Трое детей отравились после употребления свиной колбасы, продаваемой уличными торговцами.

Хошимин – У трех братьев в возрасте 10-14 лет после употребления вьетнамской свиной колбасы проявились необычные симптомы. Врачи больницы Чо Рай и Детской больницы № 2 диагностировали у них ботулиническое отравление.

13 мая дети и их тетя купили у уличного торговца свиную колбасу неизвестного происхождения и съели ее с хлебом. К полудню у всех четверых появились боли в животе, рвота, частая диарея, усталость и ломота в теле. У троих детей постепенно развилась мышечная слабость.

На следующий день троих детей доставили в Детскую больницу № 2 в состоянии истощения, с опущенными веками, слабостью в обеих ногах, дыхательной недостаточностью, потребовавшей интубации и искусственной вентиляции легких, с мышечной силой приблизительно 4/5. Их тетя получила легкое отравление и не была госпитализирована.

Врачи Детской больницы № 2 проконсультировались с врачами отделения тропических болезней больницы Чо Рай, и анализы подтвердили, что пациенты были инфицированы ботулиническим токсином.

Пациентам, отравленным этим токсином, необходимо как можно скорее ввести противоядие; задержка может привести к параличу мышц и дыхательной недостаточности, требующей искусственной вентиляции легких в течение 3-6 месяцев. Во Вьетнаме осталось всего два флакона ботулинического противоядия, которые в настоящее время находятся в Главной больнице северного горного региона Куангнам после лечения пациентов, употребивших в марте ферментированную соленую рыбу. Врачи оперативно координируют поставку противоядия в Хошимин.

Рано утром 16 мая лекарство было доставлено в Хошимин и введено троим детям. Час спустя состояние всех детей стабилизировалось, и у них не наблюдалось признаков анафилактического шока. Врачи продолжали наблюдать за состоянием здоровья детей и повторно осматривали их каждые четыре часа.

Врач осматривает одного из трех детей, страдающих от ботулинического отравления. Фото: Предоставлено больницей. — Врач осматривает одного из трех детей, страдающих от ботулинического отравления. Фото: *Предоставлено больницей.*

Ботулинический токсин — это чрезвычайно мощный нейротоксин, вырабатываемый анаэробными бактериями — бактериями, которые процветают в замкнутых средах, таких как консервированные продукты, или в пищевых средах, не соответствующих стандартам подавления роста бактерий.

Симптомы отравления ботулинотоксином включают боль в животе, мышечную боль, усталость, нечеткое или двойное зрение, сухость во рту, затруднение речи, затруднение глотания, опущение век и общую мышечную слабость. В конечном итоге у пациента возникает затруднение дыхания или дыхательная недостаточность из-за паралича дыхательных мышц. Начало этих симптомов варьируется в зависимости от количества принятого ботулинотоксина.

Эксперты советуют тщательно готовить пищу и кипятить воду перед употреблением, а также выбирать продукты из надежных источников, качественные и безопасные. Следует проявлять осторожность с герметично упакованными продуктами, изменившими запах или цвет, а также с консервами, которые вздулись или открылись.

Америка и Италия

Ссылка на источник