Ceaiul vietnamez este onorat în Franța.

Zece produse vietnameze din domeniul ceaiului au primit premii din partea Organizației Franceze pentru Creșterea Valorii Agricole (AVPA), inclusiv 1 premiu de aur, 1 premiu de argint, 2 premii de bronz și 6 premii de încurajare.

Potrivit corespondentului Agenției de Știri din Vietnam în Franța, în cadrul Târgului de Produse Hoteliere și Restaurante de la Paris, în după-amiaza zilei de 5 noiembrie, Organizația Franceză pentru Creșterea Valorii Agricole (AVPA) a organizat ceremonia de decernare a premiilor „Les Thés du Monde” (Ceaiul Mondial ).

Zece produse de ceai vietnameze au primit premii din partea acestei prestigioase asociații, inclusiv 1 premiu de aur, 1 premiu de argint, 2 premii de bronz și 6 premii de încurajare.

Ceaiul cu lămâie condimentată Sense Memory (Premiul de Aur), ceaiul floral și cu miere Be Better (Premiul de Argint), ceaiul galben Flying Red Dragon și ceaiul fermentat Hoang Lien Son Memory (Premiul de Bronz) sunt patru dintre cele zece ceaiuri vietnameze premiate la ceremonia de decernare a premiilor AVPA.

Nouă dintre aceste premii au fost acordate companiei Sobica Sodeli, ceea ce a dus la 45 numărul total de premii primite de companie în cadrul competițiilor mondiale de ceai.

Șase dintre ceaiurile premiate sunt rezultatul unei colaborări între această afacere și artizanul Nguyen Cao Son, în efortul de a promova ceaiul Shan antic din Sapa, provincia Lao Cai , și ceaiul Oolong din Moc Chau, provincia Son La.

Acest succes confirmă pașii consecvenți făcuți de o întreprindere vietnameză în Franța în parcursul său de a crea produse de ceai de înaltă calitate pentru sănătate și demonstrează direcția corectă a Sobica Sodeli în parteneriatul cu producătorii autohtoni de ceai pentru a răspândi reputația ceaiului vietnamez în întreaga lume.

Artizanul Nguyen Cao Son, producătorul direct al produselor de ceai premiate în acest an. (Foto: VNA)

Împărtășindu-și secretele succesului cu un reporter al Agenției de Știri din Vietnam (VNA) din Franța, dna Vu Thi Thu Hang, președinta Sobica Sodeli, a declarat că, pentru ca ceaiul vietnamez să devină un produs cu identitate și reputație proprie pe scena mondială, este necesară schimbarea mentalității de producție, concentrându-se pe evidențierea aromei unice a ceaiului și combinarea acesteia cu arome pentru a crea produse benefice pentru sănătate și pe gustul consumatorilor.

Din dorința de a crea o varietate de ceaiuri pentru a servi clienții francezi, dna Thu Hang a lucrat cu artizani din Vietnam, experimentând cu loturi mici de ceai pentru a crea mărci precum Tay Con Linh de la Hoang Lien Son, Cao Bo de la Ha Giang , iar anul acesta, produse de la Lao Cai, în colaborare cu artizanul Nguyen Cao Son, în ceai fermentat și produse din ceai galben, care sunt deosebit de rare și bune pentru sănătate, fiind preferate de mulți clienți francezi.

Dedicată urmăririi unui drum spre calitate, Sobica Sodeli se străduiește întotdeauna să contribuie la dinamismul pieței interne de ceai din Vietnam, în special prin exportul către noi piețe internaționale cu cerințe stricte.

