В рамках 12 основных мероприятий фестиваля восковых кокосов Tra Vinh 2024 27 августа 2024 года в захватывающей и воодушевленной атмосфере на фестивале с участием местных продуктов состоялся конкурс по приготовлению 100 вкуснейших блюд из восковых кокосов и установлению вьетнамского рекорда.
Многие блюда из воскового кокоса представлены в яркой и привлекательной форме. Фото: Оргкомитет
Команды приняли участие в соревновании, представив более 100 блюд, приготовленных из воскового кокоса, таких как: пирог таро с восковым кокосом, жареное денежное дерево с маслом из воскового кокоса, блин с восковым кокосом, суп с лапшой из воскового кокоса, спринг-роллы с молоком из воскового кокоса, шоколадный лёд с восковым кокосом, жареная говядина с соусом из воскового кокоса,...
Это одно из мероприятий в рамках 100-летнего фестиваля восковых кокосов Tra Vinh, который состоится в 2024 году. Цель конкурса — повысить осведомленность о защите характеристик, создании, сохранении и развитии бренда восковых кокосов.
По итогам конкурса Оргкомитет присудил 1 Первую премию, 1 Вторую премию, 2 Третьи премии и 11 Поощрительных призов.
В связи с этим Ассоциация рекордов Вьетнама объявила Народному комитету района Кауке о решении установить вьетнамский рекорд под названием «Самое масштабное во Вьетнаме мероприятие по обработке посуды и демонстрации продукции из кокосового воска Кауке».
Общая площадь кокосовых пальм в Тра Винь составляет 27 359 гектаров, из которых более 23 540 гектаров занимают плодоносящие плантации, занимая второе место в стране (после провинции Бенче) с урожаем почти 450 миллионов плодов в год. Из них 1 277,6 гектара кокосовой пальмы выращиваются в 6 районах и городах, но основная часть сосредоточена в районе Кау Ке, где их площадь составляет 1 145,7 гектара, из которых 70 гектаров соответствуют стандартам VietGAP.
В последнее время в провинции Чавинь выращиваются сотни ценных продуктов, связанных с кокосовыми пальмами. В частности, 3 продукта из воскового кокоса имеют 3 звезды OCOP, 7 продуктов – 4 звезды OCOP, 3 продукта – 5 звезд OCOP и 1 продукт – 5 звезд OCOP. Восковой кокос, в частности, используется для производства множества вкусных и полезных блюд. Согласно Стратегии модернизации цепочки создания стоимости кокосов на период 2022–2025 годов, провинция планирует дополнительно засеять 550 гектаров специальными плантациями воскового кокоса.
Кроме того, Тра Винь обозначил направления по развитию бренда воскового кокоса, такие как планирование площадей выращивания, расширение культивации и производство в направлении органического земледелия и VietGAP.
Инвестиции и развитие инфраструктуры для развития районов выращивания восковых кокосов. Применение передовых технологий выращивания семян, особенно сортов кокосов с высоким содержанием воска, выращенных методом эмбриональной и тканевой культуры, для повышения урожайности и качества продукции.
Источник: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html
Комментарий (0)