 |
| Introducerea mecanizării în producție contribuie la îmbunătățirea productivității și calității produselor din ceai. |
Regiuni celebre pentru ceaiuri speciale
Thai Nguyen este cunoscută drept regiunea „Ceaiul numărul unu”, cu multe zone celebre pentru ceaiuri speciale, renumite de decenii, chiar secole. Printre acestea, Tan Cuong are o istorie de 100 de ani în cultivarea ceaiului, fiind „originea” ceaiului Thai Nguyen. Cu peste 1.000 de hectare de plantații de ceai, Tan Cuong deține cea mai mare suprafață de ceaiuri speciale din provincie.
Spre deosebire de ceaiul din multe alte locuri, ceaiul Tan Cang are o aromă delicată și o savoare bogată. După preparare, ceaiul are o culoare verde limpede, un gust ușor astringent pe vârful limbii, un postgust dulce în gât, iar acest postgust dulce și parfumat persistă pe buzele băutorului de ceai.
Dintr-o perspectivă științifică , cercetătorii în domeniul ceaiului au studiat, experimentat și explicat că motivul pentru care ceaiul cultivat și recoltat în Xinjiang este atât de delicios este acela că radiația termică efectivă din această regiune este mai mică decât în alte zone.
Potrivit domnului Duong Son Ha, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, ceaiul Tan Cuong nu este acum doar o marcă renumită pe plan intern, ci a devenit și unul dintre produsele vietnameze care a cucerit piețele externe.
Cu peste 60 de ani de producție de ceai, La Bang este una dintre cele patru regiuni producătoare de ceai din Thai Nguyen, care oferă produse de înaltă calitate și cu randament ridicat. După fuziunea comunelor Hoang Nong și La Bang, zona de cultivare a ceaiului din La Bang acoperă în prezent aproximativ 800 de hectare.
 |
| Introducerea mecanizării în producție a contribuit la îmbunătățirea productivității și calității produselor din ceai pentru locuitorii din Thai Nguyen. |
Dl. Nguyen Ngoc Thep, fost secretar al Comitetului de Partid al comunei La Bang, a declarat: „Hrănit de apa răcoroasă de izvor provenită din lanțul muntos Tam Dao, ceaiul La Bang are o aromă unică. După preparare, apa strălucește într-o culoare asemănătoare mierii. Aducând ceașca la buze și luând o înghițitură mică, aroma se răspândește în gură, iar dulceața persistă în gât. Cei care au băut vreodată ceai La Bang își vor aminti pentru totdeauna de aroma sa bogată, purtând în sine dragostea pentru pământ și pentru oamenii acestui loc.”
Pe lângă Tan Cuong și La Bang, Thai Nguyen are și zone specializate în cultivarea ceaiului, cum ar fi Trai Cai (Dong Hy) și Khe Coc (Vo Tranh), care acoperă o suprafață de peste 1.000 de hectare. În timp ce ceaiul Trai Cai are o aromă distinctă, care amintește de orezul prăjit, ceaiul Khe Coc se distinge prin frunzele sale uniforme, lungi și de culoare deschisă. Când este preparat, ceaiul Khe Coc produce un lichid verde limpede, cu un gust ușor astringent, combinat cu o dulceață captivantă.
Cu o tradiție îndelungată, aceste regiuni cultivatoare de ceai sunt renumite la nivel național pentru ceaiurile lor speciale, cum ar fi ceaiul de muguri, ceaiul de muguri de creveți și ceaiul în formă de cârlig. Prin urmare, prețurile ceaiului în aceste regiuni specializate în ceaiuri sunt mai mari decât în multe alte zone ale provinciei, ajungând în medie între 300.000 și 500.000 VND/kg pentru ceaiul în formă de cârlig; ceaiul de muguri de creveți se vinde cu aproximativ 1 milion VND/kg; iar ceaiul de muguri se vinde cu 2 până la 5 milioane VND/kg.
Ceaiul special a adus oamenilor o viață mai prosperă și mai confortabilă. Cu toate acestea, dezvoltarea în continuare a zonelor de cultivare a ceaiului special din provincie necesită în continuare eforturi atât din partea guvernului, cât și a cetățenilor.
Nu există lipsă de potențial pentru prepararea ceaiurilor speciale.
