Grădini de ceai străvechi în țara „ceaiului de primă clasă”

Din întâmplare, l-am întâlnit pe domnul Pham Van Nhat, în vârstă de 47 de ani, proprietarul celei mai vechi grădini de ceai antice din Tan Cuong. Păstrând grădina sa antică de ceai, care se întinde pe peste 3.200 de metri pătrați, domnul Nhat își propune nu doar eficiența economică, ci și conservarea frumoasei moșteniri culturale a acestui ținut cunoscut sub numele de „Regiunea Ceaiului de Primă Clasă”.

Báo Thái Nguyên•24/07/2025

Grădina de ceai străveche a familiei domnului Pham Van Nhat din cătunul Lam Son, comuna Tan Cuong, are o vechime de aproximativ 100 de ani.

Pășind într-o grădină de ceai veche de 100 de ani.

În mintea mea, o grădină de ceai străveche ar avea copaci mai înalți decât capul unui om, precum arborii de ceai pe care îi văzusem la Festivalul Ceaiului de Primăvară Tan Cuong. Dar nu, când am pus piciorul în grădina de ceai străveche a familiei domnului Nhat din cătunul Lam Son, am văzut arbori de ceai cu muguri tineri și fragezi, nu foarte diferiți de grădinile de ceai din soiuri precum LDP1, Kim Tuyen și Phuc Van Tien.

Abia când ne-am uitat în jos, la baza copacilor, am observat diferența. Trunchiurile erau groase, fiecare copac se întindea larg, arătând ca niște ciuperci gigantice. Domnul Nhat a povestit: „Dacă acești copaci de ceai străvechi ar fi lăsați să crească în mod natural, fiecare copac ar putea ajunge la 4-5 metri înălțime și ar fi inutilizabil. Totuși, pentru a «întineri» copacii și a-i ajuta să dea o recoltă, trebuie să tai și să dau formă grădinii de ceai o dată pe an.”

Domnul Nhat este descendent – nepotul – domnului Pham Van Phuc, născut în 1894, și al doamnei Tran Thi Thom, născută în 1902 – care l-au urmat pe domnul Doi Nam în plantarea de ceai în zona Tan Cuong în 1920.

Potrivit domnului Nhat, această grădină de ceai străveche a fost administrată anterior de o cooperativă. În 1987, grădina a fost predată familiei sale pentru administrare. Mai târziu, când s-a căsătorit (acum mai bine de 22 de ani), părinții săi i-au donat lui și soției sale peste 6.000 de metri pătrați de teren pentru ceai, mai mult de jumătate din acesta fiind o plantație de ceai veche și matură.

Povestind cu regret întâmplarea, domnul Nhat a spus că, din cauza lipsei de forță, familia sa a trebuit să taie mai mult de un sao (aproximativ 1000 de metri pătrați) de plante de ceai vechi în anul 2000. El a explicat că plantele de ceai vechi erau o varietate din Midland, cultivate din semințe și, prin urmare, foarte rezistente. Această varietate avea, de asemenea, multe avantaje, cum ar fi capacitatea de a rezista la frig, căldură și secetă și o bună rezistență la dăunători și boli. În plus, rădăcinile plantei de ceai din Midland pătrund adânc în sol, prevenind astfel eroziunea solului.

Totuși, trebuie să dedice mult timp și efort îngrijirii acestei zone de plante de ceai vechi. Nu numai că necesită o atenție meticuloasă la plivire și grădinărit, dar pentru că grădina are multe spații deschise (plantele de ceai de dimensiuni medii sunt plantate în rânduri mai depărtate decât plantele de ceai hibride), frecvența udării trebuie să fie mai mare, necesitând mai mult efort.

În schimbul efortului depus, ceaiul produs în regiunea Midland oferă o calitate semnificativ mai mare. Pentru mulți cunoscători de ceai, aroma ceaiului Midland este distinct diferită de ceaiurile hibride. Pe lângă aroma parfumată, gustul bogat și dulce pe vârful limbii și postgustul astringent, licoarea ceaiului are o culoare verde strălucitoare, iar ceaiul Midland posedă și o aromă caracteristică care amintește de orezul prăjit.

