Полезно ли употреблять в пищу лосося?

Лосось хорошо известен вьетнамцам и считается вкусной и полезной рыбой, но мало кто знает, что этот вид рыбы содержит множество необходимых для организма питательных веществ и полезен для мышц, сердечно-сосудистой системы и т.д.

Вкусный и питательный лосось на гриле - Иллюстрация

К основным преимуществам лосося для здоровья относятся улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы и головного мозга, а также обеспечение организма необходимыми питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3 и белок.

Полезно для здоровья мышц.

Лосось — богатый источник белка: в порции 85 г содержится 16 г. Белок поддерживает производство и восстановление клеток, а также способствует здоровью мышц. Недостаток белка может привести к мышечной слабости. Лосось и другая рыба могут помочь лучше удовлетворить потребности в белке и увеличить мышечную массу.

Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), добавление омега-3 жирных кислот в рацион очень полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы. Лосось является богатым источником омега-3, питательного вещества, поддерживающего здоровье сердца.

Исследования показали, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в лососе, способствуют уменьшению атеросклероза, или накопления жировых отложений в артериях; улучшают эластичность артерий и увеличивают объем крови, которую они могут переносить; повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина) и уменьшают воспаление.

Помогает предотвратить риск развития ряда распространенных заболеваний.

Астаксантин — это каротиноид или пигмент, известный как активная форма витамина А, содержащийся в диком лососе. Исследования показали, что астаксантин является антиоксидантом, противовоспалительным и противораковым средством.

Антиоксиданты могут помочь организму предотвратить риск развития таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, некоторые виды рака, диабет, заболевания глаз и сердечно-сосудистые заболевания.

Поддерживает здоровье мозга

Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, помогают защитить и улучшить здоровье мозга. Исследования показывают, что употребление в пищу рыбы, такой как лосось, может способствовать улучшению памяти, когнитивных способностей и регенерации клеток мозга.

Продукты питания для окружающей среды

Лосось не только укрепляет здоровье, но и помогает защитить окружающую среду. Диетолог Кери Ганс поделилась этим с журналом Health. При выращивании лосось оказывает меньшее воздействие на окружающую среду, чем другие источники животного белка, поскольку процесс выращивания приводит к меньшим выбросам углекислого газа из-за использования меньшего количества земли и ресурсов.

Пищевая ценность

В порции лосося весом 85 г содержится:

Калорийность: 121

Жиры: 5,4 г

Белок: 16,8 г

Насыщенные жиры: 0,8 г

Натрий: 37,4 мг

Ненасыщенные жиры: 3,9 г

Лосось также содержит следующие питательные вещества:

Железо: Лосось является богатым источником железа, питательного вещества, необходимого для многих процессов в организме. Железо помогает транспортировать кислород из легких в другие ткани и поддерживает метаболизм мышц.

Витамин А: Лосось богат витамином А, который поддерживает здоровье зубов, кожи и зрения. Жир в лососе способствует лучшему усвоению витамина А.

Витамин B12: Достаточное потребление витамина B12 помогает предотвратить анемию, потерю аппетита, неврологические проблемы и слабость.

Витамин B3: Также известный как ниацин, витамин B3 помогает преобразовывать пищу в энергию, необходимую организму. Витамин B3 поддерживает пищеварение, функцию кожи и нервной системы.

Витамин D: Ваш организм получает витамин D из солнечного света и таких продуктов, как лосось. Витамин D помогает организму усваивать кальций, который способствует укреплению костей. Витамин D также играет важную роль в работе нервной системы, мышц и иммунной системы.

Цинк: Этот важный минерал помогает поддерживать функцию иммунной системы, рост клеток и заживление ран.

НГУЕТ ДУК

Источник: https://tuoitre.vn/an-ca-hoi-lieu-co-tot-20260104115729137.htm