Pe câmpurile de sare din Bac Lieu

În mijlocul soarelui arzător al pământului sudic, pe vastele câmpuri de sare, acel cântec popular continuă să rezoneze, arătând cât de mândri sunt locuitorii din Bac Lieu de produsele pământului lor, punându-și întreaga încredere în această cereală prețioasă a patriei lor. De peste o sută de ani, sarea Bac Lieu a fost inextricabil legată de pământ și de oamenii săi, ca o legătură profundă de afecțiune.

Fabricarea sării în Bac Lieu este o meșteșugărie tradițională cu tehnici transmise de-a lungul generațiilor.

Conform sondajelor, există familii în zonă care au continuat profesia de fabricare a sării timp de până la șase generații. Deși procesul de conservare a meșteșugului a trecut prin multe suișuri și coborâșuri, cultivatorii de sare de aici rămân neclintiți în angajamentul lor.

În prezent, Bac Lieu deține un total de peste 1.500 de hectare de teren cultivat cu sare, care produce aproape 80.000 de tone în sezonul de recoltă din 2024.

Deși suprafața câmpurilor de sare a scăzut semnificativ, Bac Lieu își menține încă poziția de una dintre provinciile cu cea mai mare suprafață de câmpuri de sare din țară.

Conform multor înregistrări istorice, Bac Lieu era cunoscută anterior drept „Țara Sării” de către locuitorii celor șase provincii din Vietnamul de Sud. La acea vreme, în loc să o numească direct sare Bac Lieu, oamenii au atașat boabelor de sare numele „Ba Thac” - numele gurii de vărsare a unui râu de la capătul vastului râu aluvionar Hau Giang .

Mai târziu, oamenii au numit sarea de Bac Lieu și sarea de Long Dien (deoarece Long Dien are cea mai mare și mai faimoasă zonă de producție de sare în Bac Lieu).

Revista Heritage