Овощи, особенно зелёные листовые, всегда считаются полезной пищей, необходимой для здорового питания. Вот три вида овощей, которые легко купить на вьетнамских рынках по низким ценам, но которые полезны для печени, глаз, пищеварения и предотвращают многие виды рака.
1. Малабарский шпинат
Не все знают, что малабарский шпинат, хоть и неприхотливый, при умеренном употреблении является «машиной» для детоксикации печени. С древних времён традиционная медицина использовала малабарский шпинат как средство для снятия жара, детоксикации, снижения температуры печени, а также для лечения потницы и акне. Современная медицина доказала, что малабарский шпинат не только богат клетчаткой, полезной для печени, но и содержит много пектина в слизи. Благодаря этому он помогает улучшить работу печени, охлаждать её и предотвращать заболевания печени и других внутренних органов.
Особая клетчатка и пектин, содержащиеся в нём, также обладают способностью стимулировать перистальтику кишечника, уменьшая вздутие живота и расстройство желудка. Кроме того, он способствует снижению уровня жира в крови, нормализации уровня сахара в крови, созданию длительного чувства сытости и снижению аппетита. Благодаря низкой калорийности, малабарский шпинат отлично подходит для тех, кто хочет похудеть и бороться с ожирением.
Малабарский шпинат также очень полезен для глаз. Он богат витамином А, особенно важным для здоровья глаз. Вместе с ретинолом (активной формой витамина А ) и белками в организме он вырабатывает родопсин – важное вещество, улучшающее способность различать цвета в темноте.
Кроме того, малабарский шпинат содержит множество антиоксидантных пигментов-каротиноидов. Эти антиоксиданты нейтрализуют вредные свободные радикалы, способствуя укреплению иммунитета и профилактике рака.
2. Капуста
Капуста — один из овощей, богатых клетчаткой, которая способствует улучшению пищеварения и снижению риска запоров. Регулярное употребление капусты также способствует здоровью кишечника и профилактике других заболеваний, таких как колит, язва желудка и кишечника... Кроме того, она очень полезна для похудения.
Капуста очень полезна для здоровья печени. Этот овощ содержит такие необходимые организму питательные вещества, как калий, витамин С, сера... все они стимулируют ферменты, способствующие детоксикации печени и эффективному выведению токсинов. Изотиоцианаты в капусте способствуют процессу детоксикации и обеспечивают выработку ферментов, способствующих детоксикации печени. Фитохимические вещества в капусте также обладают антиоксидантным действием, расщепляют свободные радикалы, полезны для сердца и помогают бороться с раковыми клетками, включая рак печени.
Профилактический эффект и снижение риска развития рака капусты также обусловлены высоким содержанием витамина С и серы. Они являются антиоксидантами, повышают иммунитет и выводят из организма мочевую кислоту и свободные радикалы. Сульфорафан также оказывает защитное действие от рака, особенно желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, капуста содержит витамин А, который очень полезен для глаз. Помимо витамина А, бета-каротин и антиоксидант, содержащиеся в капусте, также помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна и замедлить образование кристаллов.
3. Полынь
Помимо того, что полынь используется как овощ, более популярный в сельской местности, она также долгое время использовалась в качестве лекарственного средства.
Полынь содержит кислые гликозиды, которые способствуют выведению токсинов из печени и желчного пузыря. Благодаря этому свойству полынь эффективна при лечении желтухи, вызванной печёночной недостаточностью и заболеваниями желчного пузыря. Однако следует отметить, что употребление полынной воды следует ограничивать в умеренных количествах. При гепатите следует избегать полыни. Беременным женщинам, а также тем, у кого был выкидыш или преждевременные роды, не следует употреблять её в пищу. Кормящим женщинам также не следует употреблять полынь ежедневно.
Этот деревенский овощ также способствует пищеварению, повышая кислотность желудка и уменьшая боли, вздутие живота и изжогу. Полынь также используется для уничтожения таких паразитов, как острицы, аскариды и ленточные черви. Это связано с её способностью парализовать, изменять структуру глистов и выталкивать их наружу. Кроме того, полынь способствует улучшению кровообращения, снижая нагрузку на глаза.
Многие не знают, что полынь также помогает предотвратить многие виды рака. Она содержит множество лекарственных веществ, антиоксидантов и противовоспалительных веществ, в частности, флавоноидов. В частности, исследования показали, что полынь богата артемизинином. Артемизинин, содержащийся в полыни, способен реагировать с железом, образуя свободные радикалы. С другой стороны, раковые клетки содержат больше железа, чем здоровые клетки, поэтому использование полыни для профилактики и лечения некоторых видов рака будет очень полезным.
Источник: Sohu, Семейный врач
Источник
Комментарий (0)