Van Dinh dezvoltă produse OCOP într-o direcție specializată

Multă vreme, când se menționează Van Dinh din Hanoi, oamenii se gândesc imediat la specialitatea raței cu iarbă, însă, după fuziune, această localitate are multe alte specialități.

Acum câțiva ani, domnul Luong Tien Manh a încercat să prepare chiftele de rață, creându-le pe baza mâncărurilor tradiționale cu șuncă, terci de rață și rață la grătar din orașul său natal. A învățat din fiecare experiment eșuat și a îmbunătățit treptat chiftelele de rață, lăsându-și familia și cunoștințele să încerce și să ofere comentarii. În cele din urmă, succesul i-a venit atunci când acest preparat a avut aroma caracteristică a cărnii de rață și crocantitatea potrivită a chiftelelor, ceea ce a fost lăudat de mulți oameni.

După acest succes, a renunțat la slujba de medic veterinar pentru a începe o afacere cu cârnați de rață și a construi marca de cârnați de rață Thuy Manh. Când a aflat despre programul OCOP, s-a înscris cu îndrăzneală pentru a participa cu produsul său. Impresionat de creativitate și povestea unică, juriul a recunoscut cârnații de rață Thuy Manh ca un produs OCOP de 3 stele și l-a promovat la OCOP de 4 stele în 2023. În prezent, unitatea sa furnizează zilnic sute de kilograme de cârnați de rață către toate provinciile și orașele, creând locuri de muncă stabile pentru 10 lucrători locali. Produsele de cârnați de rață Thuy Manh sunt disponibile în multe magazine de alimente curate și puncte de introducere a produselor OCOP din oraș.

Domnul Luong Tien Manh cu produse de cârnați de rață. Foto: Dinh Thanh Huyen.

Recent, în Hanoi, mulți oameni știu despre produsele de pepene galben și pepene galben regina ale domnului Nguyen Xuan Nghia, dar nu știu cât de lungă a fost călătoria sa în dragostea pentru produse agricole sigure. A fost o mișcare îndrăzneață să-și mobilizeze familia și să investească 1,7 miliarde VND pentru a construi un sistem de sere de 5.000 m² pentru a cultiva plante. De când are sera, a fost proactiv în mulți factori de producție, nemaidepinzând complet de natură, în special de soare, ploaie și boli. Datorită acestui fapt, problema infectării plantelor cu ciuperci sau dăunători a fost redusă, utilizarea pesticidelor toxice a fost redusă, iar productivitatea și calitatea culturilor s-au îmbunătățit. Nu numai că a cultivat legume comune, dar a cultivat cu succes și multe tipuri de plante „dificile”, cum ar fi pepenele galben și pepenele galben regina... cu un venit de peste 1 miliard VND/an, creând locuri de muncă regulate pentru mulți lucrători locali. Domnul Nghia însuși este recunoscut ca un bun producător și om de afaceri la nivel de oraș de mulți ani.

Când menționăm Van Dinh, nu putem ignora orezul parfumat de la Khu Chay de la Cooperativa Doan Ket, care a fost recunoscut ca un produs OCOP de 4 stele. De când a fost certificat ca OCOP, consumul produselor unității a crescut cu 20-25% față de înainte, datorită faptului că este cunoscut de tot mai mulți consumatori. În prezent, Cooperativa doamnei Cao Thi Thuy cooperează cu oamenii pentru a produce sub formă de câmpuri la scară largă, urmând un lanț de producție închis, de la plantare, îngrijire, recoltare până la procesare și consumul orezului. Ea dorește să coopereze cu magazinele pentru a putea expedia produse și, în același timp, dorește să extindă suprafața aplicând standardele VietGAP.

Mulți fermieri din Hanoi și din alte provincii au sunat-o pentru a semna contracte de producție a orezului și apoi de achiziționare a produselor lor, evitând situația de a-și lăsa câmpurile în pârloag. De asemenea, mulți clienți doresc să semneze contracte cu cooperativa pentru a produce produse conform standardelor VietGAP, așa că are nevoie de împrumuturi preferențiale pentru a investi în fabrică.

În trecut, oamenii se preocupau doar de producția agricolă, fără a acorda atenție câștigării de bani din agricultură. Prin urmare, majoritatea produselor agricole erau vândute doar crude, fără prelucrare prealabilă, prelucrare, conservare, fără ambalare, etichete, valoare, în funcție de comercianți, refrenul recoltei bune, prețului mic repetându-se încontinuu. În prezent, numărul întreprinderilor care investesc în sectorul agricol din Van Dinh este încă modest, necreând o legătură strânsă între producție și consum.

Dna Cao Thi Thuy îi prezintă produselor din orez fostului ministru al Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Le Minh Hoan. Fotografie: Furnizată de personaj.

Cu toate acestea, cu peste 30 de cooperative agricole, este, de asemenea, un avantaj pentru localitate să dezvolte producția, să îmbunătățească calitatea și să crească veniturile pentru zeci de mii de fermieri. Comuna pledează pentru continuarea aplicării progreselor științifice și tehnice și a tehnologiei avansate pentru a crește eficiența economică a membrilor. Îndrumați cooperativele cu produse bune să participe la programul de evaluare și clasificare OCOP; cele care au obținut 3 stele ar trebui să tindă spre 4 stele, iar cele care au obținut 4 stele ar trebui să tindă spre 5 stele. Scopul general este de a avea multe produse OCOP cu caracteristicile Van Dinh, iar după atingerea OCOP, subiectul trebuie să îmbunătățească calitatea și să crească cantitatea pentru a satisface nevoile consumatorilor.

Dna Nguyen Thi Thuy Ha, secretar adjunct permanent al Comitetului de Partid al comunei Van Dinh, speră că orașul va avea mecanisme și politici pentru a încuraja fermierii să participe la noi modele de producție cu valoare economică ridicată. În același timp, ea speră că orașul va ajuta la conectarea și aducerea produselor Van Dinh OCOP în sistemul de supermarketuri și magazinele din centrul orașului...

Acest articol este realizat în colaborare cu Biroul de Coordonare a Noului Program de Dezvoltare Rurală al orașului Hanoi.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/van-dinh-phat-trien-cac-san-pham-ocop-theo-huong-chuyen-biet-d783728.html