Etapa inițială de procesare a semințelor de lotus la fabrica LOTUS JSC - Foto: HUU HANH
Conform planului guvernului, Vietnamul își propune să devină unul dintre primele 10 centre mondiale pentru procesarea profundă a produselor agricole până în 2030, crescând totodată rata de reutilizare a subproduselor agricole la aproximativ 70%.
De atunci, multe companii au început să experimenteze o nouă mentalitate: tratarea subproduselor din semințele de lotus, cojile agricole etc. ca materii prime pentru lanțurile valorice cu marje de profit mai mari.
Rata de reciclare a subproduselor este încă scăzută.
Potrivit Dr. Tien Tien Nam, directorul Centrului de Experimente Practice de la Universitatea de Industrie și Comerț din Ho Chi Minh City, Vietnamul generează anual aproximativ 156 de milioane de tone de subproduse agricole, dar rata de reutilizare este de doar 10-35%. Pierderile post-recoltare la multe grupuri de fructe și legume rămân la 20-40%, provocând pierderi economice semnificative.
„Produsele agricole vietnameze sunt încă exportate în principal în formă brută, cu o rată scăzută de procesare profundă. Comparativ cu alți competitori din regiune: China (68%), Thailanda (50%), Malaezia (40%), Vietnamul are un procent de 23% de procesare profundă a produselor agricole, ceea ce va face foarte dificilă concurența”, a spus el.
Potrivit domnului Le Chau Hai Vu, vicepreședinte al Clubului de Afaceri Agricole din Vietnam, Vietnamul se confruntă cu un paradox: are cel mai mare volum de producție din lume , dar valoarea adăugată și rezistența ecosistemului său de afaceri sunt slabe, iar produsele agricole vietnameze rămân blocate în segmentul de export al materiilor prime, cu un conținut scăzut de procesare.
„În timp ce China are avantaje în ceea ce privește scara de producție și costul, Thailanda este în frunte în ceea ce privește tehnologia de procesare, brandingul și capacitățile de comercializare a produselor. În acest context, vânzarea exclusivă de produse agricole brute sau bazarea pe o singură linie de produse face din ce în ce mai dificilă pentru întreprinderile vietnameze menținerea marjelor de profit și extinderea piețelor”, a spus el.
Dl. Vu a subliniat că, în prezent, multe întreprinderi agricole vietnameze exportă în principal sub formă brută sau oferă servicii de procesare OEM/ODM pentru companii străine. Prin urmare, cea mai mare valoare constă în branding, procesare profundă și dezvoltare de produse - domenii în care întreprinderile vietnameze sunt încă slabe.
S-ar putea să vă placă și
Reorganizarea satelor și cartierelor: Promovarea democrației și a unității în rândul oamenilor.Întreaga provincie se va reorganiza de la 1.452 de sate și zone rezidențiale la 624, o reducere de 828 de unități. Implementarea transparentă și democratică a planului de reorganizare, împreună cu participarea activă a oamenilor, a creat un consens la nivel local, punând o bază importantă pentru finalizarea planului și prezentarea acestuia autorităților competente spre examinare și luare a unei decizii. 
Descoperiți „regatul fructelor” din Dong Nai.Evenimentul de o săptămână care a onorat fructele și produsele OCOP în districtul Bao Vinh (provincia Dong Nai), care a început pe 18 iunie, a atras atenția multor localnici și turiști. 
Regiunea Vamală VIII: Eliminarea blocajelor din procedurile administrative.În ultima perioadă, Subdepartamentul Vamal al Regiunii VIII a implementat numeroase soluții practice într-un mod coordonat, de la revizuirea și propunerea de reducere a procedurilor care se suprapun și diminuarea ratei de inspecție fizică a mărfurilor, până la aplicarea tehnologiei moderne, crearea unui mediu de afaceri transparent și deschis și sporirea competitivității întreprinderilor. „Când fiecare parte a materiei prime va putea genera venituri, costul de producție per unitate de produs va scădea semnificativ. Acesta este modul în care întreprinderile vietnameze pot concura cu produsele agricole ieftine din China, fără a recurge la un război al prețurilor cu orice preț”, a adăugat dl. Vu.
