100 блюд, приготовленных из воскового кокоса «Тра Винь», занесены в книгу рекордов Вьетнама.

В рамках 12 основных мероприятий фестиваля восковых кокосов Tra Vinh 2024 27 августа 2024 года в захватывающей и воодушевленной атмосфере на фестивале с участием местных продуктов состоялся конкурс по приготовлению 100 вкуснейших блюд из восковых кокосов и установлению вьетнамского рекорда.

Многие блюда, приготовленные из воскового кокоса, представлены в яркой и привлекательной форме. Фото: BTC

Команды приняли участие в конкурсе, представив более 100 блюд, приготовленных из воскового кокоса, таких как: пирог с таро и восковым кокосом, жареное денежное дерево с маслом и восковым кокосом, блинный торт с восковым кокосом, суп с лапшой и восковым кокосом, спринг-роллы с восковым кокосовым молоком, шоколадный лёд с восковым кокосом, жареная говядина с соусом из воскового кокоса,...

Это одно из мероприятий в рамках 100-летнего фестиваля восковых кокосов Tra Vinh, который состоится в 2024 году. Цель конкурса — повысить осведомленность о защите характеристик, создании, сохранении и развитии бренда восковых кокосов.

По итогам конкурса Оргкомитет присудил 1 первую премию, 1 вторую премию, 2 третьих премии и 11 поощрительных призов.

В связи с этим Ассоциация рекордов Вьетнама объявила Народному комитету района Кауке о решении установить вьетнамский рекорд под названием «Самое масштабное во Вьетнаме мероприятие по обработке посуды и демонстрации продукции из кокосового воска Кауке».

Общая площадь кокосовых плантаций провинции Тра Винь составляет 27 359 га, из которых более 23 540 га занимают плодоносящие плантации, что является вторым показателем в стране (после провинции Бенче) с урожаем почти 450 миллионов плодов в год. Из них 1 277,6 га кокосовых пальм выращиваются в 6 районах и городах, но основная их площадь сосредоточена в районе Кау Ке, где их площадь составляет 1 145,7 га, из которых 70 га соответствуют стандартам VietGAP.

В последнее время в провинции Чавинь выращиваются сотни ценных продуктов, связанных с кокосовыми пальмами. В частности, 3 продукта из воскового кокоса имеют 3 звезды OCOP, 7 продуктов – 4 звезды OCOP, 3 продукта – 5 звезд OCOP, и 1 продукт – 5 звезд OCOP. Восковой кокос, в частности, используется для производства множества вкусных и полезных блюд. Согласно Стратегии модернизации цепочки создания стоимости кокосов в период с 2022 по 2025 год, в провинции будет выращиваться около 550 гектаров воскового кокоса.

Кроме того, Тра Винь обозначил направления развития бренда воскового кокоса, такие как планирование площадей выращивания, расширение культивации и производство в направлении органического производства и VietGAP.

Инвестиции и развитие инфраструктуры для развития районов выращивания восковых кокосов. Применение передовых технологий выращивания семян, особенно сортов кокосов с высоким содержанием воска, выращенных методом эмбриональной и тканевой культуры, для повышения урожайности и качества продукции.

Источник: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html