Сколько соли нам следует употреблять каждый день?
Согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации (AHA):
Максимальная суточная норма потребления: 2300 мг натрия (что эквивалентно примерно 1 чайной ложке соли).
Идеальная доза составляет 1500 мг/день для большинства взрослых, особенно для тех, кто страдает заболеваниями сердца, высоким кровяным давлением или подвержен риску заболеваний почек.
Простое снижение потребления натрия примерно на 1000 мг в день может помочь улучшить артериальное давление и обеспечить лучшую защиту сердечно-сосудистой системы.
Поэтому контролировать потребление соли становится сложно. Однако вы, безусловно, можете сократить ежедневное потребление соли.
Для защиты здоровья сердечно-сосудистой системы и почек следует ограничить потребление соли до 2300 мг в день и отдавать предпочтение свежим, минимально обработанным продуктам.
Внимательное изучение этикеток с информацией о пищевой ценности и выбор продуктов с низким содержанием соли — важный шаг на пути к контролю потребления натрия в ежедневном рационе.
Способы снижения ежедневного потребления соли
Даже если вы не добавляете соль в еду, ваш организм все равно может усваивать больше натрия, чем необходимо. Это происходит потому, что более 70% соли в вашем рационе поступает из обработанных, упакованных продуктов и блюд в ресторанах.
Поэтому контролировать потребление соли становится сложно. Однако вы, безусловно, можете сократить ежедневное потребление соли.
Делайте разумный выбор продуктов питания во время покупок.
При покупке продуктов в магазинах, пожалуйста, обратите внимание:
Внимательно читайте этикетки продуктов: сравнивайте похожие продукты и выбирайте тот, в котором содержится наименьшее количество натрия на порцию.
Соль — незаменимый ингредиент в ежедневном рационе, но её чрезмерное употребление может быть вредно для организма.
Выбирайте свежее мясо вместо предварительно замаринованного: например, свежее или замороженное мясо, не прошедшее обработку рассолом, содержит всего около 100 мг натрия на порцию, в то время как предварительно замаринованный жареный цыпленок может содержать до 400 мг.
Будьте внимательны к выбору приправ: соевые соусы, соусы для макания, заправки для салатов, кетчуп, соленые огурцы и оливки содержат большое количество натрия. Выбирайте те, на которых указано «с низким содержанием натрия» или «с пониженным содержанием натрия».
При приготовлении пищи дома уменьшите количество соли.
Вот несколько способов уменьшить потребление соли при приготовлении пищи дома:
Усильте натуральный вкус: замените соль такими ингредиентами, как лук, чеснок, травы, перец, цитрусовый сок или уксус, чтобы сделать блюда более ароматными.
Мытье консервов: Промывание и сливание воды из консервированных бобов или овощей может снизить потребление натрия до 40%.
Сочетайте продукты с низким содержанием натрия и обычные продукты: если вам непривычен пресный вкус, смешивайте продукты с низким содержанием натрия с обычными продуктами в соотношении 1:1.
Снижение потребления соли не означает употребление пресной пищи. Просто разумный выбор продуктов и изменение кулинарных привычек могут значительно сократить ежедневное потребление соли, тем самым защитив здоровье сердечно-сосудистой системы и почек в долгосрочной перспективе.
Приготовление пищи без соли: При приготовлении лапши, риса или каш можно обойтись без соли, так как блюдо сохранит свой вкус от остальных ингредиентов.
Выбирайте здоровые способы приготовления: такие техники, как запекание, тушение, жарка или обжаривание, помогают сохранить естественный вкус и уменьшить потребность в добавлении соли.
Употребляйте в пищу много продуктов, богатых калием.
Калий помогает сбалансировать действие натрия и способствует снижению артериального давления. К продуктам, богатым калием, относятся: картофель, сладкий картофель, помидоры, листовая зелень, белая фасоль, красная фасоль, бананы, апельсины, дыня, обезжиренный йогурт и томатный соус с низким содержанием натрия.
Снижение потребления соли не означает употребление пресной пищи. Просто разумный выбор продуктов и изменение кулинарных привычек могут значительно сократить ежедневное потребление соли, тем самым защитив здоровье сердечно-сосудистой системы и почек в долгосрочной перспективе.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-muoi-moi-ngay-la-du-172260421112007777.htm
Комментарий (0)