Ceai de crizantemă de la Son Kim Cuc - o băutură simplă, dar rafinată, dintr-un pământ binecuvântat, care captivează vizitatorii.

Situat pe rutele turistice ale Complexului Patrimoniului Mondial Trang An (Ninh Binh), Thung Nham, cu o suprafață de până la 334,2 hectare, este asemănat cu o „oază” în miniatură plină de claritate și visare.

Video : Ceai de flori de crizantemă – Un produs OCOP de 4 stele de la Thung Nham

Zona ecoturistică Thung Nham se remarcă prin aerul proaspăt al munților și pădurilor, ecosistemul bogat și rar de floră și faună și sistemul unic de peșteri naturale și peșteri acvatice pe care natura le-a creat aici după milioane de ani, un amestec de frumusețe poetică, dar nu mai puțin magnific și maiestuos.

Pe lângă cele de mai sus, Thung Nham este binecuvântat de natură și cu o floare prețioasă numită Son Kim Cuc.

Ceaiul Kim Cuc, o băutură rustică, dar sofisticată, într-un loc rece, îi entuziasmează pe turiști. Imaginea 1 — Prețioasa specie de flori, Chrysanthemum indicum, este cultivată și îngrijită în zona ecoturistică Thung Nham.

Son Kim Cuc înseamnă „Crizantemă care crește pe pietre prețioase, la fel de rară ca aurul”. Aceasta este o floare care crește pe munți stâncoși abrupți, absorbind roua și aerul de munte, fiind extrem de pură și hrănitoare.

Cu terenul său stâncos și clima plăcută pe tot parcursul anului, Thung Nham, Ninh Binh, este unul dintre locurile care încă păstrează acest prețios produs natural. Prin urmare, Thung Nham este mereu conștient de conservarea și răspândirea valorii acestei flori rare.

În Thung Nham, crizantema aurie este plantată între mai și iulie. Înflorirea durează 110 zile și înflorirea 130 de zile. Crizantema aurie este cultivată și îngrijită natural, fără utilizarea pesticidelor. Florile absorb nutrienții din pădurea montană Hoa Lu pentru a înflori și a da roade.

Ceaiul Kim Cuc, o băutură rustică dar sofisticată într-un loc rece, îi entuziasmează pe turiști, foto 2 — În Thung Nham, Son Kim Cuc este plantat în jurul perioadei mai-iulie a calendarului solar. După 110 zile înflorește, iar după 130 de zile este în plină floare.

Când vine iarna, este și momentul pentru recoltarea crizantemelor și uscarea lor pentru a face ceai. Crizantemele se recoltează când abia înfloresc, când caliciul florii este galben strălucitor, plin, iar petalele sunt încă acoperite de rouă. După ce au fost uscate de două ori prin metoda tradițională de uscare manuală și o dată la soare, crizantemele și-au condensat esența și și-au absorbit parfumul parfumat. Pot fi îmbuteliate pentru conservare și utilizare pe termen lung.

Ceaiul din flori Son Kim Cuc are un gust ușor amar, dulce și o aromă răcoroasă. Poate fi savurat ca atare sau combinat cu alte ingrediente, cum ar fi mere roșii, goji, lemn dulce, miere... ambele delicioase și foarte nutritive.

Ceaiul Kim Cuc, o băutură rustică dar sofisticată într-un loc rece, îi entuziasmează pe turiști, foto 3 — După ce au fost uscate de două ori prin metoda tradițională de uscare manuală și o dată la soare, florile de crizantemă și-au condensat esența și au absorbit parfumul parfumat.

Vorbind despre utilizările lui Son Kim Cuc, Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac a scris: „Trecând prin trei anotimpuri - primăvara, vara și toamna - absorbind esența proaspătă și parfumată a cerului și a pământului, are efectul de a vindeca multe boli, putând fi numit un produs de top.”

Există, de asemenea, o legendă veche care spune că acest ceai a fost inventat de soldații dinastiei Dinh (968-979) staționați la avanposta de pe Muntele Thuy și apoi răspândit printre oameni. Se spune că ceaiul Son Kim Cuc a vindecat boala de ochi a împărătesei văduve Tu Du, mama împăratului Tu Duc din dinastia Nguyen, așa că de atunci încolo, Son Kim Cuc a fost numit și „Crizantema oferită împăratului” - un medicament prețios numit „Minh Muc”: „minh” înseamnă luminos, „muc” înseamnă ochi, deci este un medicament pentru iluminarea ochilor.