Acesta este și motivul pentru care domnul Nhat a investit în această grădină de ceai străveche. El a spus: „În fiecare an, recoltez doar peste 200 kg de muguri de ceai uscați din grădină, dar prețul de vânzare este destul de mare (de la 700.000 VND la peste 1 milion VND/kg de muguri de ceai uscați). În special, produsele antice din ceai construiesc prestigiu și un brand pentru familia mea.”

Păstrarea frumoaselor tradiții culturale ale regiunii cultivatoare de ceai.

În ciuda randamentului scăzut, ceaiul tradițional produs de familia domnului Pham Van Nhat se vinde la un preț mai mare decât alte tipuri de ceai.

De fapt, grădina de ceai străveche a familiei domnului Nhat nu are o productivitate ridicată, iar îngrijirea ei necesită o atenție mult mai meticuloasă. Prin urmare, ne-am întrebat de ce domnul Nhat nu a urmat exemplul și nu a defrișat această grădină de ceai veche de un secol pentru a planta soiuri hibride de ceai cu randamente și producție mai mari, așa cum fac multe gospodării din zonă.

Explicând aceste întrebări, domnul Nhat a recunoscut deschis: „A fost o vreme când eu și soția mea am vrut să curățăm vechea noastră plantație de ceai pentru a o înlocui cu soiuri noi. Cu toate acestea, datorită încurajării și îndrumării autorităților competente, am înțeles importanța grădinii noastre de ceai străvechi și am decis să o păstrăm. Acum, văd că decizia mea a fost absolut corectă, deoarece grădina de ceai a familiei noastre este cea mai veche din întreaga regiune de ceai Tan Cuong.”

În timp ce vorbea cu noi, ochii domnului Nhat străluceau de bucurie și speranță. Deținând această grădină de ceai străveche de peste 20 de ani, domnul Nhat a primit numeroase grupuri de vizitatori din provincie și din afara ei.

La sosirea aici, vizitatorii nu numai că pot admira peisajul captivant al grădinilor de ceai cuibărite de-a lungul malului pitoresc al râului, dar se pot bucura și de ceaiurile speciale unice care reflectă bogata cultură a regiunii de ceai Tan Cuong. Acest lucru este valabil mai ales pentru că proprietarul grădinii de ceai investește eforturi considerabile în dezvoltarea de produse de ceai de înaltă calitate.

Dl. Nhat a spus: „Anterior, din cauza lipsei de înțelegere adecvată a valorii grădinii de ceai antice, o exploatam doar într-un mod «natural», fără să știu cum să investesc corespunzător. Cu toate acestea, de aproximativ 5 ani, îngrijirea și exploatarea se fac sistematic.”

În fiecare an, eu și soția mea recoltăm doar aproximativ 5 sau 6 loturi de frunze de ceai și lăsăm plantele de ceai să se „odihnească” timp de 2 luni (echivalentul a 2 loturi). Această recoltare moderată ajută grădina de ceai să se dezvolte constant, să producă muguri consecvenți și să creeze un spațiu frumos pe tot parcursul anului. De asemenea, procesăm o varietate de produse din ceai, cum ar fi ceaiul tradițional infuzat cu parfum de lotus, ceaiul de muguri și ceaiul de lăstari tineri…

În procesul de lansare pe piață a produselor tradiționale de ceai ale familiei sale, domnul Nhat se confruntă încă cu multe dificultăți, deoarece nu mulți clienți sunt conștienți de ele. Acesta este motivul pentru care se străduiește în continuare în fiecare zi să-și construiască propriul brand unic de ceai. Pe lângă îngrijirea și cultivarea intensivă a ceaiului folosind metode organice pentru a crea produse sigure, domnul Nhat își promovează activ produsele prin intermediul platformelor de socializare precum Zalo și Facebook.

Potrivit domnului Nhat, datorită locației sale frumoase, vechea grădină de ceai a familiei sale ar putea deveni o destinație ideală pentru ecoturism și fotografie pentru vizitatori în viitor. Prin urmare, el și soția sa dezvoltă și promovează în prezent produsele lor tradiționale de ceai, investind totodată în înfrumusețarea grădinii.

Totuși, pentru ca obiectivul de a transforma vechea grădină de ceai într-o zonă ecoturistică să devină realitate, dl. Nhat speră că autoritățile relevante vor acorda atenție și vor oferi sprijin financiar, precum și că vor aloca terenuri pentru construirea unui drum care să ducă la vechea grădină de ceai, pentru un acces convenabil.

Comentariu (0)