Perspective pentru producția de ciuperci într-o direcție circulară, închisă

Realizând potențialul și punctele forte ale deșeurilor agricole, dna Chau Thi Nuong din comuna Ta Danh a trecut cu îndrăzneală de la cultivarea orezului la cultivarea ciupercilor curate și a ciupercilor medicinale. Bazându-se pe propriile idei și determinare, în 2020, dna Nuong și fermierii vecini și rudele au înființat Cooperativa Agricolă Ta Danh cu 8 membri, specializată în producerea și comercializarea ciupercilor comestibile și medicinale într-un mod circular și închis.

În prezent, Cooperativa Agricolă Ta Danh a produs cu succes numeroase produse din ciuperci.

Producție închisă, circulară

Dna Nuong a declarat că cooperativa folosește subproduse agricole precum paie, tărâțe de orez, tărâțe de porumb, amestecate pentru a produce ouă, inoculând ouă pentru a crea medii de creștere pentru ciuperci termite, abalone, cordyceps, lingzhi cu urechi mari și alte culturi. „După recoltarea ciupercilor, subprodusele și ouăle de ciuperci sunt folosite ca hrană pentru râme, creând îngrășământ organic și continuând să fertilizeze plantele de orez și porumb. După aceea, trunchiurile copacilor sunt folosite pentru a produce ouă de ciuperci, creând un ciclu închis, fără deșeuri, fără poluare a mediului și produse curate și nutritive din ciuperci pentru a servi consumatorii”, a informat dna Nuong.
În primele zile de implementare a modelului, dna Nuong s-a confruntat cu numeroase dificultăți. Multe loturi de ciuperci au fost deteriorate din cauza condițiilor climatice, a tehnicilor utilizate și a capitalului de investiții limitat. Cu toate acestea, cu spiritul de a nu se teme de dificultăți, cu hotărârea de a le depăși, cu sprijinul autorităților locale, al asociațiilor de fermieri de la toate nivelurile și al experților din sectorul agricol, dna Nuong și-a îmbunătățit treptat tehnicile, a investit în instalații de producție și a aplicat știința în procesul de cultivare a ciupercilor.

Până în prezent, Cooperativa Agricolă Ta Danh a produs cu succes multe tipuri de ciuperci cu valoare economică ridicată. Pe lângă ciupercile proaspete, Cooperativa le procesează și în profunzime datorită echipamentelor de înaltă tehnologie, cum ar fi ciupercile negre liofilizate, vândute proaspete, folosite pentru a face ață dentară, gustări. Ciupercile cordyceps uscate, folosite pentru a face ceai, înmuiate în vin, înmuiate în miere. Ciupercile Ganoderma sunt măcinate pentru a face ceai instant, înmuiate în vin, uscate. Ciupercile abalone și ciupercile paie sunt vândute proaspete, procesate în gustări...

Mai multe locuri de muncă pentru lucrătorii din mediul rural

Produsele Cooperativei Agricole Ta Danh îndeplinesc standardul provincial OCOP de 3 stele. Consumul este întotdeauna concentrat pe consum, produsele fiind distribuite în supermarketuri, restaurante din provincie și piețe en-gros din orașul Ho Chi Minh; platforme de comerț electronic, aducând produse în toată țara. „În fiecare zi, Cooperativa aprovizionează piața cu o medie de 50-60 kg de ciuperci termite, împreună cu multe alte produse, furnizând aproape 20 de tone de diverse produse în fiecare an. Cu un preț de vânzare cuprins între 200.000-250.000 VND/kg, venitul anual este de miliarde de VND”, a declarat dna Nuong.

Mândria cooperativei nu constă doar în valoarea economică, ci și în valorile comunitare și umane pe care le aduce modelul. Cooperativa a creat locuri de muncă stabile pentru 60 de lucrători locali, inclusiv numeroase femei și tineri khmeri. În medie, fiecare lucrător câștigă între 6 și 9 milioane de VND/lună, contribuind la asigurarea securității sociale locale.

Modelul Cooperativei Agricole Ta Danh se bucură de un succes din ce în ce mai mare. În 2023, Cooperativa a câștigat premiul „Top 10 Cele mai bune întreprinderi” în cadrul Competiției de Inițiative ESG din Vietnam; Premiul I în cadrul competiției „Căutarea inițiativelor pentru creșterea emancipării economice a femeilor în lanțul orezului”, organizată de Proiectul „Îmbunătățirea egalității de gen și a investițiilor responsabile în afacerile agricole din Asia de Sud-Est - Faza 2”.
Doamna Chau Thi Nuong însăși a fost onorată să primească titlul de Fermier Excelent în Producție și Afaceri la toate nivelurile timp de mulți ani consecutivi. Doamnei Nuong i s-a acordat, de asemenea, un certificat de merit și titlul de „Fermier Vietnamez Remarcabil” din partea Asociației Fermierilor din Vietnam în 2025 și a reprezentat membrii și fermierii din provincia An Giang la programul „Mândria Fermierilor Vietnamezi” din Hanoi, în octombrie 2025.

Articol și fotografii: PHI DIEP

Sursă: https://baocantho.com.vn/trien-vong-san-xuat-nam-theo-huong-tuan-hoan-khep-kin-a194527.html