Grădină de ceai antică în locul „Primului ceai faimos”

Grădina de ceai străveche a familiei domnului Pham Van Nhat, cătunul Lam Son, comuna Tan Cuong, are o vechime de aproximativ 100 de ani.

Pierdut într-o grădină de ceai veche de 100 de ani

În mintea mea, grădina de ceai antică ar avea copaci mai înalți decât un om, precum arborii de ceai pe care i-am văzut la Festivalul Ceaiului de Primăvară Tan Cuong. Dar nu, când am ajuns la grădina de ceai antică a familiei domnului Nhat din cătunul Lam Son, am văzut copaci de ceai înflorind cu muguri tineri, nu foarte diferiți de grădinile de ceai ale lui LDP1, Kim Tuyen și Phuc Van Tien.

Doar privind în jos, la baza copacului, putem vedea diferența. Este un trunchi mare, fiecare copac are o coroană foarte lată, arătând ca niște ciuperci gigantice. Domnul Nhat a împărtășit: Dacă acești arbori de ceai străvechi ar fi lăsați să crească în mod natural, fiecare copac ar putea avea o înălțime de 4 până la 5 metri și nu ar putea fi exploatați. Cu toate acestea, pentru a „întineri” copacii, ajutându-i să recolteze, în fiecare an trebuie să-i tai și să modelez coroana grădinii de ceai o dată.

Domnul Nhat este un descendent - nepot al domnului Pham Van Phuc, născut în 1894 și al doamnei Tran Thi Thom, născută în 1902 - care l-au urmat pe domnul Doi Nam să cultive ceai în ținutul Tan Cuong în 1920.

Potrivit domnului Nhat, această grădină de ceai străveche a fost administrată anterior de o cooperativă. În 1987, grădina de ceai a fost predată familiei sale pentru administrare. Mai târziu, când și-a întemeiat o familie (acum mai bine de 22 de ani), părinții săi i-au împărțit lui și soției sale peste 6.000 de metri pătrați de ceai, dintre care mai mult de jumătate era o grădină de ceai perenă.

Spunându-ne cu regret, dl. Nhat a spus că, din cauza lipsei de putere, în anul 2000, familia sa a distrus mai mult de un sao de ceai antic. El a spus că ceaiul antic este o varietate de ceai din Midland, cultivată din semințe, deci are o vitalitate de lungă durată. Această varietate de ceai are, de asemenea, multe avantaje, cum ar fi capacitatea de a rezista la frig, căldură, secetă și o bună rezistență la dăunători și boli. Mai mult, rădăcinile ceaiului Midland cresc adânc în pământ, astfel încât poate preveni eroziunea solului.

Totuși, trebuie să dedice mult timp și efort pentru a îngriji această zonă de ceai peren. Nu numai că necesită meticulozitate în plivirea buruienilor și curățarea grădinii, dar pentru că există multe spații goale în grădină (rândurile de ceai midland sunt plantate mai depărtate decât cele de ceai hibrid), frecvența udării ceaiului trebuie să fie „mai deasă”, necesitând mai mult efort.

În schimbul efortului depus, produsele din ceaiul Midland sunt de o calitate mult superioară. Pentru mulți cunoscători de ceai, aroma ceaiului Midland este foarte diferită de cea a soiurilor de ceai hibrid. Pe lângă aromă, gustul bogat, dulceața de pe vârful limbii, astringența în gât și apa strălucitoare de ceai verde, ceaiul Midland are și o aromă caracteristică de orez verde.

Acesta este și motivul pentru care domnul Nhat a investit în această grădină de ceai străveche. El a spus: „În fiecare an, recoltez doar peste 200 kg de muguri de ceai uscați din grădina de ceai, dar prețul de vânzare este destul de mare (de la 700.000 VND la peste 1 milion VND/kg de muguri de ceai uscați). În special, produsele din ceai străvechi creează prestigiu și brand pentru familia mea.”

