmuiați și amestecați cu puțină pastă de orez fermentată pentru a elimina mirosul de pește. Proprietarul ține la îndemână oale cu apă clocotită, astfel încât, atunci când clienții comandă, să poată găti rapid melcii, asigurându-se că sunt perfect gătiți, păstrându-și dulceața și prospețimea. Fundul oalei este căptușit cu frunze de pomelo, frunze de ghimbir și frunze de tei, creând o aromă plăcută.

Sosul este amestecat într-un raport armonios, lăsându-i pe clienți uimiți.

Ferma de melci Cua Bac

Restaurantul are un meniu diversificat, servind preparate unice cu melci, cum ar fi supă de tăiței cu melc și sos, scoici prăjite în unt și nucă de cocos și ouă de prepeliță prăjite cu tamarind. Meniul de garnituri este, de asemenea, variat, incluzând rulouri fermentate cu carne de porc, picioare de pui cu lemongrass și chili, picioare de pui la grătar, pește cu aripioare galbene și pește cu vită...

Restaurantul a primit multe recenzii pozitive pe aplicațiile de livrare a mâncării. Melcii sunt lăudați pentru că sunt mari, proaspeți și preparați curat. Scoicile au un sos cremos delicios, cu o aromă unică și se potrivesc foarte bine cu pâinea.

Restaurantul are un meniu diversificat. Foto: Oc Trang Quan

(Sintetic)

Top 5 restaurante delicioase cu orez fiert la abur din Hanoi, unde veți rămâne fără sos: Ba Hoanh, Ba Xuan, Thuy Khue... sunt restaurante celebre cu orez fiert la abur din Hanoi, cu clienți fideli de mulți ani, care chiar mănâncă mai multe porții pentru a-și satisface poftele.

Sursă: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-oc-ngon-noi-tieng-dong-khach-o-ha-noi-2378348.html