Încă nerecunoscut ca sat meșteșugăresc

VHO - Dl. Nguyen Ha Bac, secretarul Comitetului de Partid al districtului Lien Chieu ( Da Nang ), a declarat că localitatea are un plan de a finaliza în curând procedurile și intenționează să certifice satul artizanal de sos de pește Nam O din zonă în 2025.

Aceasta este o problemă ridicată de opinia publică la sfârșitul anului, în pregătirea pentru Anul Nou Lunar, pornind de la gândurile și aspirațiile locuitorilor satului Nam O (Da Nang). După aproape 6 ani, satul de fabricare a sosului de pește de aici a fost recunoscut și inclus în lista Patrimoniului Cultural Imaterial Național.

De ce Nam O încă nu este recunoscut drept un „ sat meșteșugăresc” ?

Într-o discuție cu Van Hoa , dl. Nguyen Ha Bac a explicat că în ultima vreme au existat opinii și observații cu privire la activitățile satului de producere a sosului de pește Nam O, cu perspectiva de a impune necesitatea unui certificat pentru acest sat în cadrul planificării investițiilor în dezvoltarea socio-economică locală, creând condiții pentru ca locuitorii satului să promoveze valorile economice ale producției din sat.

Sătenii din Nam O au primit cu bucurie certificatul de Patrimoniu Cultural Imaterial.

Totuși, din cauza accesului inadecvat, opinia publică face evaluări subiective care nu sunt în concordanță cu procesul de gestionare și certificare a satelor meșteșugărești.

Logic, mulți oameni cred că pentru a completa dosarul de recunoaștere în lista Patrimoniului Cultural Imaterial Național, satul meșteșugăresc trebuie mai întâi recunoscut. Dar, de fapt, poziționarea și planificarea satului meșteșugăresc trebuie să asigure cerințele de gestionare, evaluare și organizare în condiții complete, pentru a fi certificat oficial ca sat meșteșugăresc.

De fapt, pe 27 august 2019, Ministrul Culturii, Sportului și Turismului a emis Decizia nr. 2974 prin care meșteșugul tradițional de preparare a sosului de pește Nam O a fost recunoscut ca Patrimoniu Cultural Imaterial Național. Acesta este rezultatul a peste 2 ani de campanii și implementare a dosarului de înregistrare a patrimoniului pe care localitatea l-a derulat, bazându-se pe istoria dezvoltării meșteșugului de preparare a sosului de pește în satul Nam O în ultimii ani.

Istoria formării acestui sat a fost strâns legată de pescuit și de prepararea sosurilor de pește timp de sute de ani, iar caracteristicile unice ale produselor și profesia de preparator de sosuri de pește din acest ținut au îndeplinit condițiile necesare pentru ca Departamentul de Cultură să recunoască valoarea Patrimoniului Cultural Imaterial.

Oamenii Nam O au transmis și dezvoltat timp de mulți ani profesia tradițională de preparare a sosului de pește.

După ce a fost certificat ca patrimoniu cultural, satul meșteșugăresc Nam O, specializat în sos de pește, a fost recent inclus de către localitate (districtul Lien Chieu) în lista satelor meșteșugărești care necesită investiții în conservarea și dezvoltarea zonei. În consecință, agențiile și departamentele relevante au planificat implementarea procedurilor și a cerințelor de investiții pentru a confirma planificarea satului meșteșugăresc.

Criteriile de bază pentru poziționarea acestui sat meșteșugăresc includ identificarea produselor tipice, deținerea unui certificat de protecție, indicația geografică Nam O pentru produsele din sos de pește în satul meșteșugăresc, împreună cu indicatori de investigare și evaluare ai producției, calității produselor, scarei de producție... în satul meșteșugăresc și avansarea către finalizarea zonelor de planificare pentru satele meșteșugărești, cum ar fi zonele de producție concentrată, zonele de demonstrație a produselor...