Ceaiul Kim Cuc, o băutură rustică dar sofisticată într-un loc rece, îi entuziasmează pe turiști, foto 4 — Ceaiul de flori de crizantemă este o alegere potrivită pentru femei, care le ajută să își mențină silueta, să slăbească, să albească pielea, să prevină îmbătrânirea și să reducă ridurile.

În zilele noastre, ceaiul Son Kim Cuc este cunoscut pentru numeroasele sale utilizări, cum ar fi: purificarea, răcorirea, răcorirea ficatului, tratarea răcelilor, ameliorarea gripei, reducerea umflăturilor, a durerilor de cap. În același timp, ceaiul ajută și la reducerea stresului, calmarea nervilor, relaxare și creșterea alertei... În plus, ceaiul din flori Son Kim Cuc este, de asemenea, o alegere potrivită pentru femei, pentru a ajuta la menținerea formei corpului, pierderea în greutate, albirea pielii, prevenirea îmbătrânirii și reducerea ridurilor.

Thung Nham este cu adevărat unul dintre rarele locuri din Vietnam care satisface aproape toate nevoile turiștilor fără a fi nevoie să fie combinat cu nicio altă destinație: relaxare, vizitarea obiectivelor turistice și experimentarea bucătăriei locale.

Dna Cao Thi Hoa - Director General al Societății pe Acțiuni Doanh Sinh Trade and Tourism Services - Zona de Ecoturism Thung Nham, a declarat că, din dorința de a crea un produs turistic perfect, închis, sigur și prietenos, compania a promovat potențialul inerent al văii de a dezvolta producția agricolă asociată cu ecoturismul durabil.

Ceaiul de crizanteme, o băutură simplă, dar sofisticată, în ținutul răcoros și curat Chim Nhat, captivează turiștii (Imaginea 5). — Dna Cao Thi Hoa - Director General al Societății pe Acțiuni Doanh Sinh Trading and Tourism Services - Zona Ecoturistică Thung Nham.

Profitând de resursele sale naturale, alături de zonele care necesită o conservare strictă, Zona Ecoturistică Thung Nham a planificat zone pentru cultivare și creșterea animalelor, inclusiv plantarea de culturi forestiere și agricole, creșterea păsărilor de curte și a animalelor într-un mod natural, în libertate, creând produse agricole curate și sigure pentru sănătatea umană.

În prezent, compania Doanh Sinh alocă terenuri pentru cultivare și creșterea animalelor în conformitate cu următoarele principii: suprafață suficientă în raport cu scara, o sursă de materii prime medicinale; o zonă separată de activitățile comerciale și de servicii; și utilizarea deplină a surselor naturale de furaje.

La Thung Nham, Son Kim Cuc este plantat și îngrijit în mod natural, pe o suprafață de peste 2 hectare. Procesul de îngrijire nu implică utilizarea pesticidelor. Deoarece crizantema crește natural, absorbind roua cerului și aerul de munte pentru a trăi, a înflori și a înmuguri, este foarte pură. Sfârșitul toamnei și începutul iernii sunt, de asemenea, perioada de recoltare a florilor de Son Kim Cuc pentru a prepara ceai.

Potrivit dnei Hoa, ceaiul Son Kim Cuc a fost folosit de companie pentru a servi turiștii care vizitează Thung Nham timp de decenii, primind numeroase recenzii pozitive din partea vizitatorilor.

Ceaiul de crizanteme, o băutură simplă, dar sofisticată, în ținutul răcoros și curat Chim Nhat, captivează turiștii (Imaginea 6). — Produsele de ceai Son Kim Cuc sunt folosite de zona ecoturistică Thung Nham pentru a servi turiștii care vin în Thung Nham de zeci de ani, primind numeroase feedback-uri pozitive din partea turiștilor.

La sfârșitul lunii noiembrie 2022, ceaiul Son Kim Cuc a fost evaluat și clasificat drept produs OCOP de 4 stele de către Consiliul Provincial de Evaluare și Clasificare a Produselor OCOP. Acesta este primul produs din lanțul de produse agricole pe care Zona Ecoturistică Thung Nham dorește să îl dezvolte.

Pe de altă parte, elementul „cheie” în promovarea dezvoltării puternice a produselor de ceai Son Kim Cuc OCOP este dorința companiei de a afirma marca produselor agricole din zona turistică Thung Nham, promovând astfel comerțul, găsind resurse pentru produse, dezvoltând puncte de vânzare și promovare, conectând consumul de produse OCOP și creând un sistem de distribuție eficient.

Împreună cu acestea, afacerile vor avea strategii de conservare și ameliorare pentru a se dezvolta în produse farmaceutice, alimentare, cosmetice... cu valoare ridicată nu numai din punct de vedere economic, ci și ca produse tipice care deservesc turismul.

Sursă