Gustul de Tet din produsele OCOP

În timpul Anului Nou Lunar, oamenii se adună cu familiile lor, discută și se bucură de specialități locale. Printre acestea, produsele OCOP (One Commune One Product - O Comună, Un Produs) din provincia Long An, cu calitatea lor înaltă și designul atractiv, au devenit o alegere preferată pentru mulți.

Gustul autentic al Tet-ului la țară

În aceste zile, fabrica de cârnați proaspeți din Co Chau (districtul Can Duoc) este plină de activitate. Aceasta este cea mai aglomerată perioadă a anului. Proprietara fabricii de cârnați din Co Chau, Luu Thi Kim Chau, împreună cu echipa sa de muncitori calificați, sunt ocupați cu producerea de loturi de cârnați delicioși și aromati pentru a servi piața Tet (Anul Nou Lunar).

De peste 40 de ani, cârnații proaspeți Co Chau au devenit o specialitate renumită a districtului Can Duoc. În 2021, cârnații proaspeți Co Chau au fost recunoscuți de Comitetul Popular Provincial ca atingând standardul OCOP de 3 stele. Acest brand a fost construit pe o combinație de rețete de familie și dedicare față de meșteșug.

Dna Kim Chau a spus: „Fiecare pas, de la selectarea ingredientelor și marinare până la uscarea cârnaților, trebuie făcut cu meticulozitate. Carnea folosită pentru cârnați trebuie să fie proaspătă, condimentele trebuie să fie bogate și aromate și, cel mai important, nu se folosesc conservanți.”

Cârnații proaspeți Co Chau (districtul Can Duoc) au obținut certificarea OCOP de 3 stele și sunt o alegere populară printre consumatori ca și cadou în timpul Anului Nou Lunar.

Dna Kim Chau a mai spus: „Pentru a se pregăti pentru piața Tet, unitatea a crescut producția la 600-800 kg de cârnați pe zi, de 6-7 ori mai mult decât de obicei (în medie, unitatea furnizează 1-2 tone de produse pieței în fiecare lună). Produsele „celebre” ale unității, cum ar fi cârnații proaspeți tradiționali, cârnații cu ou sărat, cârnații cu creveți și cârnații în stil taiwanez, sunt toate populare în rândul clienților, nu numai datorită aromei lor distinctive, ci și datorită siguranței și calității strict controlate. Aroma distinctivă a cârnaților proaspeți de la Co Chau provine dintr-o rețetă tradițională de marinare a vinului, care păstrează aroma delicioasă și creează o legătură naturală. Pentru a se potrivi gusturilor consumatorilor de astăzi, produsul are un conținut redus de grăsimi și condimente.”

Mai mult decât un simplu preparat tradițional, cârnații proaspeți de la Co Chau sunt aleși și ca un cadou care întruchipează aromele țării natale în timpul Anului Nou Lunar, contribuind la o reuniune de familie mai completă și mai veselă.

Cooperativa de Servicii Agricole Sen Hai Nhon (districtul Tan Thanh), cu produsele sale OCOP, cum ar fi pudra de lotus și ceaiul de inimă de lotus, intră și ea în sezonul de vârf pentru a satisface cererea crescută a pieței în timpul sărbătorii Tet.

Înființată în august 2022, cooperativa și-a construit o reputație pentru metodele sale de procesare curate, fără aditivi și asigurând conservarea valorii naturale a lotusului. În special, cele două produse principale ale sale, pudra de lotus și ceaiul de inimă de lotus, nu numai că au primit certificarea OCOP, dar au devenit și o alegere preferată pentru multe familii.

Produsele de la Cooperativa de Servicii Agricole Sen Hai Nhon (districtul Tan Thanh) au fost certificate ca produse OCOP de 3 stele și sunt o alegere populară pentru mulți în timpul Anului Nou Lunar.

Dna Ngo Thi My Dung, directoarea Cooperativei de Servicii Agricole Sen Hai Nhon, a declarat: „Tet (Anul Nou Lunar) este un moment favorabil pentru mine să prezint produsele noastre mai multor oameni. De la ceaiul de inimă de lotus, care ajută la îmbunătățirea somnului și la înfrumusețarea pielii, până la semințele de lotus uscate și dulceața de semințe de lotus, toate sunt procesate meticulos și cu toată inima. Cu trei linii principale de produse pe bază de lotus - ceaiul de inimă de lotus, pudra de lotus și semințe de lotus - întregul lanț de procesare folosește doar ingrediente curate, asigurând păstrarea valorii nutritive și a aromei pure, satisfăcând clienții noștri.”

