Pe câmpurile de sare din Bac Lieu

În soarele arzător al pământului sudic, pe vastele câmpuri de sare, răsună acel cântec popular, arătând că locuitorii din Bac Lieu sunt extrem de mândri de produsele patriei lor, punându-și deplina încredere în perla orașului natal. De peste o sută de ani, sarea Bac Lieu a fost strâns legată de pământ și de oameni, ca o „afecțiune profundă”.

Fabricarea sării în Bac Lieu este o meșteșugărie tradițională cu tehnici transmise de-a lungul generațiilor.

Conform unui sondaj, există familii în localitate care au continuat meseria de producător de sare pentru a șasea generație. Deși procesul de păstrare a profesiei a trecut prin multe suișuri și coborâșuri, sărătorii de aici încă îl practică.

În prezent, Bac Lieu deține un total de peste 1.500 de hectare de teren cultivat cu sare, cu o producție recoltată de aproape 80.000 de tone în sezonul agricol 2024.

Deși suprafața exploatată cu sare a scăzut mult, Bac Lieu își menține poziția de localitate cu cea mai mare suprafață de zăcământ cu sare din țară.

Conform numeroaselor documente înregistrate, în trecut, Bac Lieu era numit „Țara Sării” de către locuitorii din cele șase provincii din Sud. Pe atunci, oamenii nu-i spuneau direct sare Bac Lieu, ci atașau granulelor de sare denumirea de „Ba Thac” - numele unei guri de la capătul râului Hau , cu aluviuni imense.

Mai târziu, oamenii au numit sarea de Bac Lieu și sarea de Long Dien (deoarece Long Dien are cea mai mare zonă de producție de sare și este cea mai faimoasă din Bac Lieu).

Revista Heritage