Доцент д-р Нгуен Зуй Тхинь, бывший сотрудник Ханойского университета науки и технологий, подтвердил, что представление о том, что употребление фо с холодным чаем приводит к слипанию жира, неверно. Он объяснил, что животный жир может затвердевать при охлаждении, но это всего лишь нормальная биохимическая реакция.
Кроме того, бульон фо обычно довольно горячий, когда его едят, в то время как холодный чай, хотя и холодный, не заставляет жир немедленно затвердевать. Когда он попадает в желудок, температура тела разжижает жир и продолжает перевариваться как обычно. Поэтому нет никаких доказательств того, что употребление фо и питье холодного чая одновременно вызовет воспаление или рак.
Будьте осторожны, употребляя чай во время еды.
Хотя это и не вызывает вредных эффектов, как говорят, доцент д-р Нгуен Зуй Тхинь советует, что при употреблении говяжьего супа с лапшой не следует пить слишком крепкий чай. Причина в том, что чай содержит много танинов — соединений, которые могут препятствовать усвоению железа. Между тем, говядина является источником пищи, богатой железом, если вы одновременно пьете крепкий чай, это может снизить эффективность усвоения этого микроэлемента.
Кроме того, доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, также подчеркнула, что информация о том, что употребление холодного чая во время еды фо вызывает колит или рак, не имеет под собой научной основы. Однако она также не рекомендует пить холодный чай во время еды фо, особенно если вы едите вне дома из-за риска для безопасности пищевых продуктов.
Выбирайте правильную пищу, чтобы защитить свое здоровье
Помимо употребления холодного чая, эксперты также рекомендуют при употреблении лапши или фо ограничить употребление жирных напитков, чтобы уменьшить количество жира, поступающего в организм. Потребление слишком большого количества жира может увеличить риск таких заболеваний, как нарушения липидного обмена или гиперлипидемия.
Для защиты пищеварительной системы и поддержания хорошего здоровья специалисты рекомендуют придерживаться сбалансированной диеты со всеми четырьмя группами питательных веществ: углеводами, белками, жирами, витаминами и минералами. В то же время потребители должны быть осторожны при выборе источников пищи и напитков, чтобы избежать негативного воздействия на здоровье.
Употребление холодного чая во время еды фо не приводит к слипанию жира или риску рака, как утверждают некоторые. Однако не следует пить крепкий чай во время еды фо с говядиной, чтобы не препятствовать усвоению железа. Кроме того, следует обращать внимание на гигиену питания, когда пьете холодный чай в ресторанах, и придерживаться здоровой диеты, чтобы защитить свое здоровье в долгосрочной перспективе.
Источник: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html
Комментарий (0)