Разнообразные блюда из морепродуктов
Фукуи считается одним из рыболовных районов с большими запасами пелагической рыбы, где концентрируется множество ценных видов рыб, таких как: жареный окунь, бумажный окунь, рыба-свинья, рыба-банан, рыба-буква... а также крабы, кальмары и скумбрия с высоким уловом.

В открытом море находится большой коралловый риф и плоский риф шириной около 600 м, образующий естественную лагуну, покрытую морской травой. На острове также обитает группа иглокожих, таких как морские звезды, морские ежи, и особенно морские огурцы, представленные многочисленными видами. Наряду с королевскими крабами, морские огурцы были известным деликатесом этого региона. Раньше их было много в конце сентября, но в последние годы они стали очень редкими.
Благодаря богатым биологическим ресурсам и разнообразным экосистемам Фукуи имеет большой потенциал для развития рыболовства и туризма, что создает важные преимущества для особой экономической зоны.
В последние годы морские ресурсы Фукуи истощились, многие виды морепродуктов стали редкими. Рыбаки со стажем отмечают, что использование незаконных орудий лова, мелкоячеистых сетей, взрывчатых веществ, мощных фар, электрошока и т. д. привело к значительному сокращению запасов морепродуктов на острове из года в год.
Защита разнообразных ресурсов
Рыбак Нгуен Тиет Сыонг (деревня Нгу Фунг), имеющий более чем 40-летний опыт работы в море, рассказал, что около 30 лет назад в районе Фукуи водилось бесчисленное множество морских ежей. Рыбаки тянули сети и вылавливали их всех. Ежей использовали для замачивания в вине или приготовления таких питательных деликатесов, как каша, суп из кожи, жареное мясо, приготовленное на гриле с лемонграссом и чили... Однако в последние годы на Фукуи ежей почти не осталось, и рыбакам приходится отправляться в Чыонгса, чтобы поймать несколько экземпляров, по довольно высокой цене – от 350 000 до 500 000 донгов за кг. Многие другие виды морепродуктов также постепенно исчезают.

Г-н Нгуен Ван Линь, заместитель председателя Народного комитета особой зоны Фукуи, отметил, что пилотная модель совместного управления защитой водных ресурсов в коммуне Тан Тхань оказала положительное влияние и распространилась на прибрежные районы. Правительство и жители Фукуи хотят внедрить эту модель на местном уровне, чтобы мобилизовать сообщество на участие в сохранении морской среды и развитии водных ресурсов. Район Лач Ду, где расположено более 60 аквакультурных объектов, очень подходит для внедрения этой модели, поэтому он предложил Департаменту рыболовства, морей и островов в ближайшее время предоставить рекомендации, которые позволят организациям и частным лицам, занимающимся аквакультурой, добычей морепродуктов и туристической деятельностью, систематически участвовать в ней, способствуя защите морских ресурсов и экосистем.
Недавно Народный комитет провинции обратился с просьбой усилить охрану морской среды, защиту и восстановление водных ресурсов и морских экосистем. Народным комитетам прибрежных коммун и районов, а также особой зоны Фукуи было поручено содействовать развитию коммуникации и правового просвещения для повышения осведомленности и ответственности соответствующих организаций и отдельных лиц. Одновременно с этим необходимо поощрять участие населения в охране морской среды, развитии водных ресурсов и проведении ежегодного движения «Все участвуют в защите, восстановлении и развитии водных ресурсов».
Источник: https://baolamdong.vn/ac-khu-phu-quy-bao-ve-nguon-loi-thuy-san-404965.html






Комментарий (0)