Anul agricol de iarnă 2025-2026: Numeroase oportunități și provocări (Partea a 2-a): Creșterea prețurilor agricole și presiunea de a gestiona lanțurile de aprovizionare

În ultimele zile, prețurile unor produse agricole, cum ar fi roșiile, legumele verzi și, în special, ardeii iuți, au crescut vertiginos, atingând un nivel record de aproximativ 130.000 VND/kg, de zece ori mai mare decât în ​​aceeași perioadă a anului trecut. Acest lucru a creat oportunități de creștere a veniturilor fermierilor. Cu toate acestea, pentru întreprinderile de procesare și unitățile care utilizează mult ardei iuți drept condiment, această „creștere bruscă a prețurilor” va crea o presiune semnificativă asupra producției și afacerilor.

Ardeii iuți sunt considerați o cultură de bază în timpul sezonului de iarnă.

Deoarece ardeii iuți sunt adaptabili la diverse tipuri de sol, sunt rezistenți la dăunători și boli și au costuri de producție reduse, în ultimii ani, locuitorii din provincia Thanh Hoa și-au extins suprafața cultivată și au convertit unele culturi mai puțin eficiente la ardei iuți, în special în timpul sezonului de iarnă.

Conform statisticilor Departamentului Agriculturii și Mediului, fermierii din provincie plantează 1.500-2.000 de hectare de ardei iute în sezonul de iarnă în fiecare an, producând mii de tone, ceea ce o face una dintre cele mai mari zone de cultivare a acestui tip de ardei din regiunea Centrală de Nord.

Numai pentru sezonul agricol de iarnă 2025-2026, în ciuda condițiilor meteorologice nefavorabile, întreaga provincie a plantat aproximativ 1.000 de hectare de ardei iute. În prezent, plantele de ardei iute intră în faza de recoltare, cu un randament estimat de 1 tonă pe sao (aproximativ 1000 de metri pătrați).

Datorită legăturilor pe care le au cu întreprinderile și comercianții încă de la începutul sezonului, cooperativele semnează contracte pentru a garanta vânzările, a planifica zonele de plantare, a oferi îndrumări tehnice și a supraveghea procesul de cultivare. Această legătură îi ajută pe fermieri să reducă temerile legate de „recoltele abundente care duc la prețuri scăzute”, ajutând în același timp întreprinderile să își asigure o aprovizionare stabilă cu materii prime.

Cu toate acestea, odată cu creșterea actuală a prețurilor la ardei iute de pe piață, presiunea asupra întreprinderilor de procesare crește.

Sortarea ardeilor iuți înainte de procesare la Uzina de Prelucrare a Produselor Agricole Hoang Giang, comuna Trung Chinh.

Dl. Hoang Ngoc Ha, directorul Fabricii de Prelucrare a Produselor Agricole Hoang Giang din comuna Trung Chinh, a declarat: „Pe lângă unele produse agricole precum ananas, lici și porumb dulce, producem și ardei iute conservați pentru export. În fiecare an, cooperăm cu locuitorii din unele zone importante de cultivare a ardeilor iute din provincie pentru a achiziționa aproximativ 100 de tone de ardei iute cruzi pentru procesare. Cu toate acestea, în acest an prețul ardeilor iute a crescut, ceea ce face dificilă achizițiile și crește costurile de producție. Prin urmare, cumpărăm doar o cantitate mică pentru a menține producția și a onora comenzile existente.”

Se pare că Uzina de Prelucrare a Produselor Agricole Hoang Giang are 4 rezervoare de murături pentru ardei iute, fiecare cu o capacitate de aproximativ 20 de tone. Materiile prime sunt obținute prin parteneriate cu fermierii din zonele Nong Cong și Yen Dinh. În prezent, comenzile de export ale uzinei sunt concentrate în mare parte pe piețele din China, Coreea de Sud și Mongolia.

Ardeii iuți și roșiile sunt cele două ingrediente principale folosite în producția Spico Co., Ltd.

În ceea ce privește Spico Co., Ltd. din districtul Ham Rong – un important producător de sos de chili și sos de roșii în provincie –, deși a stabilit parteneriate cu zonele de cultivare a chiliului pentru a-și asigura o parte din materiile prime, compania se luptă, de asemenea, să mențină profitabilitatea, să asigure aprovizionarea și să păstreze clienții în ultimele zile, pe măsură ce prețul chiliului crud a crescut vertiginos.