Dl. Nguyen Ha Bac a spus că această implementare nu este simplă și necesită mult timp, necesitând practic consensul și cooperarea comunității locale, operațiunile efective ale gospodăriilor care comercializează și produc sos de pește marca Nam O în satul meșteșugăresc... Deși o investigație preliminară a arătat că există aproape 90 de gospodării în sat care participă la afacerea cu sos de pește, numărul gospodăriilor care produc conform proceselor și standardelor corecte este de fapt de aproximativ 52 de gospodării, iar procesele de producție au, de asemenea, ajustări diferite.

Prin urmare, abia în iunie 2024, Da Nang a finalizat și a primit un certificat de protecție pentru indicația geografică „Nam O” pentru produsele din sos de pește Nam O. Un reprezentant al Oficiului pentru Proprietatea Intelectuală a declarat că a fost nevoie de 2 ani pentru a finaliza procesul de înregistrare a dreptului de protejare a acestei indicații geografice pentru satul meșteșugăresc.

Prin urmare, este clar că, după dosarul de certificare a Patrimoniului Cultural Imaterial, produsele satului de sos de pește Nam O trebuie să treacă prin activități demonstrative și de planificare a investițiilor pentru a obține certificarea satului meșteșugăresc tradițional.

Este mult de lucru!

Răspunzând la întrebările publicului despre progresul certificării satului artizanal de sos de pește Nam O, dl. Nguyen Ha Bac a afirmat că mai sunt multe de făcut pentru a planifica și organiza producția în satul artizanal.

Pe lângă activitățile de producție, satul Nam O desfășoară și activități culturale și ritualuri de coastă.

În primul rând, satele meșteșugărești trebuie acum să numere cu exactitate numărul de gospodării care practică meșteșugul. Autoritățile locale și nivelurile de conducere fac acest lucru. Cu baze statistice, investigații practice, bazate pe gospodării de producție cu origini de-a lungul mai multor generații, nu doar statistici prin numărul de gospodării înregistrate în satele meșteșugărești și conform rapoartelor asociațiilor locale de meșteșugari.

În al doilea rând, satul meșteșugăresc nu dispune în prezent de teren pentru a organiza o producție concentrată și nici de o zonă demonstrativă pentru a introduce chintesența fabricării sosului de pește. Sătenii organizează producția în principal în incinta îngustă a propriilor familii, ceea ce nu asigură criterii de siguranță alimentară și igienă, mediu de producție și procesare etc.

Dl. Nguyen Ha Bac a declarat că, în urma numeroaselor întâlniri, localitatea are un plan de a alege o locație pentru producția concentrată de sos de pește Nam O în cadrul clusterului industrial Hoa Khanh Nam și în alte locații planificate pentru clustere industriale, pentru a asigura un mediu izolat și o zonă de producție pentru o producție mare...

Zona pentru expunerea și prezentarea produselor satului meșteșugăresc a fost aleasă chiar lângă campusul satului meșteșugăresc, adiacent străzii Nguyen Tat Thanh. Locația pentru zona demonstrativă a chintesenței satului meșteșugăresc, coordonarea activităților turistice ... a fost aleasă și amplasamentul planificat al Școlii Primare Trieu Thi Trinh în campusul satului Nam O, mutând această școală într-o nouă locație pentru a asigura mai mult spațiu și confort.

„Promovem activ aceste aranjamente de planificare și investiții și, în special, consultăm, obținem consens și cooperare din partea locuitorilor din Nam O, pentru a finaliza în curând criteriile și cerințele lucrărilor de planificare a satului meșteșugăresc. Credem că, în 2025, etapele de implementare vor fi ușoare, iar satul cu sos de pește Nam O va primi în curând certificarea de sat meșteșugăresc tradițional, creând astfel oportunități bune pentru ca oamenii să producă și onorând brandul satului meșteșugăresc”, a subliniat dl. Nguyen Ha Bac.

Sursă: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html