Aromă Tet de la produsele OCOP

Gustul bogat al Tet-ului în mediul rural

În aceste zile, Fabrica de Cârnați Proaspeți Co Chau (districtul Can Duoc) devine din ce în ce mai aglomerată. Aceasta este cea mai aglomerată perioadă a anului. Proprietara Fabrica de Cârnați Proaspeți Co Chau - Luu Thi Kim Chau și echipa sa de muncitori calificați sunt ocupați cu producerea de loturi de cârnați delicioși și bogați pentru a servi piața Tet.

De peste 40 de ani, cârnații proaspeți Co Chau au devenit o specialitate faimoasă a regiunii Can Duoc. În 2021, cârnații proaspeți Co Chau au fost recunoscuți de Comitetul Popular Provincial ca îndeplinind standardele OCOP de 3 stele. Acest brand a fost construit dintr-o combinație de secrete de familie și dăruire față de profesie.

Dna Kim Chau a spus: „Fiecare pas, de la alegerea ingredientelor, marinarea condimentelor până la uscarea cârnaților, trebuie să fie meticulos. Carnea folosită pentru prepararea cârnaților trebuie să fie proaspătă, condimentele trebuie să fie bogate și, mai ales, nu trebuie folosiți conservanți.”

Cârnații proaspeți Co Chau (districtul Can Duoc) îndeplinesc standardele OCOP de 3 stele și sunt aleși de consumatori drept cadou în fiecare An Nou și primăvară.

Dna Kim Chau a adăugat: „Pentru a se pregăti pentru piața Tet, unitatea a crescut producția la 600-800 kg de cârnați pe zi, de 6-7 ori mai mult decât de obicei (în medie, unitatea aprovizionează piața cu 1-2 tone de produse pe lună). Produsele „celebre” ale unității, cum ar fi cârnații proaspeți tradiționali, cârnații cu ou sărat, cârnații cu creveți sau cârnații taiwanezi, sunt toate preferate de clienți, nu numai datorită aromei lor unice, ci și datorită siguranței și calității strict controlate. Aroma unică a cârnaților proaspeți Co Chau este rețeta tradițională de marinare în vin, care ajută la păstrarea aromei delicioase și la crearea unei aderențe naturale. Pentru a se potrivi gustului consumatorilor de astăzi, produsul are un conținut redus de grăsimi și condimente.”

Nu este doar un fel de mâncare tradițional, cârnații proaspeți Co Chau sunt aleși și ca un cadou cu aroma bogată a patriei în timpul sărbătorii tradiționale Tet, contribuind la o atmosferă de reuniune familială mai completă.

Cooperativa de Servicii Agricole Hai Nhon Sen (districtul Tan Thanh), cu produse OCOP, cum ar fi pudra de lotus și ceaiul de inimă de lotus, este, de asemenea, în sezon pentru a satisface cererea tot mai mare de pe piața Tet.

Înființată în august 2022, cooperativa și-a construit reputația datorită procesului său de procesare curat, fără utilizarea de aditivi, asigurând păstrarea valorii naturale a lotusului. În special, cele două produse principale, pudra de lotus și ceaiul de inimă de lotus, nu numai că sunt certificate OCOP, dar au devenit și alegerea preferată a multor familii.

Produsele Cooperativei de Servicii Agricole Sen Hai Nhon (districtul Tan Thanh) sunt certificate ca produse OCOP de 3 stele și sunt alese de mulți oameni în timpul Tet.

Directorul Cooperativei de Servicii Agricole Hai Nhon Sen - Ngo Thi My Dung a declarat: „Tet este o bună oportunitate pentru mine de a prezenta produse cât mai multor oameni. De la ceaiul de inimă de lotus pentru a ajuta la îmbunătățirea somnului, la înfrumusețarea pielii, până la semințe de lotus uscate și dulceață de semințe de lotus ca daruri, toate sunt procesate meticulos și pline de pasiune. Cu 3 linii principale de produse de la Lotus: ceai de inimă de lotus, pudră de lotus și semințe de lotus, lanțul de procesare folosește ingrediente complet curate, asigurând păstrarea valorii nutritive și a aromei pure, satisfăcând clienții.”

