Вечером 6 июня в Ханое состоялась торжественная церемония открытия Michelin Hanoi and Ho Chi Minh City.
Представители 4 вьетнамских ресторанов удостоены звезд Мишлен
Из 103 выбранных ресторанов (48 в Ханое и 55 в Хошимине) четыре были удостоены звезды Мишлен за высокое качество еды, достойное остановки в пути. В список входят Anan Saigon Restaurant, Gia Restaurant, Hibana by Koki Restaurant в отеле Capella Hanoi Hotel и Tam Vi.
Ресторан Anan Saigon получил звезду Мишлен
Рестораны, получившие звезды Мишлен, перечислены в гиде Мишлен — ведущем кулинарном путеводителе мира , опубликованном в 1900 году.
Кроме того, было официально объявлено о 70 ресторанах/закусочных, отмеченных знаком Мишлен (рестораны, рекомендованные гидом Мишлен), 3 отдельных лицах, удостоенных специальных наград гида Мишлен (специальные награды от Мишлен), и 29 ресторанах, отмеченных знаком Bib Gourmand (рестораны с вкусной едой по доступным ценам).
На церемонии выступил г-н Гвендаль Пуленнек.
Г-н Гвендаль Пуленнек, международный директор гида Мишлен, выразил гордость за завершение списка первых ресторанов, соответствующих стандартам гида Мишлен во Вьетнаме, в который вошли 103 ресторана, из которых 4 ресторана были удостоены одной звезды Мишлен.
Выступая на церемонии открытия, г-жа Нгуен Ву Куинь Ань, генеральный директор Sun Hospitality Group, рассказала, что из списка, объявленного сегодня Мишлен, новое кулинарное направление мира под названием Вьетнам станет известно туристам со всего мира.
Г-жа Нгуен Ву Куинь Ань выразила, что Вьетнам станет изысканным кулинарным направлением.
«С сегодняшнего дня будет заложен фундамент для нового развития не только кулинарной индустрии, но и вьетнамского туристического бизнеса в целом. Стремясь укрепить позиции Вьетнама в мире, Sun Group постоянно сотрудничает с гидом Мишлен, чтобы сегодня мечта о сияющей вьетнамской кухне стала реальностью».
70 ресторанов/закусочных в списке «Избранные Мишлен» (рестораны, рекомендованные гидом Мишлен)
«Благодаря наличию гида Мишлен, усилиям шеф-поваров и тех, кто работает в кулинарной индустрии по всему Вьетнаму, мы верим, что Вьетнам совсем скоро станет изысканным кулинарным направлением, которое каждый международный турист должен посетить хотя бы раз в жизни», - подчеркнула г-жа Нгуен Ву Куинь Ань.
70 ресторанов/закусочных, рекомендованных гидом Мишлен
Тем временем г-н Нгуен Чунг Кхань, генеральный директор Главного департамента туризма, оценил, что присоединение к бренду Michelin станет огромным поворотным моментом для всех вьетнамских ресторанов, поскольку это создаст бренд, который будет привлекать туристов, особенно иностранных.
«Приход Мишлен во Вьетнам окажет большое влияние на иностранных туристов, ищущих информацию о туризме во Вьетнаме, и станет важным фактором для путешествий во Вьетнам в будущем».
29 ресторанов получили награду Bib Gourmand (рестораны с хорошей едой по доступным ценам)
«Объявление о получении вьетнамскими ресторанами звёзд Мишлен станет важным шагом на пути к достижению мирового уровня качества обслуживания. Поэтому, поскольку бренд Мишлен создаёт тренд, приход Мишлен во Вьетнам создаст новый тренд для туристов, приезжающих во Вьетнам», — сказал г-н Кхань.
Генеральный директор Главного управления туризма подчеркнул, что в рамках программы развития туризма Вьетнама до 2030 года культурный туризм является одним из четырёх основных направлений. В последнее время Вьетнам получил признание многих авторитетных международных организаций и три года подряд удостаивался звания ведущего гастрономического и культурного направления Азии.
«Мы стремимся к более высокому титулу, чтобы подтвердить ценность вьетнамских кулинарных брендов. Основываясь на опубликованном списке, Главное управление туризма включит его в план продвижения, особенно на выездных презентациях, международных ярмарках, специализированных программах, продвигающих вьетнамскую кулинарную культуру, и на целевых рынках, чтобы люди и сообщества знали, что во Вьетнаме есть рестораны, соответствующие стандартам Мишлен», — заявил г-н Нгуен Чунг Кхань.
Источник
Комментарий (0)