Vietnamul ocupă locul 4 în lume la consumul de carne de porc

Vietnamul ocupă locul 4 în ceea ce privește cererea de carne de porc, cu un consum estimat de carne de porc pe cap de locuitor de aproximativ 37 kg/persoană în 2024, cu o rată compusă de creștere de aproximativ 3,8%/an.

Informațiile au fost oferite la Conferința privind Prevenirea Bolilor și Dezvoltarea Creșterii Porcinelor în Noua Situație, organizată de Ministerul Agriculturii și Mediului în dimineața zilei de 3 aprilie, la Hanoi.

Prețurile cărnii de porc cresc împotriva regulilor pieței

Conform datelor de la Departamentul Vamal ( Ministerul Finanțelor ), importurile de carne de porc din Vietnam au crescut semnificativ. În 2024, Vietnamul a importat 292.000 de tone, în valoare de 460 de milioane USD, în creștere cu 13,1% în volum față de 2023. Până la sfârșitul lunii februarie 2025, importurile de carne de porc au ajuns la 25.500 de tone, în valoare de 49,9 milioane USD, în creștere cu 37,1% și în scădere cu 0,1% în valoare față de anul precedent.

Conferința privind prevenirea bolilor și dezvoltarea creșterii porcinelor în noua situație a fost organizată de Ministerul Agriculturii și Mediului în dimineața zilei de 3 aprilie la Hanoi. Foto: Nguyen Hanh

Recent, Vietnamul a importat din cauza creșterii bruște a cererii pentru consumul intern. Statisticile rapide arată că, la 25 martie 2025, Vietnamul a importat 32,9 mii de tone de carne și 30,5 mii de tone de subproduse comestibile de la porci, cu 38% mai mult decât în ​​aceeași perioadă din 2024.

Rusia este în prezent cel mai mare furnizor de carne de porc către Vietnam, reprezentând peste 22% din totalul importurilor, urmată de țări precum Brazilia, Germania, Olanda și Polonia.

Produsele importate sunt în principal carne congelată, cum ar fi carnea de spată, carnea grasă, coastele și subprodusele acesteia. Calitatea produselor importate este controlată din ce în ce mai strict, respectând standardele de siguranță alimentară din Vietnam.

Creșterea importurilor se datorează creșterii cererii de consum intern. Dl. Le Thanh Hoa - Director adjunct al Departamentului Calității, Prelucrarii și Dezvoltării Pieței (Ministerul Agriculturii și Mediului) - a declarat că Vietnamul ocupă locul 4 în ceea ce privește cererea de carne de porc, cu un consum estimat de carne de porc pe cap de locuitor de aproximativ 37 kg/persoană în 2024, cu o rată anuală compusă de creștere (CAGC) de aproximativ 3,8%/an (consum intern estimat de aproximativ 4 milioane de tone/an).

Potrivit domnului Le Thanh Hoa, deși perioada de vârf de consum din Anul Nou Lunar a trecut, prețul cărnii de porc nu numai că nu a scăzut, dar a și crescut brusc după Tet. Până la începutul lunii martie 2025, prețul porcilor vii a crescut la 75.000 - 80.000 VND/kg, o creștere de 15 - 18% față de începutul lunii ianuarie 2025. În martie 2025, prețul de vârf a apărut în provincia Dong Nai la 83.000 VND/kg, începând cu 6 martie 2025. Acesta este, de asemenea, cel mai mare preț din ultimii 3 ani.

Cu toate acestea, până la mijlocul lunii martie, prețurile au dat semne de încetinire și au avut tendința de scădere. Prețurile actualizate ale porcilor vii la 28 martie 2025 au continuat să scadă. În prezent, piața medie a porcilor vii din cele trei regiuni se tranzacționează la 66.000 - 76.000 VND/kg.

Comparativ cu alte țări din regiune, prețurile cărnii de porc din Vietnam sunt mai mari decât cele din China, Thailanda și Cambodgia, dar totuși semnificativ mai mici decât cele din Filipine. Mai exact, prețurile cărnii de porc din Vietnam au atins un vârf în martie, la 83.000 VND/kg; în China, prețul mediu în primul trimestru al anului 2025 a fost de 63.000 VND/kg; în Thailanda, prețul mediu a fost de 56.000 VND/kg, iar în Filipine, cel mai mare preț a fost de 115.000 VND/kg.

