Ceaiul vietnamez onorat în Franța

Zece produse vietnameze din ceai au primit premii din partea Organizației Franceze pentru Promovarea Valorilor Agricole (AVPA), inclusiv 1 premiu de aur, 1 premiu de argint, 2 premii de bronz și 6 premii de încurajare.

Potrivit unui reporter VNA din Franța, în cadrul Târgului de produse hoteliere și restaurante de la Paris, în după-amiaza zilei de 5 noiembrie, Organizația Franceză pentru Creșterea Valorii Produselor Agricole (AVPA) a organizat ceremonia de decernare a premiilor „Les Thés du Monde” (Ceaiul Mondial ).

Zece produse de ceai vietnameze au primit premii din partea acestei prestigioase asociații, inclusiv 1 premiu de aur, 1 premiu de argint, 2 premii de bronz și 6 premii de încurajare.

Ceaiul cu aromă de lămâie Sense Memory (Premiul de aur), ceaiul cu flori și miere Be Better (Premiul de argint), ceaiul cu aur Flying Red Dragon și ceaiul fermentat Hoang Lien Son Memory (Premiul de bronz) sunt 4 din cele 10 ceaiuri vietnameze premiate la ceremonia de premiere AVPA.

Nouă dintre aceste premii au fost acordate companiei Sobica Sodeli, ceea ce a dus la 45 numărul total de premii primite de companie în cadrul competițiilor mondiale de ceai.

Șase dintre ceaiurile premiate sunt rezultatul colaborării companiei cu artizanul Nguyen Cao Son, în efortul de a promova ceaiul antic Sapa Shan din provincia Lao Cai și ceaiul Moc Chau Oolong din provincia Son La.

Acest succes confirmă pașii consecvenți ai unei întreprinderi vietnameze în Franța în călătoria creării de produse de ceai sănătoase de înaltă calitate și, în același timp, demonstrează direcția corectă a Sobica Sodeli în însoțirea partenerilor autohtoni de producție de ceai în călătoria de răspândire a reputației ceaiului vietnamez în întreaga lume.

Artizanul Nguyen Cao Son, producătorul direct al produselor de ceai premiate în acest an. (Foto: VNA)

Împărtășind cu reporterii VNA din Franța secretul succesului, dna Vu Thi Thu Hang, președinta companiei Sobica Sodeli, a declarat că, pentru ca ceaiul vietnamez să devină un produs cu identitate și reputație proprie pe piața mondială, este necesară schimbarea mentalității de producție, concentrându-se pe evidențierea aromei speciale a ceaiului și combinarea aromelor pentru a crea produse sănătoase, potrivite gustului consumatorilor.

Cu dorința de a crea diverse tipuri de ceai pentru a servi clienții francezi, dna Thu Hang a lucrat cu artizani din Vietnam, testând loturi mici de ceai pentru a crea mărci precum Tay Con Linh de la Hoang Lien Son, Cao Bo de la Ha Giang și, în acest an, produse de la Lao Cai, în cooperarea artizanului Nguyen Cao Son, în produse de ceai fermentat și ceai galben, deosebit de rar și bun pentru sănătate, îndrăgit de mulți clienți francezi.

Determinată să urmeze călătoria către calitate, Sobica Sodeli se străduiește întotdeauna să contribuie la promovarea dinamismului piețelor interne de ceai din Vietnam, în special a activităților de export către noi piețe internaționale cu cerințe stricte.

Exprimându-și dorința de a colabora cu fermierii și artizanii din țară pentru a ajuta ceaiul vietnamez să fie apreciat și iubit nu doar de vietnamezi, ci și de francezi, dna Thu Hang a spus: „Francezii au multă afecțiune pentru vin, dar nu și pentru ceai. Dar dacă vom introduce împreună produse speciale cu arome tradiționale, cu munca asiduă a fermierilor pentru a scoate în evidență acea aromă și cu companiile care introduc cu entuziasm produse din ceai consumatorilor francezi și europeni, atunci ceaiul vietnamez va deveni și el un produs prețios, precum vinul francez.”

Deși nu a putut merge în Franța pentru a participa la ceremonia de premiere, în calitate de producător direct al produselor de ceai premiate, artizanul Cao Son, care a organizat petreceri cu ceai pentru primirea delegațiilor străine de rang înalt din Vietnam, și-a exprimat onoarea de a vedea produsele de ceai vietnameze nominalizate la Concursul Mondial de Ceai AVPA Paris 2024.

El își dorește „să viziteze multe regiuni noi de ceai din Vietnam, să prepare multe ceaiuri speciale pentru a prezenta produse speciale de ceai vietnamez iubitorilor de ceai din întreaga lume”.

Împărtășindu-și impresia despre bogăția și diversitatea ceaiului vietnamez, dna Carine Baudry, președinta juriului Competiției Mondiale de Ceai AVPA 2024, și-a exprimat dorința ca ceaiul vietnamez să continue să culeagă premii în competițiile viitoare.

Ea a subliniat: „Bogăția Vietnamului creează o diversitate a zonelor de cultivare a ceaiului, de la munți până la câmpii, aducând bogăție atât culorilor, cât și tipurilor de ceai. Noi, europenii, apreciem atât calitatea, cât și aroma bogată a ceaiului vietnamez.”

La rândul său, dl. Philippe Juglar, președintele AVPA, a declarat că Vietnamul i-a oferit experiențe minunate cu ceaiul și cafeaua. El a exprimat: „Țara dumneavoastră are produse excelente și sper că vor fi mai multe produse vietnameze care vor participa la premiile anuale AVPA.”

Dl. Anton Tourtier, invitat la eveniment, a declarat că bogăția ceaiului vietnamez nu este încă cunoscută pe scară largă în lume, așa că aducerea produselor la un premiu internațional precum AVPA este o idee bună pentru a ajuta produsele de ceai vietnameze să fie prezentate unui public mai larg, iar premiul este o garanție a valorii produsului.

Organizat pentru prima dată în 2018, concursul AVPA „Les Thés du Monde” își propune să recunoască ceaiurile și ceaiurile din plante a căror valoare culinară depășește cu adevărat consumul produsului ambalat convențional.

Pe lângă ceaiurile tradiționale din China, India, Sri Lanka etc., concursul le permite consumatorilor de ceai să exploreze și produse noi, inovatoare, din Africa, America Latină, Asia de Sud-Est și chiar Europa.

Conform unui studiu realizat de Research and Markets, industria ceaiului este în creștere datorită schimbării stilului de viață și creșterii gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la beneficiile pentru sănătate ale consumului de ceai.

Se preconizează că piața globală a ceaiului va ajunge la 37,5 miliarde USD până în 2025, depășind cu mult cele 24,3 miliarde USD înregistrate în 2016. Vietnamul ocupă în prezent locul 5 în lume la exporturile de ceai și locul 7 în producția globală de ceai.

În 2023, exporturile de ceai ale Vietnamului vor ajunge la 121.000 de tone, în valoare de 211 milioane USD. Produsele vietnameze de ceai sunt prezente acum în 74 de țări și teritorii.

Statisticile Asociației Vietnameze a Ceaiului arată, de asemenea, că până în prezent, Vietnamul are 34 de provincii și orașe care cultivă ceai, cu o suprafață totală de 123.000 de hectare, un randament mediu de aproape 95 de chintale/hectar și o producție de 1,02 milioane de tone de muguri de ceai proaspeți.

Vietnamplus.vn

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp