Я работаю в офисе, в последнее время у меня несколько снизилась память.
Могу ли я спросить у врача, хочу ли я регулярно есть мозги животных (например, свиные мозги) для хорошей памяти? На что я должен обратить внимание? (Туи Дунг, Хошимин Хошимин)
Ответить:
Мозг является очень важным органом в организме, хотя на его долю приходится всего 2% массы тела, он требует 20% от общей потребности всего организма в энергии и кислороде. Чтобы этот орган функционировал здоровым, гибким и оптимальным, необходимо обеспечить его достаточным количеством питательных веществ.
У людей часто есть понятие «есть все, что полезно для вас», и наиболее распространенным является употребление в пищу мозгов животных, таких как мозги свиней, чтобы питать мозг и улучшать память. Согласно вьетнамской таблице состава пищевых продуктов, опубликованной в 2007 году, в 100 г свиных мозгов содержится 9 г белка (белка), 9,5 г жира (липида), 7 мг кальция, 0,3 г фосфора, 1,6 мг железа и около 2.200–2.500 мг железа. холестерин. Свиной мозг, который является одним из органов животных, содержит больше всего холестерина и не уравновешивает питательный состав питательных веществ по сравнению с другими продуктами, такими как низкое содержание белка, низкое содержание железа ... Между тем, в соответствии с рекомендуемыми питательными веществами для вьетнамцев, каждый человек должен только обеспечить менее 300 мг холестерина в день.
Употребление большого количества свиного мозга обеспечивает организм холестерином сверх потребности. Таким образом, это не обязательно хорошо для памяти, а наоборот, может быть вредно для здоровья, особенно для здоровья сердечно-сосудистой системы. В долгосрочной перспективе употребление большого количества свиного мозга может привести к риску избыточного веса и ожирения, атеросклероза, нарушений липидного обмена в крови, гиперурикемии, железодефицитной анемии...
Свиные мозги следует есть только 1-2 раза в неделю. Изображение: Нго Туйет Фуонг
Взрослым можно есть свиные мозги, но в небольших количествах, достаточно, иногда раз в 1-2 недели. Кроме того, чтобы быть здоровым, вам необходимо обеспечить разнообразие и баланс питательных веществ из других продуктов, таких как мясо, рыба, морепродукты, яйца и молочные продукты.
Для хорошей памяти вы можете добавить орехи, продукты, богатые полезными жирами, такими как омега-3, необходимые витамины и минералы, антиоксиданты из зеленых овощей, спелых фруктов… Эти продукты помогают оптимизировать питательные вещества для мозга, улучшают и поддерживают память и мозговую активность. Они также обеспечивают пользу для здоровья всего организма.
Если вы подозреваете, что ваша память имеет признаки аномального ухудшения, вам следует обратиться к внутреннему неврологу для обследования и соответствующего лечения.
Доктор Чан Тхи Тра Фуонг
Система клиники питания Nutrihome