În ceea ce privește motivele creșterii recente a prețurilor la carnea de porc, dl. Pham Kim Dang - director adjunct al Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară (Ministerul Agriculturii și Mediului) - a declarat că recenta creștere a prețurilor la carnea de porc în Vietnam este rezultatul mai multor factori. Prin urmare, pesta porcină africană este încă una dintre cele mai mari provocări pentru creșterea porcinelor în Vietnam.

Cererea de carne de porc este în creștere. Mai exact, în 2023, Vietnamul s-a clasat pe locul 6 în lume la consumul de carne de porc, în 2024 cererea de carne de porc a crescut cu 2 locuri și s-a clasat pe locul 4 în lume.

Începând cu 1 ianuarie 2025, fermele de animale trebuie să îndeplinească cerințele pentru creșterea animalelor prevăzute în Legea privind creșterea animalelor. Prin urmare, multe localități din țară au revizuit în mod cuprinzător și au planificat relocarea sau oprirea activităților fermelor care nu îndeplinesc condițiile de creștere a animalelor. Drept urmare, multe ferme au încetat activitatea sau au redus amploarea creșterii animalelor, ceea ce a dus la penurii locale în anumite momente.

Porcii concentrați sunt crescuți pentru a servi Tet-ul, cu producție mare (cererea crește de obicei cu 10-15%), așa că în prezent, deși oferta a crescut față de aceeași perioadă din 2024, aceasta a scăzut față de perioada de dinainte de Tet (ianuarie 2025).

Prețurile porcilor sunt puțin probabil să crească dramatic

La nivel global, este probabil ca oferta globală de carne de porc să rămână stabilă, cu o creștere de mai puțin de 1%. Statele Unite sunt cel mai mare exportator de carne de porc. Conform datelor publicate de Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA), în 2024, Statele Unite au exportat 3,03 milioane de tone de carne de porc, în valoare de 8,63 miliarde de dolari, în creștere cu 4% în volum și 6% în valoare față de 2023, atingând un volum record de exporturi.

Între timp, se așteaptă ca cererea de carne de porc să crească în America de Nord și Brazilia, unde aprovizionarea cu carne de vită este limitată. Europa ar putea înregistra creșteri sezoniere ale prețurilor, în timp ce Asia va înregistra volatilitate a prețurilor, cu presiuni descendente în China și Coreea de Sud, dar creșteri puternice ale prețurilor în Japonia și Asia de Sud-Est. În Thailanda, exporturile de carne de porc vie, refrigerată, congelată și procesată vor crește ușor în 2025.

Se prognozează că prețul porcilor vii va rămâne ridicat, dar este puțin probabil să crească dramatic dacă măsurile de prevenire și control al bolilor sunt bine implementate. Potrivit Ministerului Agriculturii și Mediului, în 2025, industria zootehnică își propune să crească valoarea producției întregii industrii cu aproximativ 4-5% față de 2024, din care producția de porci vii va ajunge la peste 5,4 milioane de tone (o creștere de 5%), suficient pentru a satisface cererea de consum intern.

Pe lângă creșterea animalelor pe plan intern, piața poate fi reglementată prin importarea cărnii de porc (importată în prezent în principal din Rusia, Brazilia, Germania, Olanda, Polonia...).

În țară, până în 2025, se previzionează că industria zootehnică va continua să crească datorită creșterii cererii și producției, creșterea porcilor rămânând sectorul cheie al industriei zootehnice din Vietnam.

Consumul de carne de porc din Vietnam este prognozat să fie de aproximativ 3,9 milioane de tone în 2025, în creștere cu 3,3% față de anul precedent, și să ajungă la 4,7 milioane de tone în 2030, ceea ce corespunde unei rate medii de creștere de 3,1% pe an.

Nguyen Hanh

Sursă: https://congthuong.vn/vietnam-xep-hang-4-the-gioi-ve-tieu-thu-thit-lon-381256.html