Exprimându-și dorința de a colabora cu fermierii și artizanii locali pentru a ajuta ceaiul vietnamez să fie apreciat și iubit nu doar de vietnamezi, ci și de francezi, dna Thu Hang a declarat: „Francezii au multă afecțiune pentru vin, dar nu și pentru ceai. Dar dacă lucrăm împreună pentru a introduce acest produs special, cu aroma sa tradițională, pusă în valoare de munca asiduă a fermierilor și, cu sprijinul entuziast al întreprinderilor, pentru a introduce produse din ceai consumatorilor francezi și europeni, atunci ceaiul vietnamez va deveni un produs valoros, la fel ca vinul francez.”

Deși nu a putut călători în Franța pentru ceremonia de decernare a premiilor, artizanul Cao Son, care a organizat anterior petreceri cu ceai pentru delegații diplomatice vietnameze de rang înalt și este producătorul direct al produselor de ceai premiate, și-a exprimat onoarea de a vedea produsele de ceai vietnameze recunoscute la Concursul Mondial de Ceai AVPA Paris 2024.

El speră să „viziteze multe regiuni noi cultivatoare de ceai din Vietnam, să creeze multe ceaiuri unice și să prezinte produsele speciale de ceai din Vietnam iubitorilor de ceai din întreaga lume”.

Împărtășindu-și impresiile despre bogăția și diversitatea ceaiului vietnamez, dna Carine Baudry, președinta juriului pentru Concursul Mondial de Ceai AVPA 2024, și-a exprimat speranța ca ceaiul vietnamez să continue să câștige premii în competițiile viitoare.

Ea a subliniat: „Abundența terenurilor din Vietnam creează o diversitate a regiunilor cultivatoare de ceai, de la zone muntoase la câmpie, rezultând o bogată varietate de ceaiuri în ceea ce privește culoarea și tipul. Noi, europenii, apreciem calitatea și aromele bogate ale ceaiului vietnamez.”

La rândul său, Philippe Juglar, președintele organizației AVPA, a declarat că Vietnamul i-a oferit experiențe minunate cu ceaiul și cafeaua. El a exprimat: „Țara dumneavoastră are produse excelente și sper să văd mai multe produse vietnameze participând la premiile anuale AVPA.”

Anton Tourtier, participant la eveniment, consideră că bogăția ceaiului vietnamez nu este încă cunoscută pe scară largă în lume, așa că aducerea produsului la un premiu internațional precum AVPA este o idee bună pentru a ajuta la introducerea produselor din ceai vietnamez către un public mai larg, iar premiul în sine este o garanție a valorii produsului.

Organizat pentru prima dată în 2018, concursul „Les Thés du Monde” al AVPA își propune să recunoască ceaiurile și ceaiurile din plante care posedă o adevărată valoare culinară, depășind consumul produselor ambalate convențional.

Pe lângă ceaiurile tradiționale din China, India, Sri Lanka și alte regiuni, concursul le permite cunoscătorilor de ceai să descopere produse noi și inovatoare din Africa, America Latină, Asia de Sud-Est și chiar Europa.

Conform unui studiu realizat de Research and Markets, industria ceaiului se confruntă cu o creștere tot mai mare datorită schimbării stilului de viață și a creșterii gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la beneficiile pentru sănătate ale consumului de ceai.

Piața globală a ceaiului este estimată să ajungă la 37,5 miliarde de dolari până în 2025, depășind cu mult cele 24,3 miliarde de dolari înregistrate în 2016. Vietnamul ocupă în prezent locul 5 în lume la exporturile de ceai și locul 7 în producția mondială de ceai.

În 2023, exporturile de ceai ale Vietnamului au ajuns la 121.000 de tone, în valoare de 211 milioane de dolari. Produsele vietnameze de ceai sunt disponibile acum în 74 de țări și teritorii.

Statisticile Asociației Vietnameze a Ceaiului arată, de asemenea, că, până în prezent, Vietnamul are 34 de provincii și orașe care cultivă ceai, cu o suprafață totală de 123.000 de hectare, un randament mediu de aproape 95 de chintale/hectar și o producție de 1,02 milioane de tone de frunze proaspete de ceai.

Vietnamplus.vn

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp