Цветная капуста, капуста, редис, морковь содержат много растворимой клетчатки и питательных веществ, которые помогают контролировать уровень плохого холестерина, защищают здоровье сердца.
Малоподвижность, ожирение, употребление большого количества алкоголя, курение, неправильное питание, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина приводят к ухудшению здоровья сердца. В частности, холестерин является виновником сердечных приступов и ишемической болезни сердца. Следующие овощи могут помочь снизить уровень вредного холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Цветная капуста и белый
Брокколи богата растворимой клетчаткой и содержит сульфорафан, который помогает снизить уровень триглицеридов в организме. В пищеварительном тракте клетчатка связывается с желчными кислотами, облегчая выведение холестерина. Кроме того, брокколи низкокалорийна, но при употреблении в больших количествах помогает поддерживать здоровый вес.
Цветная капуста богата растительными стеролами, типом липидов, которые предотвращают поглощение холестерина кишечником. В то же время в цветной капусте есть сульфорафан, который также помогает уменьшить накопление жира в артериях.
Брокколи помогает снизить уровень вредного холестерина в организме. Изображение: Freepik
Кале
Капуста богата калием, клетчаткой, фолиевой кислотой и кальцием. Эти вещества помогают снизить уровень ЛПНП (плохого холестерина, повышающего риск сердечных заболеваний). Кале также помогает снизить кровяное давление, помимо того, что она богата лютеином, который помогает уменьшить накопление вредного холестерина в организме.
Редька
Редис содержит антоцианы, которые также помогают снизить уровень ЛПНП, уменьшая воспаление в венах и артериях. В то же время этот клубень богат такими минералами, как кальций и калий, антиоксидантами, которые снижают высокое кровяное давление и риск развития сердечных заболеваний. Нитраты в редьке (разновидность соли) помогают улучшить кровоток.
Морковь
Морковь поддерживает здоровье сердца. Причина в том, что бета-каротин, содержащийся в витамине А, метаболизируется в организме, помогая снизить уровень плохого холестерина в крови. Кроме того, потребление моркови изменяет секрецию желчных кислот и антиоксидантный статус, тем самым косвенно оказывая благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Обзор 2022 года показал, что морковь может защитить от высокого кровяного давления. Другой обзор, проведенный в 2018 году, также пришел к выводу, что желто-красно-оранжевые овощи (например, морковь) защищают от сердечных заболеваний.
Сколько вы должны есть ежедневно?
Люди должны съедать не менее 25 г клетчатки каждый день, нет необходимости принимать добавки. Овощи можно перерабатывать в виде соков, супов, жаркого, варить на пару, ферментировать и при этом сохранять свою пищевую ценность.
С редисом переедание может вызвать снижение выработки гормонов щитовидной железы у людей с дефицитом йода, поэтому его следует есть в умеренных количествах. Одна чашка вареной капусты обеспечивает 3,6% суточной нормы калия для взрослого человека, из нее можно делать салаты, соки.
Чили (Согласно с Healthshots, WebMD, Медицинские новости сегодня)