Nu se oprește doar la două produse OCOP, ci și o gamă diversă de articole, cum ar fi dulceață de semințe de lotus, semințe de lotus uscate, ceai de semințe de lotus și rădăcini proaspete de lotus. Acestea nu sunt doar alimente nutritive, ci și cadouri Tet semnificative, impregnate de spiritul sărbătorii tradiționale Tet.

„Utilizarea produselor OCOP nu numai că îmi oferă liniște sufletească datorită calității lor garantate, dar contribuie și la promovarea economiei locale. Fiecare produs OCOP este ca un cadou care transmite sentimente sincere. În această sărbătoare Tet, produsele OCOP vor fi o alegere potrivită pentru mine, pentru a le oferi cadou rudelor, prietenilor și partenerilor de afaceri.”

Domnul Nguyen Van Loi (comuna Loi Binh Nhon, orașul Tan An)

„Acum doi ani, eu și soția mea am primit cadou cârnați proaspeți Co Chau de la o cunoștință în timpul Tet (Anul Nou Lunar). După ce i-am încercat, am fost impresionați de aroma lor delicioasă. De atunci, cârnații proaspeți Co Chau au devenit alegerea familiei noastre, nu doar în timpul sărbătorilor, ci și în zilele obișnuite.”

Domnul Le Van Thanh (raionul Can Giuoc)

Devenind alegerea preferată în timpul Tet (Anul Nou Lunar)

Compania Chanh Viet (districtul Ben Luc) este una dintre întreprinderile de pionierat în procesarea produselor din lămâie. De-a lungul anilor, compania a cercetat și dezvoltat continuu linii de produse care deservesc diverse industrii, cum ar fi alimentele, băuturile și fructele de mare.

În prezent, compania deține 5 produse care au obținut certificarea OCOP de 4 stele, inclusiv: pudră instant de lămâie, pudră instant de ceai de lămâie, pudră instant de fructul dragonului, sos King of Lemon și concentrat 100% lămâie proaspătă. Toate îndeplinesc standardele pentru exportul către piețe exigente precum SUA, Europa, Japonia și China.

Potrivit lui Pham Thi Nuong, director comercial al companiei Chanh Viet, cererea consumatorilor pentru produsele OCOP a crescut semnificativ în timpul Anului Nou Lunar datorită sprijinului din partea agențiilor statului și a autorităților locale. Datorită diversității și calității garantate, produsele OCOP nu numai că satisfac nevoile zilnice ale consumatorilor, dar devin și o alegere preferată pentru cadouri și prezentări în timpul sărbătorii Tet. Aceasta este, de asemenea, o modalitate prin care consumatorii își exprimă aprecierea și păstrează valorile culturale locale.

Un set cadou Tet include produse de la compania Chanh Viet.

Ceea ce face ca produsele OCOP ale Chanh Viet să fie deosebit de atractive pentru consumatori este puternica lor identitate culturală locală. Produse precum pudra instant de lămâie sau sosul King of Lemon nu numai că întruchipează valoarea lămâilor Long An , dar servesc și ca o „punte” între tradiție și modernitate.

Datorită investițiilor în tehnologii avansate de procesare, Chanh Viet a reușit să sporească valoarea produselor agricole locale, contribuind la afirmarea poziției produselor agricole vietnameze pe piața internațională.

Compania An Tam Production and Trading Co., Ltd. (districtul Thu Thua) a fost înființată în 2017. Până în 2024, compania avea 6 produse certificate în cadrul programului OCOP, inclusiv cuib de pasăre, vin An Tam Tuu (7⁰, 15⁰, 28⁰), vin An Long și vin de pomelo An Long.

Dr. Le Van Tam, directorul An Tam Production and Business Co., Ltd., a declarat: „În societatea modernă, în special în timpul Anului Nou Lunar, întâlnirile sociale cu partenerii, prietenii sau clienții au devenit o parte indispensabilă a vieții. Cu toate acestea, consumul excesiv de băuturi alcoolice importate sau de bere de calitate inferioară nu numai că dăunează sănătății, dar prezintă și riscul apariției unor produse contrafăcute. Prin urmare, am lansat liniile de produse An Tam Tuu 15⁰ și 28⁰, care oferă atât arome distincte, cât și calitate garantată, fără a provoca dureri de cap după consum.”

Cu o calitate garantată și valori culturale bogate, produsele OCOP atrag din ce în ce mai mult atenția pe piață, devenind una dintre alegerile preferate ale consumatorilor în timpul sărbătorilor și festivalurilor.

Minh An - Phuong Thao

Sursă: https://baolongan.vn/vi-tet-tu-san-pham-ocop-a188886.html