Păstrarea frumoasei culturi în regiunile de ceai

Deși productivitatea nu este ridicată, produsele antice de ceai ale familiei domnului Pham Van Nhat au un preț de vânzare mai mare decât alte tipuri de ceai.

De fapt, vechea grădină de ceai a familiei domnului Nhat nu dă un randament ridicat, iar îngrijirea necesită mult mai multă meticulozitate. Prin urmare, ne întrebăm de ce domnul Nhat nu urmează exemplul majorității, distrugând această grădină de ceai veche de o sută de ani pentru a planta soiuri hibride de ceai cu randament și producție mai mare, așa cum se întâmplă în multe gospodării din zonă.

Explicând aceste întrebări, domnul Nhat nu a ascuns: A fost o vreme când eu și soția mea am vrut să distrugem vechea zonă de ceai pentru a o înlocui cu noi soiuri de ceai. Cu toate acestea, datorită propagandei și încurajării din partea autorităților, am înțeles mai multe despre semnificația vechii grădini de ceai și am fost hotărâți să o păstrăm. Acum, văd că decizia mea a fost complet corectă, având în vedere că în întreaga zonă de ceai Tan Cuong există doar grădina de ceai a familiei cu cea mai lungă „viață”.

Vorbind cu noi, ochii domnului Nhat s-au luminat de bucurie și speranță. De mai bine de 20 de ani, în calitate de proprietar al acestei grădini de ceai străvechi, domnul Nhat a primit numeroase grupuri de vizitatori din interiorul și din afara provinciei.

Când vin aici, vizitatorii nu numai că pot admira spațiul atrăgător al grădinii de ceai situate pe malul poetic al râului, dar se pot bucura și de ceaiul special unic, impregnat de cultura regiunii de ceai Tan Cuong. Mai ales că proprietarul grădinii de ceai depune mult efort pentru a crea produse de ceai de înaltă clasă.

Dl. Nhat a spus: În trecut, deoarece nu aveam o înțelegere adecvată a valorii grădinii de ceai antice, am exploatat-o doar într-un mod „natural”, neștiind cum să investesc în direcția corectă. Cu toate acestea, de aproximativ 5 ani, îngrijirea și exploatarea au fost efectuate sistematic.

În fiecare an, eu și soțul meu recoltăm doar aproximativ 5 sau 6 loturi și lăsăm arborii de ceai să se „odihnească” timp de 2 luni (echivalentul a 2 loturi). Această recoltare moderată ajută grădina de ceai să se dezvolte constant, să producă muguri uniformi și să creeze un spațiu frumos pe tot parcursul anului. De asemenea, procesăm o varietate de produse din ceai, cum ar fi ceai antic cu aromă de lotus, muguri de ceai, ceai de creveți etc.

În procesul de introducere pe piață a produselor din ceai antic, domnul Nhat se confruntă încă cu multe dificultăți, deoarece nu mulți clienți cunosc produsele familiei sale. Acesta este motivul pentru care încearcă în continuare în fiecare zi să construiască acest brand unic de ceai. Pe lângă îngrijirea și cultivarea ceaiului într-un mod organic pentru a crea produse sigure, domnul Nhat promovează activ produsele prin intermediul platformelor de socializare precum Zalo, Facebook...

Potrivit domnului Nhat, datorită locației sale frumoase, grădina de ceai antică a familiei sale poate deveni în viitor o destinație ideală pentru ecoturism și cazare pentru turiști. Prin urmare, el și soția sa exploatează și construiesc în prezent un brand pentru produsele de ceai antic, investind în același timp în înfrumusețarea grădinii.

Totuși, pentru ca obiectivul de a dezvolta vechea grădină de ceai într-o zonă ecoturistică să devină realitate, dl. Nhat speră că autoritățile relevante vor acorda atenție, vor avea politici de sprijinire a finanțării, precum și vor crea fonduri funciare pentru a deschide drumuri către vechea grădină de ceai pentru deplasări convenabile.

Sursă: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/