Людям с диабетом следует придерживаться сбалансированной вегетарианской диеты, отдавать предпочтение зеленым овощам и ограничивать жареную пищу, чтобы лучше контролировать уровень сахара в крови.
Вегетарианские диеты часто отдают предпочтение здоровой пище из растений, большому количеству овощей, цельнозерновых продуктов... которые помогают облегчить симптомы диабета.
Доктор Нгуен Тхи Тхань Трук из отделения эндокринологии и диабета больницы общего профиля Там Ань, Хошимин, сказал, что вегетарианство полезно для здоровья, но пациентам следует обратить внимание на правила питания, включая ограничение крахмала, сахара, жареной пищи, богатой маслом, фаст-фуда. , безалкогольные напитки, конфеты... Неправильное вегетарианство может привести к противоположным эффектам.
Пациентам-вегетарианцам необходимо обеспечить баланс необходимых организму групп веществ, включая крахмал, клетчатку, белки и жиры, путем употребления разнообразных здоровых продуктов.
Крахмал: Пациентам следует выбирать цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, цельный рис, овес и кукуруза; Избегайте крахмалов, прошедших многоступенчатую обработку, таких как лапша быстрого приготовления, печенье, хлеб...
Коричневый рис, вареные овощи и кунжутная соль — это полезное вегетарианское блюдо, которое помогает снизить уровень сахара в крови, но не дает чувства сытости надолго, поскольку в нем не хватает белков и жиров. Это заставляет некоторых людей чувствовать себя голодными, вялыми или сонными... что приводит к более частому перекусу, вызывающему избыточный вес и ожирение. Ограничьте употребление искусственных мясных блюд, приготовленных из крахмала, поскольку они могут повысить уровень сахара в крови.
Волокно В изобилии содержится в овощах, клубнях, грибах и фруктах. Будьте осторожны и не ешьте слишком много фруктов, особенно сладких, таких как дуриан, джекфрут, арбуз, ананас, спелое манго...
Доктор Трук осматривает пациентов отделения эндокринологии-диабет. Иллюстрация: Больница предоставляет
Здоровые жиры Содержится в авокадо, кунжуте, арахисе, миндале, кешью, грецких орехах, соевых бобах.
белок Полезны для организма тофу, чечевица, нут, семена чиа, несладкое соевое молоко, грибы, брокколи, капуста, овес...
Вегетарианские продукты часто готовят путем жарки или обжаривания с большим количеством жира, чтобы обогатить и повысить аппетит. Это продукты, которые легко набирают вес и содержат много вредных жиров, которые повышают уровень сахара в крови из-за резистентности к инсулину у диабетиков. Больным также не следует добавлять при приготовлении пищи много приправ, особенно сахара.
Правильный образ жизни, образ жизни и питание помогают контролировать диабет 2 типа. Пациентам необходимо сочетать лекарства от диабета в соответствии с указаниями врача и заниматься спортом не менее 30 минут в день. Чаще проверяйте уровень сахара в крови дома, наблюдайтесь по назначению эндокринолога - врача-диабетолога для получения более подробных рекомендаций по диете с учетом физического состояния и особенностей работы, чтобы обеспечить стабильность сахара в крови, но при этом иметь достаточное количество питательных веществ.
Динь Тиен
| Читатели задают здесь вопросы о диабете, чтобы врачи могли на них ответить. |
