Богатые клетчаткой манго способствуют пищеварению и контролю веса. Антиоксиданты бета-каротин и флавоноиды в манго помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снижают риск сердечных заболеваний и рака.
Манго также является хорошим источником калия, магния, витамина К, которые поддерживают здоровье сердца, костей и общее состояние здоровья. Высокий уровень витамина С помогает повысить иммунитет, а витамин А и бета-каротин полезны для зрения, предотвращая дегенерацию желтого пятна и катаракту.
Замачивание манго в воде примерно на 1 час может значительно снизить концентрацию фитиновой кислоты.
Фото: ИИ
Замочить манго в воде
Однако, в отличие от других фруктов, манго содержит фитиновую кислоту, которая часто препятствует усвоению организмом таких натуральных питательных веществ, как цинк, железо и антиоксиданты.
Поэтому для здоровья эксперты рекомендуют замачивать манго в воде перед употреблением, сообщает Indian Express.
Доктор Сушма ПС, диетолог из Института природы Джиндала (Индия), утверждает, что замачивание манго в воде в течение примерно 1 часа может значительно снизить концентрацию фитиновой кислоты.
Замачивание манго перед едой важно, поскольку фитиновая кислота мешает организму усваивать такие важные минералы, как железо, цинк и кальций, что может привести к дефициту. Замачивание манго в холодной воде в течение 1-2 часов поможет удалить фитиновую кислоту, способствуя лучшему усвоению питательных веществ, объясняет доктор Сушма.
Доктор Сушма советует, что даже если у вас нет времени, просто замачивайте манго в воде в течение 25–30 минут.
Это не только помогает улучшить усвоение питательных веществ, но и помогает предотвратить многие проблемы со здоровьем, такие как акне, проблемы с кожей, головные боли, запоры и проблемы с кишечником, возникающие при употреблении манго.
Манго обладает согревающим действием на организм, поэтому может вызывать проблемы с кожей, такие как прыщи.
Фото: ИИ
Манго обладает согревающим свойством в организме, что может вызвать проблемы с кожей, такие как акне или сыпь после употребления манго. Замачивание манго в воде может помочь снизить жар.
Некоторые люди чувствительны к латексу в кожуре манго и могут иметь аллергическую реакцию. Замачивание манго в воде может снизить содержание латекса, делая его более безопасным для употребления.
Диетолог Лакшита Джайн, основатель NUTR Nutrition Centre в Дели (Индия), добавила: И традиционная медицина, и современная диетология рекомендуют замачивать манго перед употреблением. В целом, замачивание манго — это простой способ максимизировать его пользу, сообщает Indian Express.
Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-khuyen-nen-lam-dieu-nay-truoc-khi-an-xoai-185250602235224822.htm
Комментарий (0)