Rața Minh Huong - Povești de pe râu, câmpuri și aspirații de a ajunge departe

Prietenul meu a spus: „Rața Minh Huong este mândria orașului meu natal”. Această afirmație m-a pus pe gânduri: un produs aparent obișnuit, dacă este păstrat și prețuit, poate deveni și un „brand” care poartă credințele și aspirațiile unui ținut.

Rața Minh Huong este din ce în ce mai populară în rândul consumatorilor datorită calității rare și delicioase a cărnii sale.

Minh Huong Duck - identitatea unui peisaj rural

Tuyen Quang este binecuvântat cu râuri line și câmpuri fertile. Rațele Minh Huong cresc în acest spațiu, înotând în mod natural, mâncând boabe de orez căzute, alge, creveți și sfecle de pe câmpuri și pâraie. Armonia dintre natură și grija fermierilor creează o aromă unică, inconfundabilă.

Rața Minh Huong nu este doar un fel de mâncare delicios, ci și o parte a memoriei culturale. La fiecare piață satului, la fiecare aniversare a unei morți sau la fiecare festival, acea rață leagă legăturile familiale și este ca un apel la întoarcerea acasă pentru cei aflați departe de casă.

De la produse locale la mărci naționale

În contextul integrării, ceea ce avem nevoie nu este doar o „rață delicioasă”, ci o „poveste delicioasă cu rața”. Un produs este cu adevărat valoros doar atunci când este asociat cu un brand, atunci când are recunoaștere pe harta culinară națională și internațională.

Rața Minh Huong poate urma această cale. Adică să construiască indicații geografice: să protejeze originea, să creeze încredere pentru consumatori. Să diversifice produsele: nu doar rață proaspătă, ci și produse procesate, cum ar fi cârnați de rață, pateu de rață, rață afumată, supă conservată... Legătura cu turismul : să aducă turiștii la Minh Huong pentru a experimenta „bucătăria cu rață la locul ei de naștere”, combinată cu ecoturismul și cultura Tuyen Quang. Comunicare de brand: să spună povestea raței de la câmp, de la râu până la masa în familie, astfel încât atunci când toată lumea menționează Tuyen Quang, să-și amintească imediat de rața Minh Huong.

Aspirația de a ajunge departe

Dezvoltarea mărcii de rațe Minh Huong nu înseamnă doar dezvoltarea unui produs, ci și dezvoltarea unui spațiu economic și cultural. Este o combinație între agricultură curată, procesare modernă, comerț electronic și turism experiențial.

Imaginați-vă că într-o zi, în marile supermarketuri din întreaga țară, în restaurantele de lux din Hanoi, Ho Chi Minh City sau mai departe în țările vecine, clienții vor comanda „Rață Minh Huong - Tuyen Quang” cu toată mândria unui produs care poartă amprenta regiunii.

Rața Minh Huong este o poveste despre prețuirea pământului, a râurilor, a sudoarea fermierilor și a identității patriei. Dacă știm cum să construim un brand, rața Minh Huong nu va fi doar un preparat delicios, ci și un ambasador cultural și economic al orașului Tuyen Quang în noua eră.

Cadrul strategiei de dezvoltare a mărcii pentru Minh Huong Duck - Tuyen Quang

Pe termen scurt (1-2 ani), este necesar să se definească obiectivul: Afirmarea valorii unice, crearea de încredere în consumatori. În special, concentrarea pe construirea de standarde de calitate, inclusiv stabilirea unor procese sigure de creștere a animalelor, igienă veterinară, absența reziduurilor de antibiotice și trasabilitate. Organizarea recunoașterii inițiale a mărcii, cum ar fi logo-uri, ambalaje, etichete, povești de brand asociate cu denumirea locului „Minh Huong - Tuyen Quang”. Promovarea prin canale locale, prin piețele rurale, Festivalul Thanh Tuyen, Târgul de Produse Agricole Curate. Legarea fermierilor de animale - cooperative - autoritățile locale pentru a crea zone agricole concentrate, consistente în calitate, evitând fragmentarea.

Pe termen mediu (3 - 5 ani), obiectivul ar trebui să fie extinderea pieței și transformarea raței Minh Huong într-o marcă autohtonă familiară.

Această etapă necesită următorii pași:

Înregistrarea indicațiilor geografice (IG): protecție juridică, crearea încrederii consumatorilor la nivel național.

Diversificați produsele procesate: cârnați de rață, rulouri de primăvară cu rață, pate de rață, rață afumată, produse ambalate convenabil.

Conectați-vă cu industria turismului: organizați un tur „Întoarcerea la Minh Huong pentru a mânca rață, a asculta cântecul lui Then”, asociat cu experiența râului Lo, a lacului Na Hang și a festivalului Thanh Tuyen.

Dezvoltarea unor canale de distribuție moderne: supermarketuri, platforme de comerț electronic, restaurante și hoteluri.

Comunicare creativă: construirea poveștii „Rața Minh Huong - arome din mediul rural Tuyen Quang”, relatată prin scurtmetraje, clipuri culinare și emisiuni TV.

Faza pe termen lung (5-10 ani), se urmărește transformarea raței Minh Huong într-un produs național, extinzându-se la nivel internațional.

Marcă națională: a inclus rața Minh Huong în lista produselor OCOP de 5 stele, pentru marca națională.

Export: cercetați piețe potențiale precum Japonia, Coreea, China, Orientul Mijlociu, unde există o cerere mare pentru carne de rață de calitate.

Construirea unui ecosistem economic al rațelor: de la creștere - procesare - gastronomie - turism - cultură. Fiecare „mâncare cu rață Minh Huong” va fi o punte pentru promovarea întregii regiuni Tuyen Quang.

Dezvoltarea unui centru pentru experimentarea și conservarea rasei de rațe Minh Huong: atât pentru a conserva sursele genetice native, cât și pentru a servi drept destinație turistică educațională și experiențială.

Asociat cu strategia agriculturii verzi, circulare: utilizarea subproduselor (pene, gunoi de grajd, subproduse procesate) ca materii prime pentru alte industrii (hrană pentru animale, îngrășăminte organice, artizanat).

Rața Minh Huong nu este doar un produs agricol. Este un brand cultural - culinar - turistic, o combinație între natură, mâinile fermierilor și aspirațiile unei zone rurale. Dacă știm să mergem pas cu pas, rața Minh Huong nu se va opri la mesele satelor, ci poate apărea și pe mesele din orașele mari, chiar și în multe țări, astfel încât de fiecare dată când o savurăm, mesenii își vor aminti de un ținut Tuyen Quang plin de umanitate și identitate.

Le Minh Hoan (vicepreședinte al Adunării Naționale)

Sursă: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/vit-minh-huong-cau-chuyen-tu-dong-song-canh-dong-va-khat-vong-vuon-xa-1ce6c4b/