Pe calea spre cucerirea pragului de „miliard de dolari”, ceaiul special este considerat una dintre strategiile cheie pentru construirea mărcii de ceai Thai Nguyen și ceai vietnamez. În consecință, provincia leagă dezvoltarea zonelor de cultivare a ceaiului special cu producția de ceai sigur, respectând standardele organice și VietGAP și asigurând siguranța alimentară.
Dl. Nguyen Ta, șeful Departamentului de Producție Agricolă și Protecția Plantelor, a declarat: „Solul din Thai Nguyen este de bună calitate și are un conținut ridicat de micronutrienți, ceea ce reprezintă o condiție favorabilă pentru ca plantele de ceai să aibă o productivitate și o calitate ridicate. Pe lângă terenul deluros, precipitațiile ridicate, umiditatea și temperatura aerului din Thai Nguyen sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru cultivarea ceaiului. Prin urmare, nu numai Tan Cuong, La Bang, Khe Coc și Trai Cai, ci multe zone cultivatoare de ceai din provincie se pot transforma în regiuni specializate în ceai cu investiții și atenție adecvate.”
 |
| Prin practicarea sârguincioasă a cultivării, producției și procesării intensive a ceaiului, regiunea ceaiului Song Cau (acum parte a comunei Dong Hy) și-a construit un brand la nivel național. |
Observația domnului Ta este bine întemeiată, deoarece în ultimii 5 ani, multe alte regiuni cultivatoare de ceai din provincie și-au construit propriile mărci și au creat produse speciale de ceai care încântă cunoscătorii de ceai.
De exemplu, în zona de cultivare a ceaiului Song Cau (fosta parte a orașului Song Cau, acum comuna Dong Hy), prin introducerea în producție a soiurilor de ceai japonez și hibrid și cultivarea activă a ceaiului pentru a îndeplini standardele organice, sute de gospodării de aici au construit cu succes marca de ceai Song Cau, cu muguri de ceai uscați vânzându-se cu până la 500.000 VND/kg, iar unele tipuri vânzându-se cu peste 1 milion VND/kg.
În mod similar, locuitorii din comuna Van Han au reușit să construiască un brand pentru ceaiul lor local. Acum, ceaiul Van Han este disponibil în provincii și orașe din întreaga țară.
Dl. Nguyen Thanh Nam, producător de ceai din cătunul Tien Phong, comuna Van Han, a declarat: „Datorită investițiilor active în cultivarea intensivă a ceaiului conform standardelor VietGAP, familia mea și-a construit o reputație în rândul clienților. În prezent, produsele noastre din ceai au devenit un articol special ales de mulți clienți din Hanoi, Hai Phong etc., ca daruri în timpul sărbătorilor și al lui Tet (Anul Nou Lunar). Drept urmare, prețul ceaiului nostru s-a dublat față de înainte (de la 300.000 la 500.000 VND/kg).”
De fapt, Thai Nguyen are încă un potențial enorm pentru producerea de ceaiuri speciale. Aproape fiecare regiune producătoare de ceai din provincie are potențialul de a construi un brand de ceaiuri speciale și de a spori valoarea culturii de ceai. Acest lucru este valabil mai ales acum, când provincia a implementat mecanisme și politici pentru a sprijini fermierii cu răsaduri, îngrășăminte, certificarea standardelor organice și VietGAP și emiterea de coduri pentru zonele de plantare etc.
Totuși, pe lângă sprijinul provincial, seriozitatea producătorilor de ceai este crucială. Numai atunci când producătorii de ceai se dedică din toată inima acestei culturi, investind timp și efort de la plantare, cultivare, recoltare și procesare, și aplicând știința și tehnologia în producție, produsul rezultat va fi de o calitate garantată, devenind o specialitate preferată de piață și atrăgând prețuri mai mari.
| Rezoluția nr. 11, din 3 februarie 2025, a Comitetului Provincial de Partid stabilește obiectivul ca, până în 2030, 70% din suprafața de cultivare a ceaiului din provincie să fie certificată ca producătoare conform standardelor GAP și organice; 70% din suprafața de cultivare a ceaiului să primească coduri de zonă de plantare; și 100% din unitățile de producție, procesare și comercializare a ceaiului, precum și cele care se ocupă de produse din ceai, să respecte reglementările privind siguranța alimentară. |
Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/
Comentariu (0)