Cu un volum de consum de 3.000 până la 5.000 de produse pe lună, Spico Co., Ltd. are nevoie de aproximativ 2 tone de ardei iute și 3 tone de roșii ca materie primă. Prin urmare, pe lângă materiile prime proprii, compania trebuie să se aprovizioneze cu până la 70% din zonele de producție din provincie, cum ar fi Hoang Hoa, Thieu Hoa și Yen Dinh. Când prețurile roșiilor și ardeilor iuți cresc, aprovizionarea de la fermieri devine dificilă, iar costul de producție al produsului finit crește vertiginos.

Dl. Le Minh Cuong, directorul Spico Co., Ltd., a declarat: „În prezent, costul materiilor prime pentru ardei iute și roșii este destul de ridicat, ceea ce crește semnificativ costurile de producție. Compania noastră se angajează să utilizeze doar materii prime de înaltă calitate pentru producție și procesare, astfel încât nu putem importa de pe piață materiale ieftine și de calitate inferioară. În plus, nu putem crește imediat prețurile produselor, așa că, deocamdată, menținem doar producția, suportând potențial pierderi pe termen scurt pentru a reduce presiunea creșterilor de prețuri asupra clienților.”

Compania Hien Nhuan Production and Trading Co., Ltd. caută materii prime alternative pentru produse agricole cu costuri ridicate, pentru a reduce costurile de producție și a stabiliza prețurile produselor.

Recenta creștere a prețurilor produselor agricole, roșiilor și ardeilor a adus bucurie fermierilor și cooperativelor de producție. Cu toate acestea, multe etape ale lanțului valoric și ale consumului de produse au fost afectate semnificativ, având impact asupra consumatorilor și gospodinelor. Soluțiile propuse de diverse organizații și persoane fizice sunt reducerea aprovizionării și a capacității de producție pentru a limita costurile.

Dna Tong Thi Hien, directoarea Hien Nhuan Production and Trading Co., Ltd., a declarat: „În prezent, dezvoltăm un lanț de aprovizionare cu alimente procesate care utilizează o mulțime de produse agricole. Atunci când prețurile produselor agricole, în special ale ardeilor iuți și roșiilor, cresc, acest lucru va genera multe costuri și va duce la creșterea prețurilor produselor. Cu toate acestea, în loc să crească prețurile de vânzare și să afecteze consumatorii, compania a cercetat și a redus cantitatea și proporția de produse agricole scumpe și rare, asigurând în același timp calitatea alimentelor atunci când acestea ajung la clienți.”

Profiturile din exportul de ardei iute și roșii sunt în prezent foarte atractive pentru fermieri, iar în multe localități, oamenii își extind suprafața de producție. Cu toate acestea, se pune întrebarea: va duce expansiunea excesivă la o ofertă excesivă? Între timp, ardeii iuți și roșiile sunt consumate doar pe anumite piețe, în principal China - o piață destul de volatilă - și alte câteva țări din regiunea asiatică.

Pentru ca culturile de iarnă să se dezvolte cu adevărat sustenabil, să genereze venituri mari și să dezvolte eficient lanțuri de aprovizionare agricolă consolidate, trebuie acordată atenție managementului, programelor de plantare, planificării și legăturilor pentru a găsi piețe pentru produse. Trebuie să evităm situațiile în care fermierii își extind continuu suprafața plantată atunci când prețurile sunt mari, ceea ce duce la surplusuri, și apoi reduc suprafețele cultivate atunci când prețurile scad. Numai atunci ardeii iuți și roșiile în special, și producția agricolă în general, vor fi sustenabile și vor aduce valoare economică fermierilor nu numai în această iarnă, ci și în sezoanele următoare.

Le Hoa

Știri conexe:

• 
  Sezonul culturilor de iarnă 2025-2026: Numeroase oportunități și provocări (Partea 1): Culturile de iarnă...

  La sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie 2025, ploile abundente prelungite, însoțite de furtuni, au provocat inundații pe scară largă, afectând grav multe culturi de iarnă din provincia Thanh Hoa. Datorită măsurilor proactive, oamenii au reluat treptat producția. În special, după inundații, reducerea ofertei a crescut prețurile unor produse agricole, cum ar fi ardeii iuți și roșiile, încă de la începutul sezonului, ajutând oamenii să compenseze pierderile și aducând o mare bucurie și motivație pentru a rămâne dedicați agriculturii.

Sursă: https://baothanhhoa.vn/vu-dong-nam-2025-2026-nhieu-khoi-sac-va-thu-thach-bai-2-gia-nong-san-tang-chong-mat-va-suc-ep-quan-ly-cac-chuoi-cung-ung-271841.htm