Utilizarea subproduselor pentru a deschide noi piețe pentru produsele agricole vietnameze.
Într-o declarație acordată ziarului Tuổi trẻ , dl. Đức Thế, directorul LOTUS JSC, a dat un exemplu: în loc să vândă doar semințe de lotus proaspete de înaltă calitate, compania ar putea împărți materiile prime în mai multe linii de produse diferite.
Semințele de lotus proaspete care îndeplinesc standardele de calitate sunt furnizate supermarketurilor sau exportate. Semințele de lotus mature pot fi uscate sau măcinate în pulbere pentru industria de cofetărie și gustări. Semințele de lotus ambalate frumos sunt furnizate lanțurilor de magazine alimentare și de băuturi și Horeca. Semințele de lotus congelate devin materii prime pentru fabricile care produc terci, lapte sau alimente procesate.
„Pe piața internă, tendința de combinare a produselor agricole regionale cu industria alimentară și a băuturilor deschide, de asemenea, noi oportunități. Produsele care aplică tehnologia de sterilizare și pasteurizare pot ajuta produsele agricole locale să depășească limitele sezoniere tradiționale, creând în același timp piețe de desfacere mai stabile pentru fermieri”, a declarat dl. The despre acest proces.
Procesul de sortare și cernere a semințelor de lotus în funcție de calitate este planificat în avans pentru a evita pierderile de materiale - Foto: HUU HANH
Această mentalitate de „fără produse secundare, doar ingrediente principale” ajută afacerea domnului The să extindă ciclul de viață comercial al produselor agricole și să reducă pierderile din producție.
„O singură materie primă, combinată cu tehnologii de uscare, congelare, sterilizare sau pulverizare, poate crea până la 8-10 produse diferite. Aceasta înseamnă că întreprinderile nu mai depind de o singură producție și pot fi mai flexibile în fața fluctuațiilor pieței”, a declarat dl. The.
Între timp, abordând problema optimizării „deșeurilor agricole”, dna Nguyen Thi Thanh Van, fondatoarea S2M, a venit cu o soluție: fabricarea pielii din coji de mango.
S-ar putea să vă placă și
TKV își menține ritmul de producție și de afaceri, asigurând atingerea obiectivelor sale pentru 2026.De la începutul anului, în ciuda numeroaselor dificultăți întâmpinate, Grupul Industriei Cărbunelui și Minerale din Vietnam (TKV) a menținut un ritm stabil de producție și afaceri, atingând practic obiectivele pentru primele șase luni. Acest lucru oferă o bază favorabilă pentru ca Grupul să intre într-o fază de accelerare, concentrând toate resursele pe implementarea sarcinilor cheie și fiind hotărât să finalizeze complet planul de producție și afaceri pentru 2026. Dna Van a afirmat că cojile de mango sunt o sursă bogată de biomasă ce conține compuși valoroși, oferind o bază pentru dezvoltarea de biomateriale cu valoare adăugată ridicată prin tehnologie și gândire de design.
„În loc să fie aruncate, cojile de mango sunt colectate de la cooperative și zonele de materii prime la o scară de aproximativ 250 kg pe săptămână pentru a fi folosite ca materie primă pentru producția de materiale din piele vegană. Deoarece materia primă implica anterior costuri de procesare, costul de achiziție este aproape neglijabil. Compania plătește în principal pentru colectare, sortare, utilaje, controlul calității și materiale auxiliare pentru a produce produsele finite din piele”, a spus ea.
Cu un randament mediu de aproximativ 5-7 kg de coji de mango pentru a produce 1 m² de material și un preț de vânzare de aproximativ 250.000 VND/m², modelul își propune să crească valoarea la nivel local, în loc să vândă doar produse agricole brute.
Potrivit companiei, veniturile inițiale au atins aproximativ 135-145% din investiția inițială.
Sursă: https://baoquangninh.vn/tu-bo-tu-duy-phe-pham-phu-pham-tu-nong-san-3412137.html
![[Foto] Prim-ministrul Le Minh Hung prezidează sesiunea tematică privind promovarea dezvoltării științei și tehnologiei și a inovării.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
