Gustul dulce și răcoritor este ușor de mâncat.

De ce sunt considerate ridichile bune pentru persoanele cu diabet?

Numeroase studii științifice au dovedit beneficiile pentru sănătate ale ridichii albe. Ceea ce este special este că o puteți găsi și savura cu ușurință în piețele vietnameze.

Potrivit practicianului de medicină tradițională Bui Dac Sang de la Academia de Știință și Tehnologie din Vietnam, ridichile sunt bogate în nutrienți și sunt asemănătoare cu ginsengul alb. Multe studii indică faptul că ridichile albe conțin glucozinolat, care ajută la prevenirea cancerului. Acest compus natural al plantei se descompune în doi compuși în timpul digestiei: indol și izotiocianat - substanțe capabile să atace celulele tumorale și să încetinească progresia cancerului.

Ridichile sunt, de asemenea, una dintre legumele rădăcinoase care ajută la controlul eficient al zahărului din sânge la persoanele cu diabet. Persoanele cu diabet sunt sfătuite să limiteze alimentele cu un indice glicemic (IG) ridicat, deoarece acestea pot afecta nivelul zahărului din sânge. Datorită conținutului lor caloric și IG-ului scăzut, ridichile sunt foarte bune pentru ele. În plus, ridichile sunt o sursă excelentă de fibre, care pot reduce nivelul colesterolului din sânge.

Potrivit nutriționistului Shivani Kandwal, fondatorul Nutrivibes, dacă aveți diabet, ar trebui să consumați o jumătate de cană de sfeclă roșie sau să beți suc de sfeclă în fiecare zi. Acest adaos poate ajuta la îmbunătățirea metabolismului lipidic, la reducerea riscului cardiovascular și la prevenirea rezistenței la insulină. În plus, sfecla roșie conține coenzima Q10, care ajută la prevenirea dezvoltării diabetului.

Prin urmare, toată lumea ar trebui să adauge ridichi la mesele familiei sale, consultând câteva dintre preparatele pe bază de ridichi de mai jos:

Mâncărurile preparate cu ridichi ajută la prevenirea cancerului și sunt bune pentru persoanele cu diabet.

Rulouri de ridichi cu umplutură de carne: În fruntea listei de preparate delicioase și ușor de preparat cu ridichi se află rulourile de ridichi cu umplutură de carne. Aceste rulouri au o aromă distinctă, atrăgătoare și un gust subtil dulce. Nu numai că sunt ușor de preparat, dar oferă și mulți nutrienți importanți.

Ridichi sotate cu carne de vită: Un preparat nutritiv, dar simplu, este ridichile sotate cu carne de vită. Fără ingrediente complicate sau pași numeroși, puteți crea cu ușurință un preparat minunat care să vă schimbe specificul meselor. Preparatul are o aromă atrăgătoare datorită usturoiului prăjit și necesită doar puțină carne de vită și ridichi albe. Carnea de vită este sotată exact cum trebuie, fiind fragedă și aromată, combinată cu gustul dulce și crocant al ridichii albe, creând o aromă delicioasă.

Ridichi umplute la abur : Dacă nu aveți mult timp să pregătiți o masă cu multă carne și legume, dar totuși doriți să oferiți familiei dvs. o nutriție completă, încercați să preparați ridichi umplute la abur. Acesta este un preparat delicios și apetisant, potrivit pentru mulți oameni. Carnea proaspătă și aromată, combinată cu aroma ciupercilor shiitake umplute în ridichi proaspete, creează un gust unic și delicios.

Supă de pește și ridichi: Această supă unică de pește și ridichi, cu aroma sa bogată și savuroasă de pește, combinată cu ridichi dulci și blânde și ierburi aromatice, este perfectă pentru întreaga familie într-o zi rece. Supa este ușoară și dulce de la pește, cu o ridichie crocantă, ceea ce o face incredibil de hrănitoare.

Supă de coadă de porc și ridichi: Aceasta este o supă nutritivă, răcoritoare, ușor de gătit, cu o aromă delicioasă, perfectă pentru zilele răcoroase de toamnă. Dacă sunteți în căutarea unei supe care să vă schimbe mesele zilnice, încercați să o preparați pe aceasta.

Ridichi sotate cu usturoi: Dacă nu aveți mult timp să pregătiți o masă sau doriți să mâncați vegetarian, această mâncare de ridichi sotate cu usturoi este perfectă. Este delicioasă și ușor de preparat și conține o mulțime de fibre benefice pentru organism. Ridichile crocante și dulci, combinate cu usturoiul parfumat, o fac foarte apetisantă. Pentru a crește valoarea nutritivă, puteți adăuga și un ou la ridichile sotate.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm