Dezvoltarea ceaiului special - Încă mai este mult loc

Cu aproape 24 de mii de hectare, după fuziune, Thai Nguyen continuă să își mențină poziția numărul 1 în țară în producția de ceai. În primele 6 luni ale anului, valoarea arborilor de ceai din provincie a ajuns la aproximativ 14,5 mii de miliarde VND, cu 1,1 miliarde VND mai mult decât în ​​întregul an 2024. Această descoperire spectaculoasă are o contribuție importantă din partea dezvoltării ceaiurilor speciale. Având ca scop transformarea ceaiului într-un arbore „de miliarde de dolari”, ceaiul special continuă să fie ales ca vârf de lance în investiții.

Introducerea mecanizării în producție contribuie la îmbunătățirea productivității și a calității produselor din ceai.

Regiuni celebre pentru ceaiuri speciale

Thai Nguyen este cunoscută ca prima regiune faimoasă pentru ceai, având numeroase regiuni celebre pentru ceaiuri speciale de-a lungul deceniilor, chiar și a unui secol. Printre acestea, terenul Tan Cuong este asociat cu arborii de ceai de 100 de ani, fiind „originea” arborilor de ceai Thai Nguyen. Cu peste 1.000 de hectare de ceai, Tan Cuong deține cea mai mare zonă de ceaiuri speciale din provincie.

Spre deosebire de multe alte locuri, ceaiul Tan Cuong are o aromă blândă și un gust bogat. După preparare, ceaiul are o culoare verde limpede, este astringent pe vârful limbii, dulce în gât, iar această aromă dulce persistă pe buzele băutorilor de ceai.

Dintr-o perspectivă științifică , cercetătorii ceaiului au studiat, experimentat și explicat, de asemenea, că ceaiul cultivat, fertilizat și recoltat în regiunea Xinjiang este delicios deoarece radiația termică efectivă din această regiune este mai mică decât în ​​alte regiuni.

Potrivit domnului Duong Son Ha, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, ceaiul Tan Cuong nu este doar o marcă autohtonă renumită, ci a devenit și unul dintre produsele vietnameze care au cucerit piețele externe.

Cu peste 60 de ani de producție de ceai, La Bang este una dintre cele patru regiuni de ceai care produc produse de înaltă calitate și cu randament ridicat în Thai Nguyen. După fuziunea (comunelor Hoang Nong și La Bang), suprafața de ceai a La Bang este în prezent de aproximativ 800 de hectare.

Introducerea mecanizării în producție contribuie la îmbunătățirea productivității și a calității produselor din ceai pentru locuitorii tribului Thai Nguyen.

Dl. Nguyen Ngoc Thep, fost secretar al Comitetului de Partid al Comunei La Bang, a declarat: „Provenit din sursa de apă rece provenită din lanțul muntos Tam Dao, ceaiul La Bang are o aromă unică. Când este preparat, apa strălucește în culoarea mierii. Aduceți ceașca de ceai la buze, luați o înghițitură mică, aroma se răspândește în gură, dulceața vă curge pe gât. Cei care au băut vreodată ceai La Bang își vor aminti întotdeauna aroma bogată, purtând cu ei dragostea pentru pământ și pentru oamenii de aici.”

Pe lângă Tan Cuong și La Bang, Thai Nguyen are și regiuni specializate în ceai, cum ar fi Trai Cai (Dong Hy), Khe Coc (Vo Tranh), cu o suprafață de peste 1.000 de hectare. Dacă ceaiul Trai Cai are o aromă caracteristică de orez verde, diferența față de ceaiul Khe Coc constă în faptul că fibrele de ceai sunt uniforme, lungi și de culoare deschisă. La infuzare, ceaiul Khe Coc are o culoare verde limpede, un gust ușor astringent amestecat cu o dulceață extrem de atrăgătoare.

Cu o lungă tradiție, aceste regiuni producătoare de ceai au devenit celebre pe plan intern pentru produsele lor speciale de ceai, cum ar fi ceaiul Dinh, ceaiul de creveți tineri și ceaiul Moc Cau. Prin urmare, prețul de vânzare al ceaiului în aceste regiuni speciale de ceai este mai mare decât în ​​multe alte locuri din provincie, ajungând în medie între 300.000 și 500.000 VND/kg pentru ceaiul Moc Cau; ceaiul de creveți tineri se vinde cu aproximativ 1 milion VND/kg, iar ceaiul Dinh se vinde cu 2 până la 5 milioane VND/kg.