Fără a se opri la 2 produse OCOP, Cooperativa oferă și diverse articole, cum ar fi dulceață de semințe de lotus, semințe de lotus uscate, ceai de semințe de lotus și lăstari proaspeți de lotus. Acestea nu sunt doar preparate nutritive, ci și cadouri Tet semnificative, îmbibate cu aroma tradițională Tet.

„Utilizarea produselor OCOP nu numai că oferă liniște sufletească datorită calității garantate, dar contribuie și la promovarea dezvoltării economice locale. Fiecare produs OCOP este ca un cadou care exprimă sentimente. Aceste produse Tet, OCOP, vor fi alegerea potrivită pentru mine, pentru a le oferi rudelor, prietenilor și partenerilor.”

Domnul Nguyen Van Loi (comuna Loi Binh Nhon, orașul Tan An)

„Acum doi ani, mie și soțului meu ne-au fost dăruite cârnați proaspeți Co Chau de o cunoștință în timpul sărbătorii Tet. După ce i-am încercat, am fost impresionați de aroma lor delicioasă. De atunci, cârnații proaspeți Co Chau au devenit alegerea familiei noastre, nu doar în timpul sărbătorilor și al sărbătorii Tet, ci și în zilele obișnuite.”

Domnul Le Van Thanh (raionul Can Giuoc)

Deveniți alegerea preferată în timpul sărbătorii Tet

Compania Chanh Viet (districtul Ben Luc) este una dintre întreprinderile de pionierat în procesarea produselor din lămâie. De-a lungul anilor, compania a cercetat și dezvoltat continuu linii de produse care deservesc diverse industrii, precum cea alimentară, a băuturilor și a fructelor de mare.

În prezent, compania deține 5 produse care au obținut certificarea OCOP de 4 stele, inclusiv: pudră instant de lămâie, pudră instant de ceai de lămâie, pudră instant de fructul dragonului, sos King of lămâie și suc de lămâie 100% proaspăt. Toate îndeplinesc standardele de export către piețe exigente precum SUA, Europa, Japonia și China.

Directorul de vânzări al companiei Chanh Viet - Pham Thi Nuong a declarat că cererea pentru produsele OCOP a crescut semnificativ în timpul Anului Nou Lunar datorită sprijinului din partea agențiilor statului și a autorităților locale. Datorită diversității și calității garantate, produsele OCOP nu numai că satisfac nevoile zilnice de consum, dar devin și alegerea prioritară pentru cadouri în timpul Anului Nou. Aceasta este, de asemenea, modalitatea prin care consumatorii își exprimă respectul și păstrează valorile culturale locale.

Un set de cadouri Tet cu produse de la compania Chanh Viet

Caracteristica specială care face ca produsele OCOP ale Chanh Viet să fie atractive pentru consumatori este cultura locală puternică. Produse precum pudra instant de lămâie sau sosul King of Lemon nu numai că întruchipează valoarea lămâilor Long An , ci acționează și ca o „punte” între tradiție și modernitate.

Datorită investițiilor în tehnologia de procesare avansată, Chanh Viet a reușit să crească valoarea produselor agricole locale, contribuind la afirmarea poziției produselor agricole vietnameze pe piața internațională.

Compania An Tam Production and Trading Company Limited (districtul Thu Thua) a fost înființată în 2017. Până în 2024, compania va avea 6 produse certificate de OCOP, inclusiv Bird's Nest, vinul An Tam Tuu (7⁰, 15⁰, 28⁰), vinul An Long și grapefruit An Long.

Dr. Le Van Tam - Director al An Tam Production and Trading Company Limited, a declarat: „În societatea modernă, în special în timpul Anului Nou Lunar, întâlnirile cu partenerii, prietenii sau clienții au devenit o parte indispensabilă. Cu toate acestea, abuzul de vin străin sau de bere de calitate slabă nu numai că dăunează sănătății, dar prezintă și riscuri legate de produsele contrafăcute. De acolo, am lansat liniile de produse An Tam Tuu 15⁰ și 28⁰, care au o aromă distinctă, asigură calitatea și nu provoacă dureri de cap după utilizare.”

Cu o calitate garantată și impregnate de valori culturale, produsele OCOP atrag din ce în ce mai mult atenția pe piață, devenind una dintre alegerile prioritare ale consumatorilor în timpul sărbătorilor și al lunilor Tet./.

Minh An - Phuong Thao

Sursă: https://baolongan.vn/vi-tet-tu-san-pham-ocop-a188886.html