Делает ли употребление яиц ваш мозг более острым?

Употребление большего количества яиц помогает улучшить когнитивные способности

Чтобы изучить влияние яиц на когнитивные функции, исследователи проанализировали данные 890 взрослых (357 мужчин и 533 женщины), принявших участие в исследовании. Все участники были старше 55 лет, средний возраст составил от 70 до 72 лет.

Потребление яиц участниками оценивалось с помощью анкеты по частоте потребления продуктов питания в период с 1988 по 1991 год. В этот период исследователи также проводили для участников тесты производительности, чтобы оценить глобальные когнитивные функции, такие как язык, ориентация, внимание, память, исполнительные функции, умственная гибкость и визуально-моторное слежение.

Эти навыки были повторно оценены в период с 1992 по 1996 год, при этом средний интервал между посещениями составлял около 4 лет.

Исследователи обнаружили, что 14% мужчин и 16,5% женщин заявили, что никогда не едят яйца. В то же время, 7% мужчин и почти 4% женщин заявили, что едят яйца более пяти раз в неделю.

В целом мужчины потребляют яйца чаще, чем женщины, и, вероятно, едят их 2–4 раза или более 5 раз в неделю. Женщины, как правило, не едят яйца вообще или едят их 1–3 раза в месяц.

После внесения поправки на образ жизни, медицинский диагноз, потребление белка, калорий и холестерина данные показали, что у женщин, которые ели больше яиц, наблюдалось меньшее снижение показателей беглости речи, которые оценивают семантическую память и исполнительные функции.

С каждым увеличением потребления яиц по категории риск когнитивных нарушений у женщин снижался на 0,1. Другими словами, у женщин, которые ели яйца более пяти раз в неделю, наблюдалось снижение беглости восприятия категорий менее чем на полпункта за четыре года по сравнению с теми, кто вообще не ел яиц.

Сколько яиц следует съедать в неделю?

Мы все знаем, что яйца полезны для здоровья. Но сколько яиц нужно съедать человеку в неделю?

Дети

Детям следует съедать одно яйцо в день. Яйца — богатый источник витамина B9, железа, белка и омега-3 жирных кислот, которые способствуют росту клеток, развитию мозга и удовлетворяют ежедневную потребность детей в белке.

Взрослый

В среднем здоровый взрослый человек может съедать 1–3 яйца в день. По словам Кента, эта привычка повышает уровень ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает уровень ЛПНП (плохого холестерина), обеспечивая здоровье сердца. Яйца способствуют нормальной работе мозга и укрепляют иммунитет.

Пенсионер

Здоровый пожилой человек может съедать 7 яиц в неделю. С возрастом прочность костей снижается, а яйца содержат витамин D, который помогает организму усваивать кальций, необходимый для здоровья костей. Кроме того, яйца содержат 13 незаменимых витаминов и минералов. Яичные желтки содержат лютеин и зеаксантин, которые снижают риск катаракты и макулярной дегенерации.

Источник: https://laodong.vn/suc-khoe/an-trung-co-giup-nao-nhay-ben-hon-khong-1395455.ldo

Комментарий (0)