Полезно ли регулярно употреблять в пищу угря?

Мне очень нравятся блюда из угря, поэтому я часто покупаю их и готовлю сама. Полезно ли мне регулярно есть угря? (Тхань, 39 лет, Ханой )

Отвечать:

Угорь — очень питательное животное, считающееся одним из «четырех величайших деликатесов из морепродуктов», однако на самом деле блюда из угря пользуются популярностью далеко не у всех.

В традиционной китайской медицине мясо угря имеет сладкий вкус, согревающее действие и питает ци и кровь. Современные медицинские исследования также показывают, что угорь содержит значительное количество витаминов А, D и В12. Взрослому человеку, съедающему 100 г мяса угря, достаточное количество витаминов А и В12 в день. Кроме того, в угре содержится большое количество витамина D, который играет важную роль в укреплении иммунитета и костной системы.

Кроме того, угорь содержит мало насыщенных жиров, что делает его идеальным продуктом для людей с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Жиры в угре в основном ненасыщенные, богатые жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые снижают риск сердечных заболеваний и инсульта, улучшают кровяное давление, снижают уровень холестерина и уменьшают риск диабета и артрита. Омега-3 также улучшает настроение и уменьшает симптомы депрессии и тревоги.

Для женщин угорь считается чудодейственным продуктом. Употребление угря помогает уменьшить морщины и улучшить здоровье кожи, волос и ногтей благодаря высокому содержанию коллагена. Кроме того, белок угря способствует регенерации клеток кожи, что делает его идеальным продуктом для людей, страдающих от акне, экземы и псориаза.

В целом, регулярное употребление угря очень полезно для здоровья, но не следует забывать и о других продуктах; необходимо включать в свой ежедневный рацион разнообразные продукты, чтобы обеспечить достаточное поступление всех необходимых питательных веществ.

Доктор Хуинь Тан Ву
Факультет традиционной медицины, Университет медицины и фармации города Хошимин

Ссылка на источник