Ceai Shan Tuyet Ho Thau: Un brand de aur de talie mondială.

În doar doi ani, Cooperativa de Ceai Ho Thau a obținut premii de aur și argint pentru patru produse fabricate din ceai Shan Tuyet la competițiile internaționale de ceai din Australia și regiunea Asia-Pacific.

Zona de materii prime organice

Cuibărită la poalele muntelui Chieu Lau Thi, zona de cultivare a ceaiului Shan Tuyet din comuna Ho Thau este cunoscută de mult timp drept o „comoară verde” a munților vestici ai provinciei Tuyen Quang . Pornind de la această comoară, Cooperativa de Ceai Ho Thau a cercetat și a aplicat noi tehnici de recoltare și tehnologii de procesare în producție, construind un brand pentru ceaiul său special Shan Tuyet.

Dl. Nguyen Trung Dung, directorul Cooperativei de Ceai Ho Thau, a primit certificatul de aur la Competiția de Ceai Asia-Pacific 2025.

Cooperativa de Ceai Ho Thau a fost înființată în 2015. De la un model de producție tradițional, bazat în mare măsură pe experiența populară, cooperativa și-a schimbat treptat mentalitatea către producția naturală și știința și tehnologia aplicate pentru a-și reconstrui metodele de gestionare a materiilor prime și procedurile de procesare. Ceea ce diferențiază marca de ceai Ho Thau este abordarea sa în îngrijirea arborilor de ceai străvechi. În prezent, cooperativa deține două zone principale de materii prime: o zonă de conservare dinamică de 12 hectare. În ultimii șapte ani, cooperativa a urmărit în mod constant un model de recoltare fără tăiere, permițând arborilor de ceai Shan Tuyet să crească complet natural sub coronamentul pădurii, fără nicio intervenție mecanică. Acest lucru permite arborilor de ceai să își autoregleze ecosistemul, să își extindă coronamentul și să își dezvolte sistemul de rădăcini pivotante - un factor crucial care determină calitatea intrinsecă a mugurilor de ceai.

Dl. Nguyen Trung Dung, directorul Cooperativei de Ceai Ho Thau, a declarat: „Datorită procesului de recoltare complet manual și respectării stricte a tehnicilor (recoltare de maximum două ori pe an), plantele de ceai sunt lăsate să se „odihnească”, să regenereze energia și, astfel, să producă ceai cu o aromă distinctă, care amintește puternic de munți și păduri. Deși randamentul este de doar 1/10 în comparație cu metodele tradiționale de recoltare, valoarea per kilogram de ceai este de multe ori mai mare.”
Pe lângă suprafața de materii prime conservată dinamic, cooperativa deține o suprafață de materii prime de 350 de hectare, care a fost certificată Organic Vietnam și a primit un cod internațional de zonă de plantare. Aceasta este o condiție importantă pentru ca produsele Ho Thau să intre pe piețele care cer standarde înalte.

Standarde internaționale de calitate

Pe lângă schimbarea modelului agricol, Cooperativa de Ceai Ho Thau se concentrează și pe investițiile într-o unitate de producție care respectă standardele HACCP, eliminând complet utilizarea cărbunelui și a lemnului de foc în favoarea surselor de energie curată, cum ar fi electricitatea, gazul și motorina. Fabrica de 500 m2, împreună cu peste 1.500 m2 de spațiu de uscare și ofilire, asigură un sistem de procesare închis, sigur și stabil.

Concentrându-se pe producerea de ceaiuri de înaltă calitate, Cooperativa de Ceai Ho Thau se concentrează doar pe trei linii principale de produse: ceai negru, ceai alb și ceai Pu-erh crud. În fiecare an, cooperativa furnizează aproximativ 3-4 tone de produse finite din ceai către lanțuri de magazine de ceai de lux din orașele și provinciile importante din întreaga țară.

De la metodele de conservare la procedurile standardizate de recoltare și procesare în circuit închis, produsele de ceai ale Cooperativei Ho Thau încep să-și pună amprenta pe harta mondială a ceaiului. În 2024, la competiția internațională de ceai Golden Leaf Awards din Australia, produsele de ceai ale Cooperativei Ho Thau au câștigat cu succes un premiu de aur pentru ceaiul negru și un premiu de argint pentru ceaiul Pu-erh crud. În 2025, la Competiția de Ceai Asia Pacific, desfășurată în China - o arenă prestigioasă pentru industria regională a ceaiului - produsele de ceai ale Cooperativei Ho Thau au continuat să fie onorate cu două premii de aur pentru ceaiul alb și ceaiul Pu-erh crud.

În mijlocul ceții albe a muntelui Chieu Lau Thi, arborii de ceai străvechi își aruncă încă grațios umbra, continuându-și povestea seculară și aducând marca de ceai Ho Thau, cu aromele sale de munte și pădure Tuyen Quang, prietenilor internaționali.

Text și fotografii: Duy Tuan

Sursă: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tra-shan-tuyet-ho-thau-thuong-brand-vang-the-gioi-a415bdb/