A stabilit un record de 100 de preparate delicioase din tăiței de orez și vermicelli

Pe 20 noiembrie, Asociația Bucătarilor Profesioniști din Saigon, Centrul pentru Cercetare, Conservare și Dezvoltare a Bucătăriei Vietnameze, Asociația de Turism din orașul Ho Chi Minh și Societatea pe Acțiuni de Producție, Comerț și Servicii Nguyen Binh au organizat împreună o activitate pentru a stabili un record de 100 de preparate delicioase preparate din tăiței de orez și vermicelli.

Un record de 100 de preparate delicioase din tăiței de orez și vermicelli a fost stabilit la primul Festival Vietnamez al Tăițeilor de Orez (Foto: Comitetul de Organizare)

Acesta este un moment important înainte de deschiderea primului Festival Vietnamez al Orezului în 2025. Evenimentul nu numai că onorează valorile culinare tradiționale, ci și răspândește spiritul creativ al bucătarilor vietnamezi.

Cele 100 de preparate record includ preparate remarcabile din întreaga țară: pho acru Lao Cai, pho de rață Cao Bang, pho de vită Nam Dinh, pho uscat Gia Lai, pho de anghinare Da Lat, tăiței de orez cu crab Hai Phong, vermicelli cu creveți mantis Ha Long, supă de pește Quynh Coi, vermicelli cu somn Hanoi, bun thang, vermicelli cu crab, tăiței cu pui Phu Chiem, tăiței cu broască Quang, cao lau Hoi An, vermicelli cu pește Quy Nhon, supă de tăiței cu arpagic Phu Yen , vermicelli cu pește Can Tho, vermicelli cu ken Ha Tien, tăiței de orez My Tho, vermicelli cu pește My Tho, vermicelli cu vită picantă Bac Lieu, vermicelli cu pește cap de șarpe Ca Mau...

Dna Tran Thi Hien Minh, vicepreședinta Asociației Bucătarilor Profesioniști din Saigon, Asociația de Turism a orașului Ho Chi Minh, a declarat că prepararea a 100 de feluri de mâncare din tăiței de orez nu este doar o provocare tehnică, ci și un efort de a recunoaște valorile tradiționale prin intermediul preparatelor familiare.

Fiecare fel de mâncare este preparat manual de artizani și bucătari experimentați, asigurându-se că spiritul culinar al regiunii este păstrat, rămânând în același timp creativ și în conformitate cu tendințele moderne.

Combinația iscusită dintre tehnicile tradiționale de gătit și prezentarea modernă nu numai că îmbogățește colecția de preparate, dar creează și o atracție puternică pentru publicul larg și turiștii internaționali.

Primul Festival al Firului de Orez este așteptat să ofere vizitatorilor multe experiențe interesante. (Foto: Organizator)

Reprezentanta Comitetului de Organizare, dna Nguyen Thi Binh, directoarea Societății pe Acțiuni de Producție, Comerț și Servicii Nguyen Binh, a declarat că apreciază foarte mult oportunitatea de a însoți Festivalul Făinii de Orez din Vietnam pentru a răspândi chintesența culinară și valoarea preparatelor tradiționale vietnameze.

Potrivit acesteia, fiecare competiție și fiecare program de onoare culinară contribuie la stârnirea mândriei și la inspirarea comunității tinerilor bucătari să continue să creeze pe baza valorilor culinare autohtone.

După activitatea record, primul Festival al Firului de Orez va începe în această seară (20 noiembrie) și se așteaptă să ofere vizitatorilor multe experiențe interesante.

Organizatorii au declarat că programul din acest an este împărțit în mai multe spații importante, cum ar fi: o zonă de check-in cu o moară de făină și o machetă „gigantică” cu trei boluri de tăiței cu diametrul de 80 cm (pho, bun mam, bun bo Hue); o zonă de artizanat tradițional care demonstrează cum se prepară banh tam și cum se trag tăițeii manual; o zonă de experiență culinară cu zeci de standuri care prezintă specialități precum Hanoi bun cha, bun bo Hue, bun oc, bun rieu, pho Bac, banh canh, banh tam...

Festivalul are, de asemenea, un program de onorare a artizanilor pentru a standardiza activitățile profesionale și a arăta recunoștință bucătarilor care și-au dedicat viața profesiei, contribuind la conservarea identității culinare vietnameze și răspândirea valorilor culturale către public.

LINH BAO

Sursă: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-lam-tu-soi-gao-va-bun-post924603.html