1. Содержит полезные жиры
Рапсовое масло богато ненасыщенными жирами, которые считаются полезными для сердца. Эти жиры могут помочь снизить уровень холестерина и уменьшить риск сердечных заболеваний. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Reviews в 2006 году, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США заявило, что употребление 19 граммов рапсового масла в день может снизить риск сердечных заболеваний.
2. Низкое содержание насыщенных жиров.
Использование рапсового масла при приготовлении пищи может помочь снизить общее количество потребляемых насыщенных жиров. Исследование, опубликованное в Журнале Американской академии питания и диетологии, показало, что такие масла, как рапсовое, могут снижать уровень ЛПНП-Х и триглицеридов.
3. Выдерживать высокие температуры
Рапсовое масло имеет высокую температуру дымления — около 400°F (204°C). Это означает, что он может выдерживать высокие температуры, не разлагаясь и не образуя вредных соединений. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Reference Module in Food Science, его можно готовить различными способами, например, жарить, запекать и тушить.
4. Нейтральный вкус
Рапсовое масло имеет мягкий, нейтральный вкус, поэтому его можно использовать как в соленых, так и в сладких блюдах, не меняя их вкуса.
5. Омега-3 жирные кислоты
Рапсовое масло содержит альфа-линоленовую кислоту (АЛК) — жирную кислоту Омега-3, важную для здоровья сердца, работы мозга и уменьшения воспалений в организме. Исследование, опубликованное в журнале Aquaculture, показало, что включение рапсового масла в рацион может помочь увеличить потребление этой полезной жирной кислоты.
6. Богат витамином Е.
Рапсовое масло является богатым источником витамина Е — антиоксиданта, который помогает защищать клетки от повреждений и поддерживает здоровье. В исследовании, опубликованном в журнале Thieme Planta Medica, утверждается, что витамин Е присутствует в рапсовом масле в форме токоферола. Это натуральный антиоксидант, полезный для организма.
Источник: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-bat-ngo-cua-viec-nau-an-bang-dau-hat-cai-1367412.ldo
Комментарий (0)