Ceaiul special le-a adus oamenilor o viață mai prosperă și mai confortabilă. Cu toate acestea, dezvoltarea mai multor zone producătoare de ceaiuri speciale în provincie necesită în continuare eforturi din partea guvernului și a cetățenilor.

Nu există lipsă de spațiu pentru a prepara ceaiuri speciale.

În drumul spre atingerea cifrei de „miliard de dolari”, ceaiul special este considerat unul dintre punctele cheie pentru construirea mărcii de ceai Thai Nguyen și ceai vietnamez. În consecință, construirea de zone de ceai special este asociată cu producția provinciei de ceai sigur, care respectă standardele organice și VietGAP, asigurând siguranța alimentară.

Dl. Nguyen Ta, șeful Departamentului de Cultivare și Protecție a Plantelor, a declarat: „Thai Nguyen are un sol de bună calitate și un conținut ridicat de micronutrienți, care sunt condiții favorabile pentru ca arborii de ceai să producă o productivitate și o calitate ridicate. Pe lângă caracteristicile terenului muntos, precipitațiile, umiditatea ridicată și temperatura aerului din Thai Nguyen sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru cultivarea arborilor de ceai. Prin urmare, nu numai Tan Cuong, La Bang, Khe Coc, Trai Cai, ci și multe regiuni de ceai din provincie se pot transforma în regiuni specializate în ceai, dacă sunt investite corespunzător.”

Serioasă în cultivarea, producția și procesarea intensivă a ceaiului, zona de ceai Song Cau (acum în comuna Dong Hy) și-a construit un nume de marcă în întreaga țară.

Împărtășirea domnului Ta este foarte bine întemeiată, având în vedere că, în ultimii 5 ani, multe alte regiuni de ceai din provincie și-au construit brandurile și au creat produse speciale de ceai care încântă cunoscătorii de ceai.

De exemplu, în zona de ceai Song Cau (fostul oraș Song Cau, acum comuna Dong Hy), prin introducerea în producție a ceaiului japonez și a soiurilor de ceai hibrid; cultivarea activă a ceaiului care îndeplinește standardele organice, sute de gospodării de aici au construit cu succes marca de ceai Song Cau, cu un preț de vânzare al mugurilor de ceai uscați de până la 500.000 VND/kg, unele tipuri fiind vândute cu peste 1 milion VND/kg.

Sau locuitorii comunei Van Han au construit cu succes și ei marca de ceai a orașului lor natal. Acum, ceaiul Van Han este prezent în toate provinciile și orașele din țară.

Domnul Nguyen Thanh Nam, proprietarul unei gospodării de producție de ceai din cătunul Tien Phong, comuna Van Han, a împărtășit: „Datorită investițiilor active în cultivarea intensivă a ceaiului conform standardelor VietGAP, familia mea și-a construit o reputație în rândul clienților. În prezent, produsele de ceai ale familiei au devenit o specialitate aleasă de mulți clienți din Hanoi, Hai Phong... ca daruri de sărbători și de Tet. Prin urmare, prețul ceaiului familiei s-a dublat față de înainte (de la 300 la 500 de mii de VND/kg).”

De fapt, potențialul producției de ceaiuri speciale în Thai Nguyen este încă foarte mare. Aproape fiecare regiune de ceai din provincie poate construi un brand de ceaiuri speciale și poate crește valoarea arborilor de ceai. Mai ales atunci când provincia are mecanisme și politici de sprijinire a oamenilor cu răsaduri, îngrășăminte; acordarea de certificate de standarde organice, VietGAP, acordarea de coduri pentru zonele de cultivare...

Totuși, pe lângă sprijinul provinciei, este nevoie și de seriozitatea producătorilor de ceai. Numai atunci când producătorii de ceai dedică mult entuziasm acestei plante, investesc timp și efort, de la etapele de plantare, fertilizare, recoltare până la procesare, aplicând știința și tehnologia în serviciul producției, atunci produsele realizate vor asigura calitatea, vor deveni o specialitate favorizată de piață cu un preț de vânzare mai mare...

Rezoluția nr. 11, din 3 februarie 2025, a Comitetului Executiv Provincial al Partidului stabilește obiectivul ca, până în 2030, întreaga provincie să aibă 70% din suprafața cultivată cu ceai certificată pentru producție conform standardelor GAP și organice; 70% din suprafața cultivată cu ceai va primi numărul de zone de cultivare; 100% din unitățile care produc, procesează și comercializează ceai și produse din ceai vor asigura reglementările de siguranță alimentară.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/